Psací knedlíky na polévku: několik možností

Galushki je tradičně považován za pokrm ukrajinské kuchyně. I když jsou v různých formách téměř všude. V České republice a Polsku jsou to noky, v Itálii - noky, v Německu - nudle. Je pravda, že v Rusku se tento pokrm zaujal ve zvláštním formátu - je velmi populární kuřecí polévka s dunties. Recept Toto jídlo, řekneme vám dnes.

Na základě toho je nutné vzít obvyklý kuřecí vývar. Mimochodem, aby měla příjemnou vůni a zlatý odstín, měla by být v peci pečená zelenina. Dále v polévce je posláno jemně nakrájené mrkve, pár brambor nakrájené a nakrájené zelený hrášek. A v poslední fázi jsou již položeny knedlíky. Ale pro jejich přípravu existuje několik různých receptů.

Co jsou knedlíky?

To je výrobky z těsta, které jsou vařené způsobem vareniki. Toto jídlo patří do východoevropské kuchyně. Nejčastěji jsou vyráběny bez plnění, i když v některých verzích recept na knedlíky pro polévku také obsahuje mleté ​​maso nebo kusy masa.

Co bude zapotřebí pro jejich přípravu?

První možnost, která je vhodná pro polévku - babičské knedlíky. Jsou vyrobeny z bramborové kaše. Kromě toho v tomto receptu knedlíky na polévku obsahuje 1 vejce, mouku a sůl. V ochuceném pyré přidejte zbytek složek a důkladně promíchejte. Těsto se ukáže měkkým, a proto je nutné ho nechat stát 15-20 minut. Poté ho vložíme do uzenin, nakrájíme na kostky a výsledné knedlíčky vyhodíme do varného vývaru. Nepotřebují dlouho vařit - stačí počkat, až se dostanou na povrch a vypálit oheň.

Dokonce jednodušší recept na knedlíky na polévku je v čečenském. Potřebují minimální soubor produktů: 1 vejce, 120 mililitrů vody, sůl a mouku - tolik, kolik si užívají. Z nich hnědeme do strmého těsta a tvoříme knedlíky. Každý malý kousek je napnutý a zkroucený do pláště. Měly by být vařené o něco déle než v předchozím receptu. Kromě této polévky uděláme dresink - stiskněte česnek, přidejte sůl a pár lžící bujónu.

Ale knedlíky v Poltavě dokonce otevřely památku v jejich rodném městě. Pro jejich přípravu vezmeme 1 sklenici mouky, 1/3 šálku kefíru, 1 vejce, 0,5 čajové lžičky sody, sůl a cukr. Míseme těsto s prosívanou moukou, tvoříme ji a necháme ji půl hodiny odpočívat. Výsledná kulička na pracovní ploše je rozdělena na části, z každé válcované klobásy a nakrájena na kusy. Takové knedlíky by měly být vařené pro pár, a pak se vloží do misky porcované a vylil s vývarem. Upozorňujeme: jsou jemné a velkolepé a při vaření podstatně zvyšují objem. Recepty na knedlíky na polévku v Poltavě mohou být také použity jako druhá jídla a podávány se zakysanou smetanou nebo houbovou omáčkou.

Malý závěr

Jak můžete vidět, pokrm je velmi rychlý a snadný na přípravu. Nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a dlouhý proces přípravy výrobků. Vařte lahodnou polévku s knedlíky pod silou i začínající hosteska z nejmenšího množství ingrediencí.