Národní pokrmy. Recepty na knedlíky

Tradiční jsou knedlíky volány moučné výrobky, vyrobené z nekvašené těsto. Toto jídlo je velmi populární v České republice, na Ukrajině av Polsku. Recepty na knedlíky mohou obsahovat celou řadu ingrediencí: brambory, tvaroh, ryby atd. Mohou být přidávány k polévkům, podávané s masem, a také jako samostatný pokrm, zalévání olejem, džemem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou.

Galushki Poltava. Recept

Potřebné přísady: 200 g kefír, 500 g mouky, špetka soli a lžička sody. Pro plnění potřebujete 100 g másla, česneku a jednoho kuřecího masa.

Příprava

Oddělte ptáka a dejte ho do misky asi hodinu s kořením a solí. V tuto chvíli provedeme test. Recept na knedlíky doporučuje hnětení na kefír. Kombinujte všechny ingredience potřebné pro test, dobře promíchejte a nechte stát po dobu dvaceti minut. Těsto přeneste do vrstvy s válcovým kolíkem o tloušťce nepřesahujícím jeden centimetr. Pomocí sklenice vystřihněte kruhy. Těsto lze také jednoduše rozložit na malé kousky ručně. Takže i nadále zvládneme dál recept knedlíky s fotografií. Opačné okraje výsledného kruhu se připojují a zapínávají, aby získaly "luk". Odklopte jej zadní stranou. Propojte protilehlé hrany a znovu je zpevněte. Tento recept galushok předpokládá jejich přípravu na parní lázni (5 minut). Můžete také vařit mouky v slané vodě. Když je kuře připraveno, vyndejte z kuřecího masa a roztříděte maso na malé kousky, oddělujte kosti. Oloupeme a brousíme česnekovou hlavou. Přidejte do něj roztavené máslo. Před podáním položte knedlíky na talíř. Nakrájejte maso a nalijte omáčku nad misku. Bon appetit.

Rybí knedlíky

Složení: 3 polévkové lžíce mouky, 500 gramů ryb, dvě vejce, zelenina, cibule, sůl, 70 gramů mléka a černého pepře.

Recept

Oddělíme rybí maso z kostí a nakrájíme jemně. Rozemlejte oloupanou cibuli a zeleninu. Přidejte sůl, pepř do rybí hmoty. Rozemlete mouku s mlékem, aby vznikla homogenní hmota. Pak porazil vejce. V rybím peci přidejte cibuli s bylinkami a nalijte mléčnou hmotu. Důkladně hýbejte vidličkou. Použijte lžíci a tvarujte kuličky. Jeden po druhém, přeneste je do vroucí slané vody a vaříme 10 minut s malým ohněm.

Receptové knedlíky z tvarohu

Nutné složky: dvě vejce, 500 g tvarohu, sklenici mouky, tři lžíce másla, 60 g cukru, trochu soli.

Recept

Smažte tvaroh s mixérem. Lze jej také otřít velkým sítkem nebo posunout přes mlecí zařízení. Přidejte špetku soli, vajec, roztaveného másla a cukru. Vše promíchejte. Dejte prosévanou mouku a vyměňte těsto. Nemělo by to být příliš husté. Oddělte malé kousky od těsta, umístěte je na stůl mouky a nalijte je do klobásy. Uřízněte jej diagonálně, abyste vytvořili malé diamanty. Vypusťte kalorií ve slané, vařené vodě. Z času na čas je promíchejte lžící. Po knedlících přicházejí, vařte je další tři minuty, a pak vypněte kamna. Přeneste jídlo na talíř a dobře naléváme máslem. Podáváme na večeři, můžete se zakysanou smetanou.