Recept na vareniki s bramborami: rychlé a překvapivě lahodné

Knedlíky - je neobvykle chutné jídlo, populární i daleko za hranicemi Ukrajiny, který je považován za jejich vlast. Ve skutečnosti je historie tohoto receptu je velmi staré, a to je nemožné sledovat, ale je třeba poznamenat, že podobné kurzy jsou v kuchyních mnoha národů světa, z Asie do Evropy. Nicméně, tyto knedlíky, co jsme byli zvyklí vidět, jak se stal nejpopulárnějším na Ukrajině a jeho obyvatel se považují za nedílnou součást Ukrajinská kuchyně.

Knedlíky připravené s různými náplněmi, ale téměř všechny sladké, jak složený z ovoce nebo bobulovin, ale co ti, kteří nemají rádi sladkosti? Pro ně není mnoho možností, a veřejného mínění, nejchutnější z nich je recept na knedlíky s bramborami. Je třeba říci, že knedlíky s bramborami - jsou také poměrně obecný pojem, jako varianty těchto výplní, existuje mnoho, ale mnozí se nezastaví ani na to a přijít s vlastní.

Před vařením vareniki s bramborami, musíte pro ně připravit těsto. Knedlíkové knedlíky se připraví následujícím způsobem: dva nebo dva šálky mouky a jedno vejce se odeberou na sklenici vody. V místě vody můžete mít mléko, sušené mléko nebo jogurt. V prosívané mouce se přidá vejce a sůl a pak se do ní nalije voda a vše se smíchá. Když se těsto stává poměrně hustým, ale stále velmi plastickým, musíte ho velmi dobře hnědit a nechat jej nejméně 20 minut zabalené v polyethylenu. Můžete jej vložit do chladničky pro tuto dobu. V tuto chvíli musíte udělat náplň.

Jeden kilogram brambor by měl být vařený, dokud nebude připraven ve slané vodě, a pak opatrně vypusťte veškerou vodu. Brambory by měly být řádně potlačeny. Tradičně, knedlíky s brambory recept zahrnuje plnicí brambory smažené cibule - na množství cibule zálivek potřebovat jednu hlavu, ale pokud chcete, můžete si vzít a další. Cibule je mletá a smažená až zlatá, přidaná do brambor. Tuk pro toasting luk může být používán každým - ten, který se vám nejlépe líbí. Velmi chutné se získají, jestliže předem smažit škvarky, aby zajistily, že poskytují dostatečné množství tuku, pak smažit cibuli na stejném místě. Stejnou směs lze naplnit vareniki se bramborami.

Obecně platí, knedlík recept s bramborami mohou být diverzifikovány. Například můžete přidat nasekanou koprem, mohou být přidány do brambor opečené na strouhaný na jemném struhadle syrové cibule, sýr, strouhaný nebo nakrájíme na větší kousky, restované čerstvé nebo nasáklých sušené houby, koření.

Vyřezávat knedlíky několika způsoby: můžete vrátit se na velký list těsta a vyříznout z ní šálek požadované velikosti po správném průměru, nebo malé kousky válcovaného těsta do určité tloušťce - to vše závisí na tom, jak se někdo pohodlně. tloušťka těsta by měla být 1-2 mm, ale opět záleží na chuti. Mnozí věří, že těsto na knedlíky by měla rozbalí velmi jemné, ale není to tak, a hustší těsto, tím méně je pravděpodobné, že knedlíky nebude trhat během vaření. Průměr kruhů by měla být asi 5-7 cm.

Poté je na obrobku položeno množství výplně, takže knedlík vypadá, že je poměrně těsný, ale mohl být snadno fixován. Okraje jsou spojeny a svázány jakýmkoli vhodným způsobem, nejlépe dvakrát - nejprve jednoduše, a pak může být okraj zastrčen několik milimetrů a znovu oříznut. Také můžete vnitřní vodu navlhčit vodou - to dá švu velkou sílu.

Vareniki vařte ve slané vodě po dobu 2 až 3 minut, pokud nejsou zmrzlé a asi 5 - pokud jsou zmrazené. Před tím, jak vařit vareniki se brambory, musíte se ujistit, že voda je vroucí. Podávají se buď zastrčený zazharki nebo oleje, a velmi dobře se zakysanou smetanou - chutná nejlépe, když sloužil pleťový krém pro horké knedlíky v samostatné misce. Jak můžete vidět, knedlíky s brambory recept je poměrně jednoduché, ale je získán neuvěřitelně chutné jídlo.