Sezónní pokrmy: recept na lilku v troubě

Takový užitečný a chutný produkt, jako je lilek, je bohužel sezónní. Od poloviny léta až do pozdního podzimu si můžeme vychutnat krásné tmavě fialové bobule. Ano, ano, to je ono! Lžíce v běžném jazyce jsou nazývány zeleninou, i když to je zdaleka pravda. A protože je teď sezóna, v tomto článku budeme říkat, jak vařit lilek, pečené v troubě.

Tento produkt se používá v pokrmech evropské i orientální kuchyně. Zkusíme recept lilek v troubě v "lehké" verzi, aby se s nimi vyrovnaly i ty nejnechutnější. Nejprve však poskytneme několik doporučení ohledně předběžného zpracování lilku.

První věc, kterou se ženy v domácnosti setkávají při vaření této zeleniny, je charakteristická hořká chuť. Vychází ze solaninu. Ti, kteří tuto horkou chuť nelíbí, mohou po dobu dvaceti minut nasáknout zeleninu ve slané vodě. Solanin vyjde takto. A pak si můžete vařit, vyberete si oblíbený recept na lilku v troubě. K vaření trvá méně času, můžete zkusit zeleninu. Tímto způsobem můžete také odstranit hořkost.

Druhým je čištění nebo ne. Pokud recept na lilku v troubě naznačuje, že by měly být přivedeny do stavu bramborové kaše, pak ano. Chcete-li vařit, například kaviár, jen vyhozený s jinou zeleninou nebo make ajapsandal, měli byste určitě vyčistit. V případě, že to uděláte lososové lodě V troubě nebo je vařte na grilu, pak je nejlépe kůže.

Je také třeba poznamenat, že tento výrobek absorbuje olej velmi silně. Proto je pro ně nejlepší připravit nelepivou pánví, Gril nebo recept na lilku v troubě. Takže nebudou ztratit svůj vkus a nebudou příliš tlusté. Můžete použít následující trik: před pražením rolíme plátky lilku v slané mouce.

Vymyslete si svůj vlastní recept na lilku v troubě, měli byste zvážit, s čím je nejlépe kombinovat. Ideální "zvuk" je s česnekem. To dává zvláštní pikantnost. Bude velmi zajímavé a neobvyklé předkládat lilek s vlašskými ořechy a česnekem. Také dobré pro koriandru.

Takže teď popsat recept na lilek v troubě se sýrem. Budeme potřebovat sto padesát gramů sýra durum, dvě polévkové lžíce zakysané smetany, malé množství zeleného adzhika nebo hořčice, stejně jako čtyři lilek. Chcete-li začít s poslední ingredience nakrájíme na plátky. Tloušťka by měla být přibližně jeden centimetr. Třejeme sýr na strouhátku. Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí nebo adzhika. Na olejem vymazaný nebo pekáče vyložit lilek, a horní vrstvu s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě při teplotě sto osmdesát stupňů Celsia přibližně patnáct až dvacet minut. Podávejte horké. Pokud je to žádoucí, posypeme černým pepřem a koprem.

Tento recept na lilku v troubě je základem. Ostatní součásti, které si můžete zvolit podle vlastního uvážení a na základě osobních preferencí chuti. Bon appetit!