Lžíce v troubě: recepty s fotografiemi

Lilek je skvělá sezónní zelenina, kterou lze vařit se širokou škálou výrobků, s použitím různých způsobů vaření. V peci je mnoho receptů z lilek, mohou být vegetariánské a maso, strava a ostré. Chcete-li však vyrobit vynikající pokrm z tohoto produktu, potřebujete znát některé triky.

Vlastnosti zpracování lilku

Tato zelenina je poměrně specifická a obsahuje některé funkce, které musí každý vědět, aby nedošlo k poškození tohoto produktu.

Při řezání lilku je třeba použít pouze nože z nerezové oceli. V opačném případě se zelenina před tepelným ošetřením stává černá, což znamená, že chuť bude trochu horší.

Kůže v této zeleniny může silně hořkou chuť, takže před vařením lilek doporučuje opaření vařící vodou a třít se solí. Po odchodu z nich po dobu 30 minut stranou, pak umyjte sůl a můžete začít připravovat přímo pokrm.

Jste-li úplní pečte baklažán v troubě, v receptu s fotografií je často uvedeno, že před vařením musí být zelenina na několika místech propíchnuta vidličkou. Tyto otvory jsou potřebné pro výstup páry a zelenina si zachovala svůj tvar.

Lžíce v peci s rajčaty a feta sýrem

Vařené zeleniny na tomto receptu jsou velmi šťavnaté a chutné. Šarmem pokrmu je to, že se může jíst jako každodenní jídlo, nebo může být uvařeno na slavnostním stole. Chcete-li připravit čtyři porce tohoto pokrmu, budete muset vzít dvě středně velké lilky, které musí být nejdříve zpracovány tak, aby nebyly hořké.

Také budete potřebovat 300 g kuřecího filé, 150 g sýra feta a 1-2 rajčata. Jak se používá obvykle kyselá smetana, to je třeba vzít 200 gramů Pokud máte rádi vtipné nádobí, můžete použít hořčici a česnek. Nad nádobí posypeme 150-200 gramů tvrdého sýra.

Způsob přípravy

Připravené lilky sekají, velmi tenké plátky. Nůž na to je velmi obtížné, takže můžete použít obvyklou zeleninovou škrabku, která řez zeleninu v požadované tloušťce. Můžete také použít zařízení pro řezání zeleniny.

Zatímco jiné produkty budou zpracovány, je nutné umístit oheň na ohni, přidat malé množství soli a vařit filé kuřete.

Každý plátek lilku by měl být posypán troškou a přidán pepř. Pokud si přejete, můžete použít různé koření a bylinky, například tymián, oregano nebo rozmarýn. Na horké pánvi rychle smažte lilek. Poté je třeba dát na ubrousky nebo papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Mezitím můžete začít připravovat zbývající složky. Rajčata musí být bledá. Za tímto účelem je dno zeleniny je třeba, aby se dva malé řezy kolmo k sobě navzájem, a namočí se do vroucí vody po dobu několika sekund, pak se náhle dal pod studenou chodu. Nyní s malým nožem můžete velmi snadno odlupovat kůži rajčaty. Zelenou zeleninu nakrájejte na malé plátky.

Sýr Feta by měl být nakrájen na malé kousky. Zatímco zbytek přísad připravit, již svařované kuře, je třeba odstranit z pánve a rozřeže se na kousky o stejné jako sýr a rajčata.

Poslední etapy

Milovníci jídla mohou dělat ostružinový obvaz ostřeji. K tomu, mix strouhat na jemném struhadle česneku s trochou oleje a přidat nějaké nasekané bylinky (petržel, kopr nebo koriandr). Vše se promíchá.

Lilek položil na stůl, každý kousek pomazání s malým množstvím hořčice a česneku.

Na okraji jedné straně plátkem lilku by měl být pečlivě dát malé množství kuřecího masa, sýrem feta a rajčaty. Sbalte a vložte do pekáče. Proveďte to se všemi zbývajícími produkty.

Když jsou všechny rožky na lžíci v pekáči, je třeba je nalít se zakysanou smetanou a posypat potřebným množstvím strouhaného tvrdého sýra. Vložte misku do trouby po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů. Po uplynutí této doby bude nádobí připraveno.

Při přípravě tohoto pokrmu můžete použít smetanu místo kysané smetany a místo hořčice můžete přidat bílý křen. To nejenže udělá jedinečnou chuť, ale také způsobí, že baklažán bude velmi ostrý.

Lívance recept v peci s fotografií

V tomto receptu je pečená celá baklažánka, zde se používají uzené výrobky, které dávají příjemně příjemnou vůni. Chcete-li připravit pečenou baklažánku na 2 porce, budete potřebovat následující složky:

• lilek - 2 kusy;
• šunka - 150 g (můžete také použít slaninu, balyk nebo jiné uzené maso, například kuřecí prsa);
• sýr mozzarellou a rajčaty na 150 g.

Také v misce je třeba přidat česnekový dresink a chmel-suneli. Chcete-li zlepšit chuť při servírování lilek na stole, můžete posypat malým množstvím nasekaného koriandru.

Způsob přípravy

Musíte vzít celý baklažán a zpracovat ho tak, aby to nezhoršilo. Potom, aniž byste museli řezat stonku, je třeba provést podélné řezy. Měl by být nějaký fanoušek. V každém oddělení musíte dát plátek šunky, sýra a rajčat. Nakrájeme sýr a rajčata doporučujeme v kruzích, díky tomu bude nádobí krásnější. Když bude lilek plněný, měli byste začít s vařením česneku.

Mozzarella sýr a rajčata jsou perfektně kombinovány s bazalkou, což je důvod, proč se v tomto případě připraví česneková omáčka na základě této složky. V míse mixéru dát pár lístků čerstvé bazalky, česneku (1-2 stroužky), rostlinného oleje a trochou soli. Pokud se vám líbí neobvyklé kombinace chuti, můžete do zálivky přidat i několik větví z cilantru nebo 2-3 listy máty. Vše v mixéru.

Plněné lilky položí na plech a hojně nalévejte je česnekovým dresinkem. Proces přípravy jídla je téměř hotový, zůstává pouze k pečení jídla. Potřebujeme troubu ohřát na 180 stupňů a lžičku na 30 až 40 minut. Tato doba je uvedena pro velikost rostlinném médiu, pokud velký lilek, doba vaření se zvýší o 10-20 minut. Proto byste měli zkontrolovat dostupnost zeleniny sami. Ať je to velmi jednoduché, budete potřebovat vidličku prorazit lilek, a pokud je měkká uvnitř, aby se mohl dostat ven z pece, a pokud jste ještě ne, pak ať pečená do požadovaného stavu. Miska je připravená, příjemná chuť k jídlu.

Lilek v Oděse

Předchozí dvě recepty jsou vhodné pro lidi, kteří konzumují masné výrobky, ale pokud jste vegetarián, pak je tento recept pro vás. Chcete-li připravit tuto lahodnou misku, budete muset vzít pár středních baklažánů, 150 gramů mrkvy, cibule a chřestu. Pokud jíte mléčné výrobky, musíte si vzít 200 g běžného tvrdého sýra, pokud ne, můžete užít sóju.

Nejprve je třeba připravit náplň. K tomu je třeba vyčistit všechny zeleniny (kromě lilku) a nakrájet je na malé kostky. Poté je smažte v pánvi s rostlinným olejem. Pro zlepšení chuti se doporučuje přidat tymián, oregano a sójovou omáčku. Tyto produkty výrazně zlepší kvalitu plnění. Připravte zeleninu až do poloviny připravenosti, poté je přeneste do misky.

Lilek nakrájí na polovinu a v normální lžičce, aby vyndal uprostřed. Nicméně, nepřehánějte, stěny by neměly být menší než 1,5 cm. Výsledná prázdnota by měla být naplněna připraveným náplní. Nahoře s hojným výběrem vybraného druhu sýra.

Vezměte plech s trochou rostlinného oleje, přidejte na něj lilky a vložte jej do trouby po dobu 30 minut při teplotě 180-200 stupňů. Po této době bude lžička v peci se sýrem a zeleninou připravena k použití.

Závěr

Příprava pokrmů z lilek je dost jednoduchá, nemusíte mít kuchařské dovednosti, aby jste chutnali zdravé jídlo. Tato zelenina může být kombinována s jakýmkoli druhem masa. Například v posledním receptu můžete přidat pozemní vepřové nádivkou, a pak z vegetariánských jídel, změní se vydatné jídlo, které potěší každého muže.