Jak chutné pečení vepřového masa ve fólii v troubě: krok za krokem recept

Lahodně a rychle pečeme vepřové maso ve fólii v troubě byste měli koupit nejen maso na kosti, ale také různé koření, koření, omáčku a majonézu. Stojí za zmínku, že toto jídlo je velmi šťavnaté a málo. Může se vařit pro obyčejnou večeři a pro velký sváteční svátek.

Jak skvělé pečení vepřového masa ve fólii v troubě

Nutné složky:

• vepřové žebra - 2-3 kg;
• rajčatová pasta - 3 velké lžíce;
• jodidová sůl - 1,5 lžíce;
• aromatické příchutě, koření a vůni černého pepře - na vlastní rozhodnutí;
• med jakéhokoli druhu - 2 velké lžíce;
• majonéza s nízkým obsahem tuku - 90 g;
• čerstvý česnek - 1-3 zuby.

Zpracování masných výrobků

Chutné pečeme ve troubě může být z jakékoliv části kostry. Rozhodli jsme se pro přípravu slavnostní večeře pouze šťavnaté a mohutné žebra. Musí být dobře umyté, vyčištěny z nepotřebných prvků a nakrájeny na části (podél kostí). Poté můžete bezpečně pokračovat v zpracování dalších produktů.

Příprava omáčky

Vepřové pečené na kostech, bude více vonné a chutnější, pokud je předem potažené a namočené do samo-připravené marinády. Chcete-li vytvořit potřebu přijmout pohár dát nějaký druh medu, rajčatový protlak, majonézy střední oleje, strouhaný čerstvý česnek, jodované soli, aromatické koření a koření, stejně jako vůně černého pepře. Všechny tyto ingredience by měly být smíchány s lžící a potom potaženy směsí zpracovaných vepřových žeber s rukou nebo kartáčem.

Vytvoření mise

Před pečením vepřového masa ve troubě se doporučuje, aby byl v omáčce ponechán 1-2 hodiny. Během této doby maso vstřebá arómu marinády, stane se chutnější a šťavnatější. Pokud však nemáte čas čekat, můžete ihned poslat žebra do trouby. Ačkoli předtím by měly být umístěny na fólii a těsně zabalené, takže vepřové maso vařené ve vlastní šťávě.

Tepelné zpracování

Pro chutné pečení vepřového masa ve fólii potřebujete 60 minut. Ale jestliže kusy masa jsou příliš velké, pak je žádoucí zvýšit tento čas o další čtvrt hodiny. Před vypnutím trouby se doporučuje pokrm ochutnat. K tomu je třeba dosáhnout balíčku s vepřovým masem, mírně otevřený a kousat kus. Je-li měkká a krev nevystoupí z řezu, pak je masová večeře zcela připravená.

Správné podávání slavnostní tabulky

Pečené vepřové žebra ve fólii v troubě by měly být prezentovány hostům pouze v horkém stavu. Měl by být umístěn na společné velké misce a posypán nahoře čerstvým nakrájeným koprem, petrželkou a pórkem. Také na takové chutné a pečené maso se doporučuje provést zdobení. Jako lze použít vařené, smažené nebo zmačkané brambory.

Stojí za zmínku, že maso vařené podle receptury je nejen chutné a šťavnaté, ale pokryté zlatou kůrou. Tento efekt je dobře podporován medem přidávaným do marinády. Proto v žádném případě nezapomeňte na tuto sladkou a zdravou složku.