Jak rychle a lahodně vaříme vepřová žebra v troubě?

Vědět, jak vařit vepřové žebra v troubě není nutné kazetovat knihy nebo procházet hodně stránek na internetu. Stačí, když si přečtete náš článek a zahájíme proces přípravy. Nebude to trvat moc času a úsilí. Toto jídlo nejen zdobí sváteční slavnost, ale také příjemně diverzifikuje každodenní menu, překvapující svou neobvyklou chutí všech členů domácnosti. A tak, jak vařit vepřové maso Žebra v peci s marinádou z koňaku?

Pro přípravu bude vyžadováno:

800 gr. vepřové žebra;

100 ml. koňak;

2 šalotka cibule;

sójová omáčka;

koření a sůl.

Příprava vepřových žeber v troubě: stupně

1. Maso důkladně opláchněte, vysušte a nakrájejte. Pokud jsou žebra malá, pak v každé servírovací části nechte 2 kosti s buničinou.
2. Před vařením vepřového žebra v troubě je třeba udělat marinádu. V malé misce porazíme sójovou omáčku a koňak, sezoníme se solí a kořením. S vepřovým masem dokonale kombinuje rozmarýn nebo tymián, takže v marinádě můžete přidat tyto koření, chuť masa bude jen jasnější.
3. Cibulka je třeba velmi jemně řezat, aby bylo vizuálně neviditelné nebo naopak řezané v polkruzích. Smíchejte žebra s cibulí, vložte je do misky a omáčku přidávejte kořením. Aby bylo zajištěno, že je maso dobře namočené, musíte ho umístit na chladném místě po dobu nejméně jedné hodiny.
4. Před vařením vepřového žebra v troubě je třeba předem předehřát. V ohniště, přidejte trochu oleje, položte žebra. Nalijte omáčku, ve které marinované maso přidáním cibule.
5. Forma by měla být uzavřena víkem nebo pevně utažena fólií. Položte nádobí s masem do předehřáté trouby po určité době, snižte teplo a odstraňte fólii a doporučujeme, aby se žebra otáčela rovnoměrněji na pečení a krustě na všech stranách.
6. Nepřipravujte příliš mnoho marinády, protože po chvíli by měla být odpařena. Maso by mělo být volně odděleno od kostí, jen v tomto případě je možné mluvit o jeho připravenosti.
7. Na této práci je téměř dokončena. Vyvarované maso můžete ponechat tak, jak je, ale můžete ho dát do grilu v troubě po dobu několika minut, aby byla červená kůra ještě víc křupavá.
8. Servírujte vepřová žebra, vařená v troubě, měla by být na velké misce, zdobená kolem okrajů čerstvou petrželkou a zelenou cibulí. Můžete také přidat nakrájenou polovinu cherry rajčat.
9. Vařené lahodné vepřové žebra v peci jsou dokonale kombinovány s jakýmikoli produkty. Ale jako přílohu je lepší použít vařené brambory (jako bramborové kaše a plátky), rýže, květák a různé saláty.
10. Pokud nemáte koňak, nenechte se odradit. Nahraďte ho medem se skořicí, citronem nebo pomerančovým džusem. V tomto případě se maso změní na pikantní - s ovocem. Věděl, že jídlo připravené podle daného předpisu, bude opravdu vynikající! Bude schopen zdobit jakýkoliv stůl, jak slavnostní, tak i každodenní.