Jak vařit žebra?

Vepřová řízka - co může být chutnější? V mé rodině, jsou preferovány kýmkoli, dokonce dražší a „lahůdky“ odrůdy masa. Žebra v pikantní marinádě sladké medovou omáčkou, žebra „pro šašlik“ nebo dušené s kartoshkoyhellip- Co recepty jsou nejen využívány nás pro výrobu tohoto produktu k dispozici. Odpověď na otázku, jak upéct žeber, obvykle závisí na řadu složek, které jsou k dispozici na určitém místě v chladničce.

Pokud v přítomnosti není nic kromě žeber a cibule, uděláme to špejle na pánvi. Jak vařit žebra tak, aby chutnali jako šišákový kebab?

Začneme, žebra se umyjí, rozdělíme na porce, namočíme do marinády. Jeho složení závisí také na náladě, dostupnosti potřebných produktů. Líbí se mi marinovat maso v octě s cibulí především. Můžete však použít suché víno, rajčata, kefír, dokonce i pivo. Hlavní věcí je přidat do tekutiny více koření, aby se maso stalo voňavým, šťavnatým.

Poté, co držíme žebra v marinádě asi dvě hodiny, vytáhneme je, čistíme je z cibule, smažíme je v horké pánvi na kůru. Pak se otočte, počkejte znovu, dokud se neobjeví kůra. Rozemlete cibuli ve smažce, nechte v marinádě, udělejte minimální oheň, guláš. K solení je nutné již připravené maso, jinak to vypustí šťávu na pánvi a samo zůstane suché.

Shish kebab je chutné, ale známé jídlo. A jak vařit žebra vytvářet neočekávanou, neporaženou chuť?

Obvykle ošetřujeme hosty s žebry v medovém dresu.

Nejprve připravíme marinádu. K této směsi, 100 ml suchého vína (bílá), stejné množství medu, roztaveny v páře, přidání sladkou chuť sojové omáčky a červená paprika (zem), paprika (i mleté), česnek. Můžete nalít trochu vody tak, aby omáčka nevypadla sladká. V tomto složení namočíme žebra. O hodinu později je možné je vyprážet, předtím sušené ručníkem. Pan by měl být horký a osmažte žebra muset pohotovosti. Poté jsou převedeny do fritézy nebo do tlustostěnné pánve.

Na oleji, který zbývá ze smažení, opečeme česnek až do zlacení, nalijte marinát z masa. Míchejte, počkejte, dokud se neztratí. Nalijte zahuštěnou omáčku do žeber, sůl, pod víkem v troubě po dobu čtvrthodiny. Královská jídlo se ukáže.

Někdy si kupujeme uzené žebra. Jsou voňavé, nevyžadují mnoho času na zpracování a jídlo z nich je velmi chutné. Jak připravit žebra uzená? Naše děti prostě mají ráda, aby je pohroužily. Ano, a my jsme milovali v dětství. A teď se nám líbí uzené žabky, které jsou dusené bramborami.

Nejprve je rozřezáme na porce, můj. Přestože jsou připraveny k použití, není známo, jak byly v obchodě uloženy. Části porce jsou smažené, pak ve stejné olejové smažené cibuli, mrkev. Smažte do hrníčku, nakrájejte velké brambory, nalijte sklenici vody a začněte uhasit. Po 20 minutách rozemlejte smaženou cibuli, mrkev, přidejte koření, sůl a přiveďte ji pod těsně uzavřené víko, dokud nebude hotové.

Někdy (velmi zřídka) ve chvílích extrémní únavy se sám sebe ptám: jak vařit žebra, abyste ušetřili co nejvíce úsilí a času? V těchto dnech používám tradiční recept na vesnici, který jsem dostal od své babičky.

Vezmu si hrnce s hustými stěnami a rozšiřuji ho o zelí. Nedovolí, aby maso spálilo. Dal jsem jim žebra, cibuli, jemně nakrájený tuk, nalijte polovinu sklenice vody, posílám ji do trouby. O hodinu později si vezmu, přidám brambory, mrkev, pařeniště, koření, plátky rajčat bez kůží, sůl. Pokud je kapalina malá, přidám polovinu sklenice nebo sklenici. A opět v troubě po dobu jedné hodiny. Ukázalo se, že je to něžné, duchovní jídlo, které bylo vařené téměř bez mé účasti. To je také užitečné pro zdraví, protože to nic nepekne, což znamená, že žádné karcinogeny nejsou tvořeny.