Shish kebab v pánvi - různé chutě

Není vždy možné vařit maso na dřevěném uhlí. Ale tak by bylo někdy žádoucí hýčkat se samým a rodákům a připravit si kebab. Jako alternativu nabízíme vaření kešu ve smažce. Pokud pozorujete jisté jemnosti, pak se nevzdává chuťových vlastností jeho analogu vyrobeného v ohni.

V prvním receptu použijeme vepřové maso. Potřebujeme kilogram tohoto masa. Protože smažeme kešu ve smažce, nakrájíme je na malé kousky. Pět velkých cibulek je třeba vyčistit a nakrájet na poloviční kroužky. Teď potřebujeme ohřívat pánvičku a přidat do ní rostlinný olej. Pokud je tuk, je lepší se smažit na to - tak chutná lépe. Přidáme nakrájené kusy masa do pánve a zakryjeme je víkem. Maso vypustí šťávu a je nutné ji uhasit asi 10 minut. Poté snižte teplotu a vyhlaďte, aniž byste otevřeli víčko, dokud se šťáva nevypaří. Maso by mělo být velmi měkké. Zkusme to a přidáme 250 ml červeného, ​​s výhodou suchého vína. Odpařujeme také víno pod víkem. Oheň dělá málo. Pokud kapalina nezůstane, přidejte nakrájenou cibuli. Sůl a pepř dle chuti. Maso by mělo být zbarveno hnědé a cibule zlatá. Všechno, špíz kebab ve smažení je připraven. Při servírování můžete zdobit marinovanou cibulí a semeny z granátového jablka.

Další pokrm může být vyroben z jakéhokoli masa a dokonce ze zeleniny. Vezměme kuře, lépe filé a nakrájíme na plátky. Rozložte do misky a přidejte sůl a pepř dle chuti. Bereme to citronová šťáva a vodu je maso. Vše dobře promíchejte a nechte marinovat. U kuřecího masa trvá 1,5-2 hodiny, aby se nasávala vůně koření. Pak nakrájejte kuře ve smažce a smažte. Kuřecí maso se smaží mnohem rychleji, například vepřové nebo hovězí. Pokud má trouba funkci "grill", můžete ji použít a získat hnědou krásnou kůrku. Podáváme tento pokrm se zeleninou a bylinkami.

Chcete-li vařit kešu ve smažení, můžete maso předem marinovat. Marináda používá obvyklé. Může to být jogurt, citrón šťáva, rajčatová šťáva, minerální vody a esenciální koření.

K šibišskému kebabu z masa je možné připravit švestkový kebab ze zeleniny. Je připravena velmi rychle a používá se jako příloha. Zelenina, kterou vezmeme. V našem receptu používáme lilek, sladkou papriku, celer, rajčata, cibuli. Všechny mé zeleniny a nakrájíme na velké kusy. Budeme dělat takový šišský kebab na špízy. Smažeme zeleninu na tyči a střídáme je. Poté je musíte smažit ze všech stran v pánvi s použitím olivového oleje. Rozšiřujeme zeleninu pokrmy z masa a nalijte citronovou šťávu nebo ocot. Posypeme bylinami a nakrájeným česnekem.

A teď uděláme šlehačkou ve smažce z jehněčí. Berme jehněčí nebo hruď. Rozřezáme to na malé kousky. Maso položíme do pánve a smažíme, přidáme koření a sůl. Mezitím čistíme a nakrájíme cibuli. Nalijte je na maso a smažte asi pět minut. Potom vylijte do pánve na smažení šťávu z granátového jablka a míchat jeho obsah. Vypněte oheň a podávejte kešu ze skopového masa ke stolu. Dekorujeme misku s bylinami a semeny z granátového jablka.

A nakonec připravíme šišské kebab z hub. Vezmeme si čepice všech hub a opatrně je umyjeme. Pak jej ponoříme do vroucí vody a vaříme asi 15 minut. Poté pořídíme špejlíky a kapuce se závitem, střídající se s malými kousky tuku a cibulovými prsteny. Smažte kebaby na rošt na každé straně. Před zpracováním posypeme sůl a pepř. Tato mísa může být podávána s přílohou nebo jako doplněk k mise.

Nyní můžete vařit ve smažce lahodnou šištitý kebab z téměř všech potravin. Přidejte koření, použijte marinády a rodinu uveďte s lahodným jídlem.