Vepřová pečeně: chutná a kalorická

Jak vařit vepřové pečivo, téměř každá hostitelka ví. V moderní kuchyni je pro tento pokrm velký počet receptů: s omáčkou a bez, pikantní, z několika druhů masa, smetanové a tak dále.

Vepřová pečeně s vepřovým masem je ideální pro vaječnou kaši. Jedna libra mastného masa a stejný počet hovězí játra nakrájíme na střední kusy, mrkev rošt velký a cibule - kroužky. Vše položte do pánve na smažení s roztaveným tukem. Po pěti minutách posíláme vepřové maso, trochu roztřepíme a pak mrkev. Kuchajte asi čtvrt hodiny. Na samém konci dát játra, jídlo je slané, pepřové, pokryté víkem a dusené asi půl hodiny na malém ohni.

Vepřová pečeně "Na večeři" je připravena rychle, ale je dokonale kombinována s vařenými bramborami. Kousky smaženého smaženého masa v vyhřívané pánvi až do té doby, než je celý tuk roztavený, přidáme nakrájenou cibuli a malé vepřové panenky. Důkladně vyprázdněte, zavřete víko a ponechte na půlhodinu.

Vepřová pečeně "krémová". Bude nutné sto gramů tuku nakrájet na malé kostičky, opečeme na dvě minuty a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Poté snížíme teplo, vložíme vepřové panenky (600 gramů) a necháme se pod víkem hodinu zahřát. Bude nutné dosáhnout takového stavu, že se téměř veškerá kapalina odpaří. Nyní můžete přidat půl sklenici kysané smetany, přivedeme k varu a vaříme asi deset minut. Posypte připraveným smaženým nasekaným koprem, zavřete víko a nechte asi 15 minut.

Toast "s jablky" je připraven z kotletového masa. Řezat na 300 g. maso ve velkých kusech, porazte to dobře a pak jen nakrájené slámou. Roztřepeme plátky tuku, přidáme hrnky cibule, smažeme až do zlacení a nakrájíme vepřové maso. Pod víkem dejte asi patnáct minut, nalijte velkou lžíci mouky, promíchejte vše. Položte oloupaná plátky čerstvého jablka, nalijte polovinu sklenice soleného vývaru, zavřete víčko a nakrájejte asi půl hodiny. Podáváme s vařenými brambory, rýží a těstovinami.

"Burning" vepřové pečivo se hodí do jakékoliv obloha. Musíte zkrátit 200 gramů masa na velké tyčinky, smažit ho ve smažce, posypat pečeným pepřem a mořskou solí. Opejte na středním ohni, dokud není připravena k odpaření veškeré kapaliny. Přidejte nakrájenou cibuli, velkou lžíci rajčatové pasty, horkou omáčku (určete si), půl sklenice nasyceného horkého vývaru. Vařit smažit po dobu dvaceti minut.

Nabízíme recept na přípravu sušenek "Juicy". Marinujte libru masa se směsí šťávy z jednoho citronu, mletého pepře, soli a kruhů žárovky. Minuty nechte na třicet. V tuto chvíli nakrájejte zeleninu: pórek (jeho bílá část) s prsteny, plátky rajčat, bulharský pepř se slámou a tři hnětací česnek prostě hněte. Pošleme to všechno na maso, necháme to v chladničce po celou noc, aby bylo marinováno. Ráno zahřejeme hlubokou pánev a vaříme misku asi hodinu na malém ohni. Můžete jej dát do husí-fry a muk v troubě.

Pečené vepřové maso "Jižní" je připraveno pouze v přírodě. Je zapotřebí, aby se jeden kilogram rajčat, bulharského pepře, lilku rozdělil na gril až do úplné připravenosti. Dále vyčistěte spálenou kůru, nakrájejte všechny součásti nožem, abyste získali jednotnou hmotnost. V této době v pánvi smažte kilogram tučných vepřových tyček společně s 2 nakrájenou cibulí. Položte zeleninu na maso, přidejte 10 plátků drceného česneku, nakrájeného čerstvého kopru a půl balení másla. Pečené pečivo přichází do pečených brambor v uhlí.

Užijte si chuť k jídlu!