Pečené vepřové maso s bramborami - symbol ruského hostinu

Které nádobí jsou přijímány Ruská kuchyně zavolat termín "pečeně"? V Rusku se jakákoli jídlo z masa masa vařené v peci nazývá touto cestou. Nejoblíbenější mezi majiteli je pečené vepřové maso s bramborami, vařené v hrnci. Vaření tohoto pokrmu je jednoduché a rychlé. Kromě toho jsou jednotlivé porce také krásné nastavení tabulky. Připravte si takovou smaženou hru, zvláště pokud se jedná o speciální keramické nádobí.

Pečené z vepřové maso s bramborami v hrncích

Pomery při přípravě tohoto pokrmu nejsou tak důležité, takže nebudeme citovat distribuci výrobků. Zaměřte se na velikost jídel a počet jedlících. Objem masa by měl být dvakrát vyšší než zelenina.

Chutné a aromatické pečené vepřové maso s bramborami se připravuje následujícím způsobem. Maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnců. Nakonec nakrájejte cibuli, nakrájíme na malé kostičky, brambory a houby, nakrájené plátky. Přidejte malou majonézu nebo zakysanou smetanu a poté ji pošlete do trouby. Posypte připravovanou misku bylinami z kopru nebo petrželky.
V této misce může být vepřové maso nahrazeno hovězí játrou.

Roll vepřového masa s obložením brambor

Připravit pečeně ve formě role je trochu komplikovanější. Zde je třeba trochu drobet. Ale pečené vepřové maso s plody ořechů je hlavním uchazečem o titul královské léčby.

K přípravě jídla, potřebujeme 1,5 kg vepřové panenky, 1 cibule, máslo, mletého vepřového masa - 300 g, drcené piniové oříšky - 75 g, oranžová - 1 ks, hrst rozinek, strouhanku - 50 g na ozdobu trvat několik hlíz brambory.

Cibule jsou vyčištěné, jemně nakrájené a smažené v oleji. Smíchejte s mletým masem, strouhankou, pomerančovým džusem, ořechy a rozinkami. K ochutnání přidáme pepř a sůl.
Filetu nakrájíme na vrstvy a dobře se rozbijeme. Maso položíme a na něj nalepíme mleté ​​maso. Vypněte kotouč a upevněte špičkou.
Položte kotouč do vyhřáté trouby a zatímco se připravuje vepřové maso, vyčistíme brambory.
Po 40 minutách rozmístíme brambory kolem kotouče, zalijeme je šťávou, která byla vypuštěna během smažení a poslána zpět do trouby.
Servírujeme vepřové pečené brambory na samostatné misce a přidáme salát čerstvé zeleniny.

Pečené vepřové maso s rustikální zeleninou

Jak jsme již řekli, existuje mnoho způsobů, jak vařit hranolky. Dnes vám nabízíme ještě jeden recept, podle kterého můžete snadno připravit chutný a uspokojující druhý kurz pro nedělní oběd nebo domácí oslavu.
Za účelem přípravy vepřovou pečeni se zeleninou, potřebujeme kus hovězí svíčkové s vrstvami tuku, bílé zelí - 500 g pepř - 250 g, cibule - 2 ks, několik stroužků česneku, pepř, sůl. Zelí a cibule tenké shinkuem, pepřové lusky nakrájené na plátky a tvarované. Přidejte pepř, sůl a trochu nakrájeného česneku. Na tomto polštáři zeleniny položíme kus vepřového masa, předtím nacpané kusy česneku a nasekané se slanou a černí pepřou. Položte misku do předehřáté trouby a pečte. Připravenost masa je snadné kontrolovat tím, že piercing kus s vidličkou.

Pečené z vepřové maso se žampiony mohou být připraveny podobným způsobem. Stačí nahradit jednu ze složek tohoto receptu nebo je také přidat do misky.

Pečenou můžete vařit ze skopového nebo vepřového masa, ale hovězí maso pro tento účel není příliš vhodné, toto maso je poměrně suché. Jako součásti smažit mohou působit nejen houby, cibule nebo brambory, ale také jakoukoli jinou zeleninu. Perfektní pro tento účel, mrkev, karfiol nebo brokolice, kahrrabi. Není nutné zeleninu stříhat ani rohat. Naopak, nechte kusy být velké. Další příchuť bude dána různým plodům nebo ovoce: sušené švestky, brusinky, rybíz, sušené meruňky, vápno. Pečivo opouští prostor pro představu kuchaře. Nebojte se experimentovat. Bon appetit!