Vepřová pečeně: recept na skutečně "mužské" jídlo

Pokud chcete něco dobrého vařit, maso a podávejte ho na rodinné večeři nebo večeři, pak se praží vepřové, recept

Pečené vepřové maso: recept, který se nazývá klasický

Toto jídlo je hodně podobné klasické sovětské kuchyni před 30-40 lety v každé jídelně, kde si můžete objednat něco takového, podávaného s pohankou nebo bramborami. Uplynulo mnoho let, ale důležitý recept se neztrácel. Množství supermarketů dnes umožňuje koupit vše, co se vám líbí a kdykoli během roku, ale zde je vepřová pečeně s cibulí - klasikou pro celou dobu. A jaký muž odmítne dobrou část masa s jednoduchým, ale chutným přídavným místem? Pro vaření budete potřebovat:

- 800 gramů dobrého, tučného vepřového masa (vezměte hrudník);
- 2 velká cibule;
- chuť - klasická kombinace černého pepře a soli jako koření.

S kusem vepřového masa, který by měl mít žilní žíly, odstraňte případně pokožku, umyjte ji a osušte ji ručníkem. Maso by mělo být nakrájeno, nakrájeno na tuky a dáno stranou. Nyní nakrájíme filé na tenké proužky a tuk na kostky. Důkladně ohřejte pánvi, přidejte na ni sádlo, trochu posypeme a smažte na pomalém ohni, dokud nebude krásná zlatá barva. Když se tuk utopí, položte maso - musí se okamžitě začít míchat, aby "chytlo", bílé na všech stranách. Jakmile tato fáze přichází, zakryjte pánvi s víkem a ponechte na nízké teplotě 10 až 15 minut. V této chvíli můžete cibuli jemně nakrájet a 10 minut před připraveností položit na maso, znovu promíchat, zakrýt a nechat na sporáku. Po uplynutí specifikovaného času je nádoba připravena. Můžete obložit oblohu: klasická verze je bramborová kaše nebo dobře vařená pohanková kaše, a pak sloužil ke stolu. Mužská polovina vaší rodiny bude určitě potěšena touto miskou - lahodnou, kalorickou a s masem, což je vše, co potřebujete pro vydatnou večeři. Mimochodem, vepřové pečivo, jehož recept je uveden výše, bude také neuvěřitelně šťavnatý, pokud přidáte 300 gramů. rajčatová šťáva (nebo zředěná rajčatová pasta) a 100-150 gramů zakysané smetany. Pak se maso objeví v jakési omáčce, mějte na paměti - tyto ingredience by měly být přidány 15 minut před připraveností, tedy bezprostředně za cibulí. Tuto misku podávajte se stejným přídavným místem: domácí bramborovou kaší, dobře vařenou kaši nebo například těstovinami.

Jak vyrobit vepřové pečené houby

Tato mísa je velmi podobná předchozí verzi, ale je připravena s žampiony a podávaná bez brambor, ale s pečeným nebo páleným květákem. Pro několik porcí:

- libra vepřového masa;
- 100 gr. žampiony;
- 2 velké cibulové cibule (říkají, že více cibule, tím víc chutná);
- koření na chuť - můžete přidat jen sůl s pepřem, a můžete mít různé bylinky nebo speciální sada koření pro guláš.

Vepřová pečeně, jejíž recept jsme již uvažovali, je trochu jednodušší připravit pomocí hub. Jen budete muset snížit všechny ingredience na kousky, ležel na vyhřívaném pánvi s velmi málo oleje (pamatujte, že při zahřátí s vepřovým tukem) a vaříme za stálého míchání po dobu 10-15 minut. Pak snižte teplotu a vaříme, dokud připraven, neboť to budete potřebovat dalších 20 minut, sůl a pepř je nutné na samém konci procesu. Je tak snadné připravit jednu z nejkrásnějších pokrmy z masa.