Recept na vepřové maso s minimálním množstvím koření

Masové nádobí byly vždy považovány za nejběžnější ve vaření. Jsou podávány ve většině restaurací a jsou často připraveny na oslavy a večírky. V tomto případě pečené vepřové hrudi je jednou z nejkrásnějších částí s vynikajícím způsobem tepelného zpracování. Většina kuchařů se snaží použít minimální množství koření a koření, aby nezničila skutečnou chuť masa. Doporučuje se také používat fólii a dlouhý proces vaření při nízkých teplotách. To je důvod, proč tento recept, říkat, jak vařit vepřové hrudník v troubě, může být nazýváno nejoptimálnější.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

- hrudník - 1 kg;

- cibule - 2 kusy;

- rostlinný olej - 2 lžíce. l;

- sůl;

- pepř.

Příprava masa

Především byste měli důkladně umýt maso. Pak ho musí nechat uschnout. Je třeba poznamenat, že maso by mělo být vybráno čerstvé a nemělo by být zmrazeno. Také je nutné zcela odstranit všechny kosti z ní. V takovém jednoho kusu, aby se škrty ve vzdálenosti dvou centimetrů od sebe a jen části kůže. Neměly by dokonce dosáhnout povrchu samotného masa.

Marináda

Příště předpis bruket vepřové vyžaduje zpracování s kořením a marinádou. Tato možnost však snižuje jejich spotřebu na minimum, což znamená, že byste měli připravit normální směs pepře a soli, která se zředí rostlinným olejem. Tato marináda třepí celý kus a nechá ho hodinu na chladném místě.

Stohování

Tento recept na vepřové hřbet je zvláštní způsob pečení. Je nutné, aby se nejprve správně položil na plech. Nejprve je fólie pokryta na dně. Potom se žárovky rozdělí na polovinu a výsledné kusy se rozloží ve formě substrátu. Dali na ně maso. V této podobě bude muset být pečené, namočené v párech džusu a cibule.

Pečení

Po vytvoření talíře musí být trouba ohřátá na 160 stupňů. Recepty vepřového hrudníku předpokládají, že maso bude po dobu tří hodin, ale deset minut před tím, než bude hotové, je vyvezeno. Talíř je zabalen do fólie a znovu umístěn do pece, která je vypnuta. Takže maso přijde na úkor dříve shromážděné teploty a ukáže se šťavnaté a měkké.

Podání

Takové maso je obvykle podáváno jako zelenina jako zelenina. Přitom by měl být horký a může obsahovat malé množství omáčky. Nicméně tento recept na hruď vepřového byl speciálně proveden takovým způsobem, aby ochutnal hlavní složku. Maso se proto nechá vychladnout a nakrájí se na tenké plátky. Jsou podávány na velké desce zdobené zelení. V takovém případě může být tato mísa umístěna na stole jako občerstvení a měla by být podávána v kombinaci s červeným suchým vínem nebo silnějšími nápoji. Doba skladovatelnosti takového masa může být přibližně pět dní, ale měla by být v chladničce.