Vepřová panenka: recept na lahodné pokrmy

Vepřová panenka - Recept na vaření z tohoto kusu masa se nachází kdekoli. Toto jídlo je populární jak v Rusku, tak iv zahraničí. Z polévky lze připravit mnoho různých pokrmů. V tomto článku se podíváme na několik recepty: sádlo, vepřové maso s jablky a maso v těstě.

Koreika je maso se slaninou, která je odříznuta od pátého žebra a pánevní kosti. Zvažte nejcennější část toho, který je s okrajem. Kvalitní maso má suchý povrch. Šedá barva znamená, že byla vystavena mrazu.

Vepřová panenka je recept na přípravu úžasného tuku

Chcete-li to udělat, potřebujete asi 55 kg beder. K solení připraví směs z následujících složek: 400 g soli velký, 2 litry vody, suché koření černý a červený pepř, paprika, bazalka, bobkový list, česnek, koriandr, chilli paprička. Je to také nezbytné cibule plevy abyste získali krásnou barvu tuku. Všechny výše uvedené (s výjimkou beder) musí být kombinovány, přivedeny k varu a počkat dalších 5 minut. Vepřové pečlivě oddělena od kostí, řezané na klínky a místo v vroucího roztoku s kořením a cibulí kůží. Je nutné umístit talíř na maso a na tom - malou náplň a nechat vařit asi 30 minut. Pak nechte celý den v hrnci. Po uplynutí stanovené doby získáte a vypusťte tekutinu na roštu. Do této doby připravte koření na tření: čerstvý česnek (1 hlava), bobkový list, chilli papričky (pro milovníky ostřejší), pepř hrášek černý, plevel oregano (suchý), koriandr a další koření na požádání. Všechno toto brousí a brousí. Potom namažte každý kus této směsi a vložte do pytlíku celofán nebo jej zabalte do filmu - a do mrazničky.

S jablky dovepřové plece

Recepty tohoto jídla jsou ideální pro oslavy: Silvestr, narozeniny atd. Chuť tohoto pokrmu je jemná a voňavá, to je zásluha jablek. Vyberte jablka husté a trochu kyselé.

Před vámi je recept: "Háčkování na kostech s jablky." Složení: kostka - 800 g, jablka 4 ks, černý pepř a sůl, med - 1 stůl. lžíce.

1. Koreak umyjte a osušte ubrouskem.

2. Třepejte s pepřem a sůl.

3. Omyjte medem na všech stranách a nechte 40 minut. Pro ty, kteří mají hlad nebo se spěcha, je to možné a po dobu 30 minut.

4. Vytvořte řezy (ale ne až na kosti).

5. Jablka nakrájejte na střední řezy.

6. Připojte laloky k řezům.

7. Zaskrutkujte fólii (chcete-li přidat i další laloky jablek) - a v předehřáté troubě (180 stupňů) po dobu 60 minut.

8. Za 15 - 20 minut před koncem - otevřete fólii tak, aby se bedra krásně "opála".

Podávejte se zeleninou a bylinkami nebo jablky, ve kterých se vařilo dohromady maso. Můžete nabídnout bramborovou kaši nebo rýži. Podobně se můžete připravit i s dalšími vrstvami: se švestkami nebo houbami a cibulí nebo s různými plody. Tím se změní chuť masa a pokaždé, když získáte nové jídlo.

Kaše: nový recept

Recept na knedlíky v těstě se doporučuje na oběd nebo vydatnou snídani. Složení: kotouč - 300 g, těstoviny (hotová) - 300 g, hořčice (připravená) - 1 stůl. lžíce, vejce - 1 ks, pepř a sůl. Maso nakrájíme na talíře, namazeme hořčicí, sůl a pepř. Těsto trochu odmrzněte a vydejte do tloušťky 5 mm. Maso položíme rovnoměrně a vložíme do role. Nahoru s žloutek. Vložte plech na pečení pokrytý olejovaným papírem. Vložte do trouby po dobu 20-25 minut při teplotě 200-210 stupňů.

Rozhodnete-li se připravit chutné jídlo, jako je vepřová panenka receptu (ani jeden) najdete v časopisech a na internetu a v kuchařských knihách.