Vepřové maso se smetanou. Vepřové maso se smetanou receptou

Někdy chcete diverzifikovat nabídku své rodiny. Nabízíme vám připravit vydatné, lahodné a výživné pokrmy. Je to vepřové maso s krémem v troubě. Z článku se dozvíte podrobný recept.

Příprava masa

Pro tento pokrm je vhodná vepřová panenka nebo koule. Maso o hmotnosti 1 kg je třeba dobře umýt, vyčistit, odstranit přebytečný tuk a film. Nyní dobře osušte s obyčejnými nebo papírovými utěrky.

Dbejte na malé kosti, žíly a chrupavky. Velmi často se to nedá poznat, ale během jídla to bude nepříjemné. Zvláště pokud hosté podáváte pokrm. Pokud vidíte sraženinu na vepřové masce, vyčistěte ji.

Vepřová panenka se smetanou: recept

Když připravíte maso, nakrájejte ho na kulaté kousky. Nemusí to být velké. Koneckonců, vepřové maso musí být odmítáno a obrovská kousek se ukáže, což není příliš výhodné pro vaření.

Tloušťka masa potřebuje asi 1,5 cm. Beat se zvláštním kladivem. Poté by měla být tloušťka kusu asi 1 cm.

Když jsou všechny kusy masa odmítnuty, střílejte na obou stranách posypem slanou a mletou paprikou. Položte kotlety na desku. Nyní je třeba smažit ve dvou pánvích na středním ohni.

Když byla zlatá kůra, odložila se. Propečení jednoho kusu na obou stranách stačí 5 minut. Nezapomeňte, že stále máte vepřové maso s krémem, které si můžete vychutnat v troubě.

Příprava omáčky

Aby se omáčka chutná a aromatická, smažte 1 velkou cibuli, dokud není průhledná. Pak přidejte strouhanou mrkev na hrubé struhadlo. Když je zelenina dobře smažená, nalijte do ní 250 ml smetanové smetany.

Nezapomeňte přidat koření. Jedná se o sůl, pepř, 1 gr. muškátový oříšek, sušená bazalka atd. Nyní zapněte hořák na pomalém ohni. Nech omáčku trvá asi 5 minut.

Do té doby odlupujte dva stroužky česneku (můžete více). Pak jej troubte na malém struhadle. A po uplynutí času přidáme do omáčky. Přineste zeleninu se smetanou do varu a můžete ji vypnout. Pokud chcete přidat pikantní kořeněnou chuť, přidejte červenou kapsičku.

Konečná fáze

Po všech přípravách zapněte troubu o 220 stupňů. Při ohřevu se kotle rovnoměrně posunou do hlubokého plechu. Nalijte trochu oleje a naložte na 25 minut.

Po uplynutí doby nalijte omáčku do pánve, musí pokrýt maso. Pokud to nestačí, nebojte se, můžete přidat mléko. Chcete-li omáčku s masem více lahodná a nasycená, přidejte 1 polévková lžíce. vývaru.

Nyní se rozetřete sůl a černým pepřem. Tácku pečte fólií a vložte do trouby pro pečení. Maso se připravuje od 40 minut. Nezapomeňte však, že tolik závisí na troubě. Aby nebylo možné spálit maso, po 30 minutách pečení ho můžete zkontrolovat.

Měli byste si určitě dát vepřové s krémem, protože jste si uvařili s dobrou náladou.

Tipy pro vaření

Jakékoli maso se stává něžným, pokud je dušené zakysanou smetanou nebo smetanou. Nemůžete vyrábět omáčku z mléčných výrobků. Jednoduše marinujte vepřové maso v krému s kořením. Nechejte to zůstat 2-3 hodiny. Pak můžete ihned vložit do trouby, aniž byste smažili do pánve. Ukazuje se to jemnější, bohatší a jedinečná chuť.

Takové koření, jako je koriandr, skořice, směs mletých paprik, přidá pikantní misku. Můžete dát a sušit nasekané zeleniny.

Pokud nechcete příliš tlustou misku, nepřidejte do pečícího zásobníku rostlinný olej. Smetaně totéž, vezměte bez tuku. Miska bude stále lahodná a uspokojující. Koneckonců, ve vepřové masce je dostatek tuku.

Maso, které je pečené v troubě, zachovává chuť a chuť. Díky fólii se šťáva vypaří velmi pomalu a udržuje teplo v pánvi.

Mnoho kuchařů nepřijímá koření. Myslí si, že chuť vepřového masa se zhoršuje. Nejlepší je kromě soli a pepře doplnit osvědčené přírodní koření. Je to bobkový list nebo karafiát.

Nyní víte, co by mělo být vepřové s krémem. Můžete experimentovat a přidat svou jedinečnou chuť do misky. Hosté a rodina ocení vaše kulinářské dovednosti.