Vepřové krk. Recepty na maso

Vepřové maso je tradiční produkt, který je připravil, můžete hosty a příbuzné přivítat s velmi chutným a vysoce kalorickým jídlem. V článku nabízíme varianty jak připravit nohu, hruď a vepřové krk. Recepty pro toto maso jsou různé. Ale musíte mít na paměti, že používáte chlazené, ale nezmrazené vepřové maso. Kromě toho je vždy nutné marinovat na noc se směsí pepře a soli.

Tradiční vepřové krk. Recepty se mohou lišit podle použití různých bylin a koření. Potřebujete pokrýt kus masa (asi kilogram) se solí, hořčicí (3 velké lžíce) a mletým pepřem. Přidat špetku rozdrceného Italské byliny (tymián, rozmarýn), 5 stroužků česneku a přes noc přidejte vepřové maso do ledničky. Pečeme maso po dobu jedné hodiny, pokrývají ji fólií a neustále naléváme mastný tuk.

Jako horké jídlo lze podávat "Fragrant Bravčový krk". Recepty na doplňování paliva jsou zcela jiné. Nejtradičnější je směs 3 velkými lžícemi sójové omáčky, citronové šťávy, 3 rozdrcené stroužky česneku, pepře mátou a větvičky. V takovém marinádu udržujte porcované kusy masa a smažte za dvanáct hodin, jako obvykle kotlety.

Velmi chutné jídlo je zbitý vepřový krk. Recepty mohou být různé, ale základ pro vaření je následující. Je nutné nakrájet půl kilo kusů na kousky ne více než pět centimetrů, odrazit je, zakrýt pepřem a solí. Nyní můžete vyrobit jakýkoli pokrm z tohoto polotovaru. Například položte kousky na mastnou plech a naneste tenkou síťku majonézy. Dále položíme prsteny z cibule, plátky rajčat a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme vepřové krk asi čtyřicet minut.

Rolls "Slávnostní" jsou připraveny následovně. Plátek 300 g šunky a 400 g sýra. Dali na každém kotleta, role ve tvaru croissant, ponořit do rozšlehaným vejcem, role ve strouhance a bodných párátka. Nejdříve se doporučuje trochu smažit a pak poslat do trouby, aby se pečila po dobu dvaceti minut.

Vepřové břicho výborná ve fólii. Chcete-li to provést, potřebujete kousek masa nejvýše jeden a půl kilogramu, dělejte malé kusy v něm. Připravte dresink: nakrájejte 10 stroužků česneku na tři části a rozlomte listy bobkového listu na malé kousky. Maso vložte do fólie, protřete ho solí, pepřem, láranem s bobkovým listem a česnekem. Pak přidejte vepřové s hráškem černého pepře (dostatečné množství 5 g) a zabalte vrstvy fólie. Pečeme v předehřáté troubě asi dvě hodiny.

Vynikající marináda pro grilování kilogramů slaniny v fólie je následující: rošt cibuli a česnek na malém struhadle a promíchejte se lžící hořčice, kečup, med a olivový olej. Ujistěte se, že přidáte špetku červeného pepře. Marinovat vepřové maso ve fólii po dobu dvanácti hodin a pečte asi hodinu.

Původní horké jídlo bude vepřová noha se zeleninou. Je třeba vařit kilogram masa s žárovkou a bobkovým lístkem. Zatímco se připravuje vepřové maso, nakrájejte jemně hlavu česneku, cibule, kořen zázvoru a smažte v hrnci. Pak přidejte stejné slámy z velkého bulharského pepře a jablka. Směs trochu smíchejte, vložte kostičky oloupaných rajčat, nalijte polovinu sklenky vína a vyhrajte vše pomocí mixéru. Za půl hodiny přidejte sklenici vývaru a vepřových nohou. Přiveďte misku na vaření a podávejte ji na stole, zdobené petrželkou.

Chutné a vepřové nohy s houbičkou. Maso by mělo být vařeno přibližně hodinu a půl s cibulí, bobkovým listem a solí. V tomto okamžiku udělejte kousek zelí v husí maso a na samém konci přidávejte nohy. Uzavřete pokrmy víkem a připravte na připravenost v předehřáté troubě asi dvacet minut.

Bon appetit!