Nepřekonatelný tuk. Recepty lahodných pokrmů

Téměř každý miluje slaninu. Recepty používající tento produkt jsou známy každému hostesovi. Připravte si z něj téměř vše a dokonce i saláty.

Rolls se slaninou

Lahodné rolky zahrnují nejen sádlo. Recepty ve většině předpokládají přítomnost masa. Chcete-li připravit jeden z typů tohoto občerstvení, budete potřebovat:

• hovězí maso - půl kilogramu;
• sádlo - 300g;
• 3 stroužky česneku;
• koření: sůl, pepř-hrášek, laurushka;
• rostlinný olej;
• 2 okurky;
• 2 rajčata.

Maso je nakrájeno na kousky, které se odrážejí, pepř a sůl. Salo je nakrájeno na kostky a do něj je stlačen česnek. Tato hmotnost by měla být přidána také.

Na vrcholu každého kusu hovězího masa položili slaninu a zabalili do rolí. Můžete je opravit pomocí párátka nebo špíz. Nádoba se smaží ze všech stran v horké pánvi. Poté jsou role přeneseny do hrnce, kde jsou ochuceny bobkovým listem, pepřem a solí. Přidejte tu vodu. Všechno je dusené asi hodinu, dokud je maso velmi měkké.

Skvělou přílohu k horkým rolím bude zeleninový sortiment. Horní misku můžete posypat posekanými bylinkami.

Borsch

Nejvšestrannějším produktem je sádlo. Recepty znamenají i jeho použití při výrobě polévek. Samozřejmě, borsch není výjimkou. Pro něj musíte mít zelí, cibuli, 3 brambory, mrkev, řepu, 3 rajčata, trochu másla, vývar, sádlo, česnek, koření a byliny.

Nejprve je třeba připravit zeleninu. Zelí se rozsekne, cibule se rozřezává velmi jemně, mrkev a řepa se třejí na velkém strouhaní. S brambory by mělo být provedeno přesně to samé. Rajčata by měla být opékaná vroucí vodou, odloupaná a nasekaná. Veškerá zelenina se dává dohromady v jedné pánvi, naplněné vodou a dusená s vavřínem a máslem. Po 40 minutách se přidá vývar. Mezitím by měl být tuk pečlivě brousen česnekem a výsledná hmota by měla být přidána do bóru. Jakmile se polévka dostane do varu, můžete ji vypnout.

Salo s bramborami doma

Je čas vařit druhý kurz, kde je slanina. Recepty jsou odlišné, ale jeden z nejrychlejší a nejjednodušší bude muset trvat 15 brambory, slaný slaninu (asi 200 g), různé koření, bylinky a trochu převařené vody (půl šálku). Všechno je neuvěřitelně snadné. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na malé plátky. Je žádoucí, aby měly stejnou velikost. Všichni se nacházejí na vysokém pekáči. Na bramboru je třeba osolet a sezamovat dalšími kořeními.

Tuk je rozdrcen na tenkých plátcích a rozložen na brambory. Na dně vodních toků tak, aby nádoba byla dobře připravená a nezůstala surová nebo příliš pražená zezadu. Plech na pečení jde do pece, kde je pečeno po dobu 40 minut. Můžete je poslat pokropením bylinami, ale vždy v horkém stavu.

Původní slanina v troubě

Velmi chutná pečená slanina se získává. Recepty se mohou lišit. Nicméně, můžete své hosty překvapit originálním pokrmem. Pro tento účel jsou na listu rozmístěny různé druhy koření. Může to být koriandr nebo kmín. Obecně platí, že vše, co se nejvíc líbí. Bude také vyžadovat několik stroužků česneku, které jsou řezané do plastů. V kusu slaniny se vyrábějí speciální kusy, kde je umístěn tento česnek.

V horní části koření je položen česnek s luskem tyčinky, po kterém je zabalen do fólie. Miska jdou do trouby. Teplota by neměla být příliš vysoká. Maximálně to může být 60 stupňů. 3 hodiny jsou potřebné k tomu, aby byl tuk plně vařený, po kterém musí být zbaven fólie a koření.

Salát se sádlem

Dokonce můžete přidat salát do salátu. Recepty na toto téma jsou velmi rozmanité. Bude to trvat trochu tuku (50g), 300g řepy, cibule, majonézy, zeleniny, citronové šťávy, soli, cukru a pepře. Hlavní složka, slanina, je nakrájena ve velmi malých kostech. Červená řepa se mezitím vaří ve slané vodě a poté je rozdrcena i do kostek.

Cibule je rozdrcena a spolu s tukem v pánvi je mírně pasážována. Všechny připravené přísady jsou smíchány v jedné salátové misce a obloženy směsí citronové šťávy, koření a majonézy. Pokud je to požadováno, pokrm může být krásně zdobený větvemi zeleně.

Salo je velmi chutný a nenahraditelný produkt pro slavnostní stůl. Proto pokrmy s ním budou vždy užitečné.