Několik slov o tom, jak nakládat shish kebab

Mnozí se považují za profesionály při přípravě šišského kebabu. A samozřejmě každá z nich má svůj vlastní originální marinádový recept. Spory o tom, jakým způsobem marinování toho nejlepšího je spousta. Tento článek bude diskutovat o tom, jak marinovat šišský kebab, aby bylo maso příjemné a chutné.

Existuje mnoho receptů na vaření. Není možné vybrat to nejlepší. Dá se doporučit pouze některá doporučení, která jsou nezbytná pro vyčištění šišky.

Kdy marinování šišky kebabu Můžete použít jakékoli koření a přísady podle vašeho uvážení. Nejdůležitějším pravidlem je použití pouze kvalitního masa. Pokud je kvalitní, použijte pouze sůl a pepř, stejně jako trochu citrónové šťávy. Hlavním účelem marinády je mletí masa a jeho chuť a chuť.

Tradiční složkou marinádového octa je, že mnoho kuchařských odborníků nedoporučuje používat. Může být nahrazen citronovou šťávou.

Zkušení kuchaři přidá sůl do omáčky před nejžhavějším masem. Skutečnost spočívá v tom, že má schopnost absorbovat vlhkost z masa a v důsledku toho se ukázalo, že je těžké. Existuje ale i jiná metoda. Cibuli jsme nakrájeli a smíchali s velkou solí. Pak přidejte do masa maso kořením a kořením a pak smažte cibuli.

Pikantní byliny je lepší přidat marinádové větvičky. V takovém případě budou před smažením snadno odstraněny. Také je třeba se ujistit, že na maso nezůstane žádná cibule, jinak by hořilo a zkazilo chuť a krásný výhled na šišský kebab.

Doba moření závisí na kvalitě masa. Může to být několik hodin nebo dokonce den.

Jedním ze způsobů, jak si lahodně marinovat kešu šišky, je používat minerální vodu nebo pivo. Plynové bubliny změkčují vlákna masa a dělají je měkčí a šťavnatější. Kojenecké nápoje použití pro marinování masa by mělo být velmi opatrné. Zvlášť pokud plánujete vzít to k přírodě. Je třeba pamatovat na trvanlivost takové marinády, jinak se zhorší i maso.

Jak nakládat kešu s různými přísadami? Navrhuji variantu marinády s mátou. Pro jeden kilogram masa si vezmeme asi pět polévkových lžic rostlinného oleje, 70 ml bílého vína, cibule, česnek a listy máty a rozvětvené větvičky. Přidejte všechny přísady do masa, a mátou a rozmarýnem roztrhněte na kusy ručně a také vylejte na maso. Vše dobře promícháme a necháme na noc. Stejně můžete marinovat kuře. V takovém případě se trvání marinování zkracuje na několik hodin.

Obecně platí, že vaření marinády je tvůrčí proces. Můžete použít všechny bylinky a koření podle vůle. Je tu možnost připravit si vlastní recept s vlastními přísadami.

Jak nakládat kešu se šištem s minimálním množstvím ingrediencí? Zde je recept. Vezmeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky. Přidejte do masa a vyrážku asi jednu čajovou lžičku soli, nutně velké. Přidáme lžíci zira a důkladně promícháme. Cibulka by měla být dobře ručně zamotaná, aby mohla džus běžet. V tomto případě se maso marinuje asi 3-4 hodiny.

Můžete využít pivo pro marinády. Jedna láhev bude stačit na jeden kilogram masa. Vezmeme si lehké pivo a promícháme ji šťávou z poloviny citronu. V této směsi je třeba nasypat koriandr, papriku a kmín. Nalijte marinády na nakrájené maso a marinujte asi dvě hodiny. Tato omáčka je ideální pro hovězí maso.

Samozřejmě, před mícháním kešu, musíte dobře umýt a nakrájet na kusy. Pokud plánujete smažit zeleninu, pak je netaďte na jeden špíz s masem. Oni budou vařit mnohem rychleji a začnou hořet, což zkazí vzhled nádobí. Je lepší je nastrčit na samostatný špíz a smažit.
Ukažte svou představivost při přípravě marinády, možná to bude nejlepší a zároveň originální.