Jak připravit marinády pro šišky kebab pro hovězí maso

Marináda pro šišky kebabů pro hovězí maso by měl mít zvláštní aroma a obsah tuku. Ve skutečnosti je při nesprávné plnění mísa s uhlím z takového masa často velmi tvrdá, suchá a není příliš chutná. Pro hovězí maso se proto doporučuje používat majonézová omáčka s přídavkem koření a koření.

Jak udělat vynikající marinády pro šišky kebab pro hovězí maso

Nutné složky:

• cibule sladká fialová - 5 ks;
• čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - nad velkou parta;
• zralý citrón - 2 celé ovoce;
• paprika - pár špetky;
• majonéza s vysokým obsahem tuku - 200 g;
• jodovaná sůl - 1,5 lžíce;
• sušená bazalka - 2-3 špice;
• pepřový hrášek - 12-13 kusů;
• hovězí maso mladé čerstvé (s výhodou maso s malým množstvím tuku) - 3-4 kg;
• bobkový list - 6-7 ks.

Proces zpracování masa

Marináda pro šišky kebab pro hovězí maso by měla být provedena až poté, co bylo maso kompletně zpracováno a nakrájeno. K tomu je nutno vzít 3-4 kilogramy čerstvé buničiny, umýt si ji a vyčistit zbytečnými prvky a potom nakrájet na dlouhé kusy malé tloušťky.

Hovězí maso kebab: marinádový recept

Chcete-li připravit takovou vonnou omáčku na masovou misku, musíte si vzít malou misku, dát tam 200 g mastné majonézy, správné množství jodované soli, pár papriky papriky a bazalky, stejně jako černé pepře, rozbité listy vavřínu a nakrájený kopr s petrželkou. Je také třeba poznamenat, že pro chuť a chuť této omáčky se doporučuje přidat 2 zralé citróny, které je třeba nejprve dobře vymačkat a pak se nakrájíme spolu se sladkou cibulí ve stejné misce. Poté se všechny ingredience musí důkladně promíchat s lžící.

Proces marinování masa

Recept marinády pro kebab shish se může mírně lišit v závislosti na tom, jaká chuť pokrmu chcete nakonec získat. Například v této omáčce můžete přidat několik slaných rajčat, trochu octa, rajčatovou pastu nebo jiné vonné ingredience.

Takže po zpracování všech hlavních produktů byste měli postupovat přímo na namáčené maso v marinádě. K tomu je třeba umístit kusy mladého hovězího masa do smaltovaných pokrmů a pak ochutnat vařenou majonézovou omáčkou. Po smíchání celého masa s vašimi rukama položte na něj lis (talíř a nádobu s vodou), pak uzavřete nádobí a nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 6-12 hodin. Během této doby bude marináda pro šišky kebab pro hovězí maso úplně impregnovat produkt, který bude později měkký, šťavnatý a velmi chutné.

Frying masa na dřevěném uhlí

Poté, co je maso marinováno, je třeba ho položit na špejle a poté položit na spárovku přes horký dub nebo bříza. Připravte si tento pokrm nejméně 30 minut.

Správné podávání tabulky

Hovězí kuřecí kebab by měl být podáván na večeři v horké podobě spolu se zeleninou, zeleninou, listy hlávkového salátu a pšeničným chlebem. Někdy je tato mísa obloha ve formě vařené nebo pečené v kůře brambor.