Marinované maso pro šišky: jak správně vařit

Takže, jít na piknik, samozřejmě, první otázka nastává otázka, jak je správné a chutné, aby nakládané maso pro shish kebab. Receptuje obrovské množství pro každý vkus a preference. Existuje však několik pravidel, které jsou společné všem metodám přípravy. První rada je, že se musíte pokusit udělat každý kus stejný. Mělo by být nejméně 50 gramů. Druhé: marinát by měl být ve sklených nebo smaltovaných pokrmech. Ale třetím pravidlem je, jak moc si míchat maso pro šišky kebabů. Bohužel zde nemůžeme poskytnout přesnou odpověď. Čas marinování šišky kebabu závisí na typu masa, počínaje od 3 hodin do jednoho a půl dne.

Recept na vepřové maso

Za kilogram masa si vezměte 2 kilogramy cibule, cibule nakrájené na kroužky, kusy porcované masem. Vepřová směs s cibulí, sůl a pepř podle chuti, přidejte bobkový list. Také v marinádě můžete přidat šťávu z granátového jablka, kyselina, která mu dává pikantní chuť a umožní lepší promarinovatsya a vepřové maso bude měkčí. Marinované maso pro shish kebab, vyrobený tímto způsobem, bude velmi šťavnaté!

Marináda na minerální vodě

Ale jak míchat maso pod šišským kebabem s přídavkem minerální vody, ne každý ví. Podíl masa je stejný jako v předcházejícím receptu, cibuli se přidávají 3-4 hlavy, přidáme koření a vepřové maso naléváme vysoce koncentrovanou minerální vodou. Maso se stává šťavnatým a mimořádně citlivým. Tato marináda se také nazývá "Taškent".

Marináda na kuře

Kuřecí marinované maso pro šišky kebab, vařené podle tohoto receptu, se prostě roztaví v ústech. Dvě slepice budou potřebovat:

- pět lžíce hořčice;

- litr tmavé pivo;

- sůl, koření a cibule.

Nakrájejte kotleta, přidáme cibule, koření a hořčici. Nalijte pivo. Shish kebab by měl být marinován nejméně 5 hodin. Pro milovníky hořčice můžete tento výrobek používat nejen ve formě těstovin, ale i v zrnech. Ti, kteří se naopak obávají nepříjemné pachuti této koření, by se neměli bát. Nebude vůbec cítit v dokončeném kebabu a chuť masa bude chutná.

Marináda na žebrání grilování

Na 10 až 12 žeber budete potřebovat láhev šampaňského, soli, koření. V této marinádě nemůžete ani přidat cibuli a doba vaření je velmi malá. Masná sůl a posypeme kořením. Nyní zůstává pouze naplnit žebra se šampaňským. O hodinu později je marinované maso pro kebab šiší, připravené podle tohoto receptu, již může být smaženo. To je podle mého názoru jedinou možností pro rychlou marinádu v pochodových podmínkách. Ale chuť masa je neuvěřitelně lahodná. Pokud je to žádoucí, samozřejmě můžete přidat cibuli, ale šišský kebab je tak něžný, šťavnatý a voňavý.

Možnost zeleniny

Nezapomeňte na zeleninu shashlik. To je také velmi populární a je připraveno prostě. Jakoukoli zeleninu, včetně omývaných a nakrájených na kvarci brambory, sůl, koření s kořením. Zelenina musí být nalita s olejem a balsamikovým octem pro karamelizaci. Malé kousky šňůry na špíz, střídající se s tukem nebo tukem. Pak se zeleninový kebab stane šťavnatým a neuvěřitelně chutným.