Shish kebab z nohou v marinádě majonézy

Shish kebab z nohou je nejoblíbenějším místem v letní sezóně. Koneckonců žádný odpočinek v přírodě nemůže udělat bez dlouhého, ale příjemného vaření masa na špejchách. Mělo by být speciálně poznamenáno, že taková večeře, vyrobená z kuřecí stehna a shins, to se ukázalo mnohem levnější než z konvenční vepřové nebo jehněčí.

Jak vařit kešu z nohy: detailní recept

Nutné složky:

• petržel, šipky zelené cibule a kopr - na velkém paprsku;
• zralý velký citrón - 2 ks;
• majonéza s vysokým obsahem tuku - 220 g;
• akutní rajčatová pasta - 3 plné lžíce;
• kuřecí stehna chlazené - 3 kg;
• společenská sůl - 2 dezertní lžíce (na vlastní rozhodnutí);
• cibulové žárovky - 5 ks;
• pepřový hrášek černý - 15 ks;
• vavřínové listy - 10 ks.

Zpracování masné složky

Shish kebab z nohou je mnohem chutnější a šťavnatější chlazeného masa. Ale pokud nemáte čas najít takový výrobek, pak je lepší vzít jej v čerstvě zmrazené podobě. Tak, kdy kuřecí šunka nezmrazené, je třeba dobře umýt a pak je rozřezat do nohou a stehna. Jsou-li tyto části kuřecího masa příliš velké, mohou být také rozděleny na polovinu, ale že nejsou žádné klouby. Odstranit z kuřecí stehna kůže nestojí za to, protože bez ní může maso spálit a uschnout.

Proces přípravy marinády

Jistě každý ví, že šišákový kebab z nohou nebo jiných masných výrobků by měl být namočený ve voňavém bujónu. Aby to bylo nutné dát do misky s vysokým obsahem tuku majonéza, čerstvě vymačkané citronové šťávy a ovoce samotné, pikantní rajčatový protlak, pepř, cibulové kroužky, bobkový list, stolní soli, stejně jako nakrájené čerstvé bylinky (petržel, šípy zelené cibule a kopr). Poté je nutné, aby všechny produkty byly smíchány a přidány do zpracovaných kuřecích stehen. Namočte masovou přísadu asi 3-4 hodiny.

Vytvoření misky

Po této době je třeba kuřecí maso smíchat s rukama a ochutnat. Pokud některé koření nebo koření nestačí, mohou být přidány podle vkusu. Poté je třeba dát marinované kousky na špíz, ale jejich konce nezavírají, jinak jinak silně spálí.

Tepelné zpracování

Doporučujeme vařit stehno ze stehna na horké břízy nebo dubové uhlí. Za tímto účelem je možné v grilování nastavit palivové dříví a je lepší vložit do něj hotové uhlí, které se prodávají v obchodech. Smažte takové maso asi 30 minut. Nicméně před odstraněním stehen a dolní končetiny byste se měli pokoušet o měkkost.

Jak sloužit na večeři?

Připravený lahodný šišský kebab z nohou by měl být hostům prezentován pouze v horkém stavu. Toto voňavé a šťavnaté jídlo, je vhodné používat spolu s čerstvou zeleninou (rajčata a okurky), pšeničný chléb a zeleniny (hlávkový salát, petržel, kopr, pórek). Nezapomeňte také na kořeněný kečup, marinovanou cibuli (v octě), majonézovou a rajčatovou omáčku.