Jak připravit lahodnou marinandu na kuřecí špízy: originální recepty na oblíbené pokrmy

Shish kebab - jídlo tak rozšířené a oblíbené, že se zdá, že je schopné smažit to, zdá se, i dítě. Hlavním trikem však je připravit marinádu. Dobrá voňavá marináda je zárukou, že maso bude také voňavé, měkké, opojné.

Shish kebab s cukety

Udělat špízů jakéhokoli masa - skopové a jehněčí, vepřové a hovězí maso. Dokonce párky a Párky. Ale to je velmi výhodné s ohledem na to je kuře. Kuřecí maso je měkčí jiné odrůdy, může být rychlejší marinovat, a proces vaření není tak dlouho, jak je například prase. A samozřejmě, každý hostitel (řekněme Tento pokrm ženské ruce nemůže stát!) Má svůj poklad recept, jak připravit marinádu na kuřecí kebab. A sdílíme některé z originálních nápadů. Budeme muset bušit prsa nebo bodryshek 4 mladá cuketa průměr. Je třeba, aby slupky a nakrájíme na tenké plátky podélně. Kromě toho, že je třeba koriandr (to nemůže být líto, prostě lepší kebab) - čerstvé máty (hrstka) - 5 stroužků česneku, 5-6 krupnyh- velká cibule (nakrájená na malé polokroužky). Více v této marinádě pro kuřecí kebab přidat šťávu (čerstvé t. E., Natural) a 1 citronovou kůru off. A konečně, mletého pepře, sůl (to vše podle chuti), rostlinný olej. Nyní vaření. Maso nakrájené na malé části, vloží do smaltované misce nebo v pánvi. Squash pásy loď půl minuty do vroucí osolené vody po dobu blanšírování, potom odstranit a dát do kanalizace. Se připravoval na okurkou kuřecí špízy. Za tímto účelem by měly být všechny komponenty, s výjimkou oleje, smíchány s mixérem do jednozložkové hmoty. Olej nalijte a promíchejte. Přidejte cuketa do masa a naplňte marinádou. Uzavřete nádobu a podržte po dobu 1-1,5 hodiny. Marináda pro kuřecí šišky kebab se namočí a cuketa, která získává příjemnou ostrost a bohatou chuť. Po uplynutí času by měly být špízy mleté ​​maso a mezi cukrovými proužky z cukety, smažením, otáčením, od 5 do 10 minut až do připravenosti. Při podávání posypeme bylinkami. Pokrm s kečupem, sladkou a kyselou rajčatovou omáčkou nebo rajčatovou smetanovou omáčkou jde dobře.

Marinádový med

Neobvyklý, ale velmi příjemnou chuť je marináda na kuřecí kebab s medem. Vaření by měl být následující: 3-4 stroužky česneku drceného, ​​vložíme do kastryulku- ke stejnému nalít 3 lžíce medu (stůl, jakéhokoli stupně, pokud zahušťuje - mírně zahřeje na trochu řídnout) - přidat svůj oblíbený kečup, 5 lžic. Prostě neberou ostrý - a tak marináda bude stačit perchonym. Ale česnek nebo paprika - nejvíce to. Toto marinádový recept pro kuřecí šišky obsahuje kebab Worcestershire omáčka - 4 polévkové lžíce. Nicméně, pokud nemáte jednu po ruce, jednoduše proveďte následující: mix majonézy s hořčicí (můžete 1: 1) a poslat na další složky.

Pro ostrost nalijte 2 lžičky horké mleté ​​pepře a sůl marinády podle vašeho přání. No, všechno je zábavné. Maso nakrájejte na malé části. Pokud vaříte shish kebab z kuřecích prsíček, Marináda by měla namočit maso asi 30-40 minut. Stejný čas stačí pro zpracování kuřecí paličky. Ale vepřové nebo skopové by měly být marinovány alespoň v noci. Dále děláme všechno, jako obvykle: šásklový řetězec na špejlích. Mezi kusy masa můžete umístit plátky čerstvých rajčat a kroužků čerstvé cibule. Smažte na krátkou dobu a otočte tak, aby se misky nespálily. Podávejte s petrželkou, čerstvými nebo nakládanými okurky.

Pěkný piknik!