Marinovaný šišský kebab: spousta možností - vyberte si chuť!

Jaký piknik bez šišky? Voňavá, šťavnatá, s chutnou kůrou a vůní opar je kultovní pokrm každé přírody. A nezáleží na tom, že z vepřového masa, telecího masa, kuře, ryb nebo jehněčího plátna se vaří, hlavní pódium po výběru produktu bude marinovat. Prakticky každý člověk má svůj vlastní rok osvědčený recept na vaření shish kebab, která je považována za nejpravděpodobnější.

Shish kebab z vepřového masa na jogurtu

Nakrájíme na kousky střední kilo a půl z vepřové krkovičky, dát do hrnce, zalijeme cibulové kroužky, pepř hrubě chuť, mírně prisolit, přidat oblíbené koření, několik bobkové listy, dobře promíchejte ručně. Nalijte do maso vařené skleničky kefír (ne perekisshego), promícháme, aby každý kus byl obalený kapalinou. Zakryjte vhodnou deskou s průměrem, uveďte útlak, odstraňte "zrající" v chladu. Kolik máčkat vepřové šišky? Postačí, aby stála dvě nebo tři hodiny, dostala to, vymačkala ji, strčila na špejle a smažila na grily.

Marinovaný kebab na rajčata

Několik kilogramů vepřového masa bude vyžadovat kilogram nakrájených rajčat. Maso nakrájíme na střední kusy, pět malých žárovek - poloviční kroužky. Smíchejte ve vhodném kastrlíku s cibulí, přidejte všechny rajčata, hněte dobře a promíchejte. Přidejte listy z 6-7 větví čerstvého rozmarýnu, znovu promíchejte a dejte na chladné místo asi pět hodin. Bezprostředně před vařením přidejte trochu a pepř, položte na špízy, smažte přes uhlí, dokud nebude připraven. Podáváme s množstvím zelených, nakrájených okurky a rajčat.

Telecí maso ve víně

Jak nakládat kešup ve víně? V přípravě není nic obtížného, ​​vařte jako obvykle a jako marinádu na půl kilogramu masa si vezměte sklenku červeného vína (suchého). Je nutné připravit a nakrájet telecí na střední kusy, vystřihnout pět žárovek na kroužky. Položte na dno pánve vrstvu masa, sezonu s pepřem, posypeme cibulovými prstenci, pokračujte ve stejném pořadí, dokud masa nevyjde. Nyní je konečným dotekem nalít víno a nechat sám pod útiskem po dobu 4 hodin. Několikrát během této doby, marinovaný šištit kebab míchat. Chcete-li nahradit kostky masa míchané s malými rajčaty a cibulí, smažte se nad uhlí. Chcete-li nasadit špejlery, ozdobte petrželkami.

Marinovaný kebab z makrely

Ukazuje se také velmi chutné. Osvěžte několik jatečně upravených těl ryb, nakrájejte na 4 kusy, sklopte do hluboké misky, pepře, sůl, promíchejte. Odřízněte pár žárovek v kroužcích, položte vrstvu na dno pánve, položte rybu nahoře, pár listů vavřínu, potom cibuli a opět ryby. Smíchejte šťávu z jednoho citronu se dvěma skleničkami minerální vody a několika lžíce oleje, připravte emulzi a nalijte ryby. Rybu zakryjte obrácenou deskou, zatlačte ji na zátěž a vyjměte ji po dobu několika hodin za studena. Připravte uhlí, až bude teplo dostatečné, na špejlech a smažte navlečené kusy makrely. Marinovaný šišský kebab bude připraven v 15-20 minutách. Nenechávejte otevřený plamen a okamžitě umyjte láhev vodou.