Připravte chutný a šťavnatý kebab na kefír

Existuje nespočet různých receptů pro oblíbené kešové šišky. Jednoduchý způsob přípravy, ve kterém dostanete velmi chutné pokrmy, je šišský kebab na kefír. Kefír jako marinád dokonale zjemňuje maso a dělá to šťavnaté. Na rozdíl od ocetového a citrónového džusu nedává nádobí charakteristickou kyselou chuť, ale zároveň dokonale "změkčuje" vlákna, což činí maso jemnější.

Rozhodli jste se mít piknik a nevíte, jak si tentokrát připravit lahodné pokrmy v přírodě? Nebudete litovat, kdybyste se rozhodli udělat keširu na kefír. Všichni budou spokojeni s výsledkem. V dnešní době může být taková oblíbená mísa jako šišský kebab vyrobena z různých druhů masa. Například z jehněčího, vepřového, kuřecího a dokonce i hovězího masa. Jakékoli maso, správně uvařené, bude pozoruhodně chutné, šťavnaté a voňavé. Níže jsou recepty, na kterých můžete připravit kešu s jogurtem.

Shish kebab z vepřového masa:

Důležitým bodem vaření tohoto jídla je výběr masa. Nemělo by být příliš mastné, ale zároveň je nežádoucí volit příliš hubené kusy (může se stát, že jsou suché). Připravte kebab na šišky kefír, lepší stačí koupit kusy masa z oblasti krku nebo z přední lopatky.

Příprava:

1. Maso je rozřezáno na kusy o rozměrech 3,5x5 (6) x3 cm. Snažte se vytvářet kusy bez tenkých vrstev nebo tuků, protože při vaření budou hořet.

2. Předem připravte maso na připravené nádobí. Dalším stupněm vaření je zpracování cibule. To je věřil, že více cibule, šťavnatější a chutnější shish kebab bude na kefír. Vyberte požadovanou částku. Oloupejte připravené medium žárovky. Dva nebo tři z nich jsou smíchány v masovém mlýnu nebo strouhané. Takový luk v marinádě mu dá zvláštní pikantnost. Zbývající množství jemně vyrežte pomocí kroužků. Budete to mezi kousky masa na špejlech.

3. U marinády v 200-400 ml kefír libovolného obsahu tuku (množství kefír závisí na množství masa) přidejte sůl, černý pepř mletý, koriandr a další koření (podle vašeho vkusu). Připravená marináda nalijte maso cibulí a jemně promíchejte vše. Marináda by měla pokrývat pouze potraviny. V budoucnu bude mít samotné maso trochu více šťávy. Připravený šišský kebab je pokryt víkem a nechává se v noci v chladničce. Čím delší je maso marinované, tím šťavnatější a měkčí připravená jídlo se ukáže.

4. Připravte kešu na horké uhlí, dokud nebude připraven.

Shish kebab ze skopového masa:

To je obecně věřil, že skopové má specifickou chuť a vůni, takže ne každý se odváží vařit tento šišský kebab. Kefír při vytváření tohoto pokrmu zlepšuje všechny chuťové vlastnosti tohoto druhu masa, a dokonce i oponenty skopového masa budou spokojeni s jeho chutí a vůní.

Shish kebab na jogurtu z jehněčího masa se připravuje z těchto ingrediencí: 2 kg skopového, 7 - 8 velké cibule, 500 ml jogurtu, citronu, 3 bobkový list, papriku, mletý pepř černá, hops-suneli, stolní soli. Milovníci koření mohou přidat své oblíbené koření vhodné masové pokrmy.

Příprava:

1. Maso se rozřezá na kusy v rozměrech 3x5x2,5 cm. Cibule - velké kroužky. V hrnci rozemletem vrstvy řezaného jehněčího masa a cibule. Každá vrstva masa posypeme kořením a posypeme citrónovou šťávou.

2. Připravené maso necháme marinovat 1 hodinu, poté ho mícháme a nalijeme kyselým mléčným výrobkem. Shish kebab na jogurtu je třeba marinovat po dobu nejméně 3 hodin. Pravidelně se musí jemně promíchat.

3. Maso se shromažďuje těsně před vařením. Pak je na špejlech nataženo a cibulové kroužky mezi kusy. Nádobka se smaží na horkých uhlících, dokud není hotová. Pěkná chuť k jídlu.