Shish kebab recepty v troubě

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů veselého svátku, zejména při vyjížďce z města, na piknik - je samozřejmě šišský kebab. Všichni ho milují. Toto jídlo se může shromažďovat kolem sebe jako dobrá společnost a bude velmi spojovat rodinu a přátele. V přírodě však není vždy příležitost. A pokud máte zájem, jak vařit kešu v troubě, tj. recepty, u kterých se také ukáže jako velmi dobrá. Existuje mnoho způsobů, jak tuto misku připravit.

Pokud jste si vybrali recept "Shish kebab v troubě," bude důležité jasně dodržet všechny podmínky - a uspějete.

Hlavní podmínkou je samozřejmě maso. Shish kebab jsou vyrobeny z různých druhů masa. Je však lepší připravit ho v troubě vhodné pro mladé vepřové nebo jehněčí maso. Telecí, na rozdíl od hovězího masa. Samozřejmě je žádoucí, aby bylo maso čerstvé.

Dále je velmi důležité mít malý kus čerstvého vepřového nebo tučného tuku.

Třetí podmínka dobrého kebabu: maso před řezáním je nutné vyčistit z žil, šlach, filmů. Maso samo o sobě musí být nakrájeno na malé kousky, velikosti ořechu, takže jsou téměř stejné velikosti. Ještě menší je nutné tuk odstranit. Mělo by to být téměř tolik kusů jako maso.

Řekněte masu a maso do velké mísy a nakrájejte na ni cibuli: jednu žárovku na půl kilo masa. Pak začínáme moření, stejně jako tradiční šišky kebabů. Maso by mělo být trochu sůl pepř a paprika, přidejte špetku mletého kmínu a špetka mletých semen koriandru, trochu kurkuma, lehce posypat maso s octem slabé, aby druh kebab chuti, pak zmáčknout citronu. Poté se maso důkladně promíchá, miska je pokrytá víkem a marinovaná nejméně hodinu, v tomto okamžiku ohřívá troubu.

V době, kdy je trouba ohřátá a maso marinováno, pokračujte v podávání misky pro nadcházející kebab. Nejprve je nutné připravit luk, který nakrájí na tenké kroužky mnohočetných folikulů byly promyty studenou vodou několikrát, přidejte jemně nasekané zelené, špetka pepře a malé množství citronové šťávy nebo ocet slabé. Nakrájené maso by mělo být navlečeno na špíz asi 40 cm dlouhé, aby se vešly do trouby.

Čtvrtá podmínka, pokud používáte recept „Kebab v troubě“: kus masa na špízu je třeba měnit, s plátkem slaniny, určitě by měl skončit navléci kus slaniny. Neříkejte příliš blízko.

Pokud si nevíte, jak smažit špejle do trouby, to je nejlepší, aby to na rám, který může být vložen namísto pánve, a to se vešly špízy. Nicméně, než dáte špíz na rám, musíte připravit pán, který bude umístěn přímo pod šišákem kebab. dvojice fóliových plechů by měla být bezpečná, naplňte ji a dej si pánev na něm několik plátků tenké plátky slaniny v náhodném pořadí. To je další důležitá podmínka, pokud použijete recept "Shish kebab v troubě".

Nyní je nutné položit kešu na grilu tak, aby mezi nimi byla vzdálenost a vše v troubě zahřáté na 250 stupňů.

Během smažení na fólii se šišskými kebaby nejprve šťávy odkapou, pak se maso zahřeje. Shashlik z vrcholu se začne intenzivně pečovat a spodní část tohoto aktivního pečení bude mírně zaostávat. Postupně se tuk, položený na fólii a rozšiřující se nad ním, omezí kouření tuku, které kapalo z kebabů. To je to, co potřebujeme, a jakmile top zazolotitsya kebab, budou muset obrátit na opečené stranou dolů a čekat na okamžik, kdy slaninu na fólii bude produkovat kouř. Začne to poměrně rychle. Jakmile se tuk bude produkovat kouř, rám s grilem, také plech s fólií by měly být odstraněny z trouby.

Pokud jste správně použili recept "Shish kebab v troubě", pak můžete připravit nádobu na stůl, poprvé posypat připravenou cibulí.