"Shish kebab na špejlech v troubě".

Jaro, léto, první teplé dny jsou nepochybně spojeny s námi s odpočinkem v přírodě, na řece s ohněm a šišským kebabem. Ale co dělat, když je na ulici špatné počasí a pak je to v zimě vůbec! Málokdy ženy v domácnosti vědí, že svou rodinu můžete kdykoliv během roku překvapit, a to za jakéhokoliv počasí s domácím šišským kebabem. Můžete se připravit špejle na špejlech v troubě nebo přímo přímo v pánvi. Vaření na masové speciality na otevřeném ohni - dědictví mužů, ale ženy v domácnosti může překvapit své hosty ne méně chutné, voňavé grilování na večírku - hosté budou nadšeni! Je zbytečné říkat, že recepty jídel big set, a produkty, které je možné připravit, může být uvedena navždy.

Tradiční kebab na maso shish lze vařit z vepřového masa, hovězího, jehněčího, králíka a dokonce i vedlejších produktů - ledviny, srdce. Také z nakrájené (zkroucené maso broušení) maso se zeleninou tvoří tzv. "Lulya-kebab". Shish kebab od ptáka je dobrý, to může být jak hra a droby, například kuřecí srdce, a shish kebab z Turecka v troubě bude nejen slavnostní a velmi chutné jídlo, ale také skvělá alternativa k tradičnímu Vánoční turecko. Použijte při přípravě takových pokrmů od ptáka jakoukoli část těla: nohy, prsy, křídla a křepelky jsou dobré celé.

Shish kebab na špízy v troubě bude skvělé vegetariánské jídlo, pokud vaříte ze zeleniny (eggplants, cuketa, rajčata, cibule, česnek, Bulharský pepř atd.) nebo čerstvých hub. Výtečnou a překvapivou chutí může být kebab z mořských plodů - krevety, chobotnice, mušle a různé druhy ryb. Výrobky vysazené na špejlích, které můžete střídat - rybí zelenina, masová zelenina, zeleninové houby a chuť připraveného jídla budou záviset na typu marinády a samozřejmě na vaší představivosti.

Rybí špízy na špíz v troubě.

Připravte si tento pokrm doma je velmi jednoduché - potřebujete dřevěné špízy, hluboký plech na pečení a pstruhy. Aromatická, užitečná a velmi chutná ryba, pečená v troubě spolu s šťavnatou bulharskou paprikou a cibulí - se stane stolní dekorací a pochoutkou pro hosty.

Špejlery pstruhů v troubě jsou vařené na dřevěných špínech, protože rybí filé jsou velmi jemné a hotový šišský kebab může prostě spadnout z kovových špíz. Pro dokonalou chuť ryby je marináda velmi důležitá. Pro vaření šišky kebab z pstruhů bude potřebovat:

- filé z čerstvého pstruha - 300 gramů;

- sladká bulharská paprika - 2 ks (červená a žlutá);

- cibule - 2 kusy (střední velikost);

- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;

Pro marinády:

- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce;

- olivový olej - 2 polévkové lžíce;

- čerstvý kopr (několik větví).

Příprava.

Za prvé, musíte samozřejmě marinovat rybí filé. Smíchejte sojová omáčka s olivovým olejem a hodil větvičky kopru (mohou zlomit rukama, aby se dal fenykl jejich chuť). Pstruh nakrájíme na malé čtverce (maximálně 3 x 3 cm) a my je spustíme do marinády. Rovnoměrně rozdělte marinádu na ryby a nechte půl hodiny při pokojové teplotě. Na krudatikách nakrájíme přibližně stejně jako plátky ryb, paprik a cibule. Stejné kroužky cibule jsou ponechány na šišovitý kebab, příliš velké nebo příliš malé, dáváme na vypalovací fólii pokrytou fólií.

Když uběhne půl hodiny, je třeba namočit špejlery vodou a začít vytvářet šišky kebabů. Potřebujete závit, střídání pstruhů, kusy pepře, cibulové prsteny. Špejlery položíme na plech s cibulí a zbytky pepře. Zbytek marinády můžete nalít přes ryby.

Troubu zahřejte až na 200 stupňů a položte panvicu s šišskými kebabami po dobu 20 minut, ryba se vaří velmi rychle a v žádném případě ji nelze přehnat. Dokončené špejlery na špejlích v troubě z pstruhů by měly být podávány horké, dříve posypané citrónovou šťávou. Bon appetit!