Jak si vařit kebab z kuřecího masa v majonéze?

Špízy z kuřecího masa v majonéze je několikanásobně rychlejší než podobné jídlo z jehněčího, vepřového nebo hovězího masa. Navíc je taková jídlo mnohem jemnější, šťavnatější a chutnější.

Jak se vaří kešup z kuřete: krok za krokem recept

Nutné složky:

• majonéza s vysokým obsahem tuku - 400 g;
• čerstvé bylinky v pór, kopr a petržel - podél paprsku;
• kuřecí stehna a tibie - 4-5 kg;
• zralý citrón - 2-3 ovoce;
• sůl vařená - 2 plné dezertní lžíce;
• červená paprika červená - 3-4 špetka;
• žárovky velké čerstvé - 5 ks;
• vavřínové listy - 6-7 kusů;
• rajčatová pasta - 3-4 velké lžíce.

Proces zpracování masa

Shish kebab z kuřecího masa v majonézě se ukáže chutné a šťavnaté z jakékoli části ptáka. Rozhodli jsme se však použít pouze tělo (stehna a holenní kosti). Potřebují se dobře umýt v chladné vodě a pak si připravit marinády. Je třeba poznamenat, že byste neměli odstraňte kůži z drůbeže, jak je v procesu pražení ji na uhlí pokryté zlatým krustou a jídlo bude chutnější.

Proces přípravy marinády

Shish kebab z kuřete v majonéze by měl být stárl asi 5-6 hodin. Nicméně před tím je omáčka smíchána s jinými voňavými přísadami. V samostatném poháru je nutné umístit jemně nasekané zelené, rajčatová pasta, maionzi s vysokou tukovou hmotností, zralé zralé citrony bez kůry, stolní sůl, mleté ​​červené papriky, velké cibule rozřezané na kroužky a vavřínové listy. Poté se musí přísady smíchat a poté přidat do kuřecí paličky a stehna. Pak musí být vše zakryto a ponecháno po dobu 5-6 hodin. Tentokrát bude stačit, aby drůbeží maso absorbovalo vůni omáčky, stalo se měkčí a šťavnatější.

Tepelné zpracování

Kuře, marinované v majonéze, by měly být vařené na dřevěném uhlí po dobu 20-26 minut. Nicméně předtím je třeba zapálit oheň z dubového nebo březového palivového dřeva. Po spálení a přeměně na horké uhlí, měli byste na grilovacím grilu položit gril, kde musíte opatrně položit stehna a holení. Uzavření roštu musí být pravidelně převráceno, aby bylo maso rovnoměrně vypráženo ze všech stran. Po uplynutí výše uvedeného času se doporučuje zkontrolovat, zda je produkt připraven nebo ne. K tomu je třeba vyříznout plátek kuřecího masa a vidět, že pochází z řezané krve nebo čiré kapaliny. Pokud je vývar lehký, může být maso bezpečně odstraněno z roštu.

Správné podávání tabulky

Shish kebab z kuřecího masa v majonéze by měl být podáván ke stolu spolu s čerstvými bylinkami a zeleninou (pouze v horkém stavu). Také na takovou masovou misku můžete udělat přílohu ve formě drcených nebo vařených brambor. Kromě toho je nutné, aby kešu šišky představoval ostrý kečup nebo rajčatovou omáčku.

Užitečné rady

Chcete-li při přípravě kebabu na šišku uhasit náhlý vzplanutí, můžete použít ne obyčejnou vodu, ale marinádu, která zůstala po maso. Za tímto účelem je žádoucí umístit ho do plastové lahve, ve víku je třeba vytvořit několik děr.