Jak vařit lahodnou majonézovou omáčku

Majonéza má mnoho nenávidící však zůstává nejčastější studená omáčka.

Fanoušci tohoto produktu jíst to právě tak, rozmazaný na chleba. Někteří lidé ji používají s rajčaty nebo okurkami. Jen velmi málo lidí ví, že doma můžete vařit lahodnou majonézovou omáčku, která bude dokonale vyhovovat oběma obvazy na salát, a jako doplněk hlavního chodu. Existuje mnoho receptů a můžete si vybrat libovolný z nich. Každý ví omáčky zubního kamene a aioli. Proč se nepokoušíte vařit něco originálnějšího?

Nejjednodušší a chutnější volba

Nejjednodušší je vařit s vlastními rukama krémová a majonézová omáčka. Může být podáván samostatně jako náplň a používá se jako přísada do těstovin se sýrem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Jakoukoli kvalitní majonézu.
• Smetana.
• Česnekový prášek.
• Černý pepř.
• Jakékoli suché byliny na chuť.

Smíchejte ingredience v libovolném poměru podle chuti. Chcete-li naplnit touto omáčkou těstovinách, promícháme s strouhaného na jemném struhadle tvrdý sýr a přidejte čerstvě připravené těstoviny.

Možnost s hořčicí

Hořčicové omáčky se nacházejí všude a nejčastěji se podávají mořské plody, kuře nebo rychlé občerstvení. Zvláště dobře jsou kombinovány s hranolky, které úspěšně nahrazují známé kečupy.

Chcete-li majonézová hořčičná omáčka, budete potřebovat:

• 1/4 šálku majonézy;
• Čtvrtka šálku hořčice (sladké);
• 1 lžíce sladké papriky;
• 1-2 čajové lžičky čajové lžičky koření sušených bylin;
• 2 čajové lžičky strouhaného křenu;
• 1 lžička horké kořeněné omáčky (přednostně Tabasco);
• 1 velký stroužek česneku, jemně strouhaný.

Smíchejte všechny přísady do misky. Nejlepší je nechat tuto majonézovou omáčku několik hodin, aby se chuti smíchaly. Držte se přísně v chladničce.

Možnost s hořčicí a zakysanou smetanou

Tato majonéza omáčka, recept který je univerzální, obsahuje mnoho ingrediencí. Díky tomuto kytici vonných látek je vhodná pro vše - francouzské hranolky, hamburgery a smažené kuře, stejně jako pro saláty. Můžete také přidat více či méně každé složky, vedené vaším osobním vkusem.

Zvláště snadno vyrobit tuto omáčku, pokud máte zbytky podmáslí z pečení nebo vaření palacinky. Cmar v tomto receptu je nahrazen zakysanou smetanou. Vše ostatní je prostě doplněno chutí. Pokud si přejete, můžete přidat pokrm z jemně nastrouhaného sýra.

Složení pro klasický recept:

• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana nebo jogurt Řek;
• půl poháru majonézy;
• 1/8 lžíce čaje papriky;
• 1/4 čajové lžičky prášku z hořčice;
• 1 lžička citronové šťávy;
• 1/2 čajové lžičky čaje;
• 1/8 lžíce černého pepře;
• 1 polévkový lžíce petrželí čerstvě nakrájené;
• 1 čajovou lžičku nasekané čerstvé zelené cibule;
• 1/4 lžičky suchého kopru lžičky (lžičky nebo nasekané čerstvé).

Ve střední misce míchat kyselou smetanou a majonézou na jednotnou konzistenci. Přidávejte další přísady, upravte jejich množství dle vašeho vkusu. Připravená majonézová omáčka by měla být uložena v chladničce.

Možnost hranolků

Jen málo lidí jíst Hranolky nebo hamburgery bez omáčky s bohatou chutí. Většina fanoušků rychlého občerstvení se omezuje na míchání stejných částí kečupu a majonézy, aniž by přemýšleli o tom, že přichází s mnohem zajímavější kombinací chutí.

Původní majonézová omáčka pro brambory obsahuje následující složky:

• 1/4 šálku majonézy;
• 2 lžíce kečupu;
• 1 čajová lžička balsamikového octa;
• 1/2 čajové lžičky mleté ​​černé pepře;
• 1/2 čajové lžičky mořské soli.

V malé misce promícháme všechny potraviny. Upravte jejich proporce dle potřeby. Finální produkt uchovávejte v uzavřeném obalu po dobu 3 dnů (v chladničce).

Možnost klasické nebo zubní

Majonéza, nakládané okurky a citronová šťáva - vše, co potřebujete vytvořit domov omáčkou, která je ideální pro přidání pikantní příchuť pro všechny své oblíbené rybí recepty.

Stačí kombinovat následující potraviny:

• 1 sklenici světlé majonézy;
• 1/4 šálku okurky s okurkou;
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy.

Varianta česnekové nebo aioli omáčky

Tento produkt je mírně odlišný od výše uvedeného, ​​že je žádoucí vařit od začátku a nepoužívejte majonézu. V opačném případě nebude chuť dokončené omáčky tak nasycená. Vezměte následující produkty:

• 2 strničky česneku, drcené;
• 1 čajová lžička mořské soli;
• 2 žloutky;
• 1 šálek olivového oleje;
• 1 lžíce polévkové lžičky citronové šťávy;
• 2 lžíce celozrnného hořčičného čaje;
• 1 stůl lžíce vody.

Míchat česnek, sůl a žloutky v malé misce kuchyňského robotu, až se získá homogenní směs. Bez vypnutí jednotky pomalu přidejte olej přes hadičku, protřepejte, až se vytvoří silná majonéza. Přeneste produkt do misky.

Smíchejte citrónovou šťávu a hořčici a nalijte směs do majonézy. Přidejte vodu podle chuti. Povrch mísy pokryjte omáčkou plastovým obalem a umístěte do lednice před podáváním.