Jak vařit guláš z různých druhů masa

Guláš je populární masovou misku národního Maďarská kuchyně. Nicméně, to již dávno překonal prostorové hranice a nyní šéfkuchař připravuje odborníky a ženy v domácnosti, jen se naučit tajemství vaření. Podělme se o některé recepty a my.

Gulášová polévka

První způsob, jak připravit guláš je: přijata 1 kg hovězího masa, 500 g brambor, 200 g cibule, rajčata a stejné množství 100 g mrkve a papriky. Koření a koření potřeba 3-5 stroužky česneku, podle chuti trochu dřišťál, paprika, tymián, nové koření. Zvláště pro ty, kteří nevědí, jak vařit guláš jasné: podle klasického receptu v misce se přidá k 200 g suchého červeného vína a stejné množství vody. Technologie Vaření: Maso musíte nakrájet na kusy středního rozměru, nakrájíme na kostky rajčata a brambory. Cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky a slámy jsou mrkev a papriky. Česnek se protáhne skrz ošoupané nebo jemně nasekané. Ve velké litině vylijte rostlinný olej (50 g) a smažte do něj maso a zapněte ho silněji. Udělejte to na krátkou dobu, 5-7 minut. Pak posypeme cibulí s česnekem a vaříme dalších 5 minut. Položení zeleniny je třetí etapa, jak vařit guláš. Rajčata, mrkev a paprika se dávají do pečiva. Po 7 minutách se naplní koření a koření, pečená omáčka, smíchá se a pod víkem stojí asi 5-6 minut. Pak se nalévá víno. Oheň je zašroubován, litina nyní 15 minut musí protomitsya na slabé vytápění. A nakonec čtvrtá poslední fáze operace nazvaná "jak vařit guláš". Je hlášeno brambory, přidává se voda, vše je smícháno, přivedeno k varu a vařeno, dokud nebude připraveno dalších 25 minut. Podáváme na stůl polévkový guláš posypaný naseknutými bylinkami. Překvapivě chutné, výživné jídlo pro opravdové labužníky!

Guláš v multivarkách

Další užitečný recept s podrobnými doporučeními: jak vařit guláš v multivarku. Složení výrobku: maso - 500 g brambor - 4-5 kusy, cibule - 1 hlava zelí - 250 g česneku - 6-7 hřebíček, cukr - 1-1,5 umění. lžíce, rajčata - 3-4 polévkových lžiček. lžíce, poloviční citron, sůl, koření, byliny. Smetana a rostlinný olej pro doplňování paliva. Tradičně v restauracích a jídelnách je vařený hovězí guláš. Z vepřového masa připravujeme dům, který máme v těch případech, kdy je maso středně nebo nízkotučné. Nejprve je třeba nakrájet cibuli a lehce posypat cukrem. Několik hospodyňky vědomi jemnosti cukru nejenže odstraní hořkost a ostrost, ale také dává do polévky zvláštní vytříbený vkus. Cibule se vloží do misky multivark, přidá se slunečnicový olej a spotřebič se vloží do režimu "Pečení". Smažte produkt asi 15 minut, občas mícháme, aby cibule nebyla spálena. Poté se nalije česnek, přidá se sůl, průchod trvá dalších 2-3 minuty. Vepřové maso se nakrájí na tenké proužky, posílá se na smažení a zpracovává se 10-12 minut. Přístroj v tuto chvíli přepne na možnost "Chladnutí". Po určeném čase se rajčata umístí do misky. Produkty pokračují v dušení po dobu 6-7 minut. Pak přichází přelom brambor (rozřezává se na tenké bloky). Poté se přidá voda, musí se pokrýt všechny výrobky o 3 cm. Nalije se koření, slaná mísa. Možnosti se nezapínají, uhasí se až do polotovarů. Nakonec je zelí položena, polévka je vařena ve starém režimu asi hodinu a půl. Na samém konci se do ní vtlačí citrónovou šťávou a v případě potřeby se přidá další cukr nebo sůl. Guláš se podává se zakysanou smetanou a bylinkami.

Vařte perfektně as radostí!