Jak ulovit sleď v domácnosti. Recepty a tipy

Kdo nemá rád solené sleď? A na svačinu, má jít velká, a místo toho lehké občerstvení s chlebem a okurkou. Dokonce i v roli součásti salátu se často používá sleď. Ví někdo recept, jak slané slané doma na vlastní pěst? Pokud vám lék není známo, pak vezměte v úvahu všechno, co bude popsáno později.

A tak, jak slané slané doma? Možnosti velvyslanec není tolik. Ačkoli na druhé straně každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept, což dělá její sleďový velvyslanec originální a individuální. Zkuste některé recepty, stejně jako soli sledě, a vybrat ten, který je nejvíce podobný.

Slané vypnutí sleďů

Chcete-li vyčistit neupravený sleď, musíte nejprve připravit marinádu. Za tímto účelem, pánev nalít vodu (1 litr) tak, aby se do varu. V vroucí vodou dát polévkovou lžíci cukru, neúplné sklenici soli a promíchat. Trvale promíchejte, až se sol a cukr zcela rozpustí. Pak přidejte vavřínu, koriandr v zrnech, pepř černý hrášek a voňavý pepř. Po přidání těchto ingrediencí by marináda měla být vařena po dobu 3-4 minut. Teď je připraven. Ale pro slanou rybu musíte marinát ochladit na pokojovou teplotu.

Dále se rozmrazené zmrazené sleďy rozmrazí a umístí se do nádoby z nylonu nebo nádoby na potraviny. Nalijte marinádu. Kontejner, který používáte pro sůl, by měl být po naplnění marinády těsně uzavřen. Ryba bude potřebovat 48 hodin volnoběhu v marinádě, aby se připravila. Před podáním je třeba sleď vyčistit a vykuchat.

Recept na slané celé sleďy

Tento recept je vhodný, pokud máte rádi slané sleďy, a také dáváte přednost tomu, abyste okamžitě vyndali plechovku ze sklenic připravených k posezení.

Vařit sledě na tento recept, musíte nejprve střeva ryb a nakrájíme na jeho kousky 4-6 cm na délku. Dále by měly být ryby těsně zabaleny do solné nádoby.

Nyní byste měli připravit marinádu. Je třeba vodu v množství 1 litru, cukru - 1 lžíce soli - 2 polévkové lžíce. Koření bude zapotřebí: hrášek černého pepře - 10 kusů, sladká paprika - 5 kusů, hřebíček - 3-4 kusy, vavřín - několik listů.

Marináda se vaří 20 minut. Všechny přísady se přidávají do vroucí vody současně. Po slaném nálevu se musí neustále vařit. Po 20 minutách vaření se oheň zhasne a solanka se nechá vychladnout při pokojové teplotě. Když se slaná voda ochladila, je třeba na ni zaplnit sleď tak, aby pokrývaly ryby na 2-3 cm. Obal se slede je pevně zakryt a poslán do chladničky. Sleď bude připraven přesně za jeden den.

Korejský soarový solení recept

Tento recept, jak slaný sleď, jako ti, kteří milují pikantní ryby. Sůl v korejštině není nabízena celá ryba, ale filé.

Nejprve připravte filé: odstraňte kosti, odstraňte kůži a nakrájejte na kusy o délce 4 cm. Ryby odložíme na chvíli a připravíme marinádu. Při pohledu do budoucna budeme říkat, že chuť ryby bude záviset na správnosti připravené marinády.

Rostlinný olej (130 ml) vylejte do hrnce se silným dnem nebo panvou a ohřejte ho. V oleji smažte cibuli až do hnědé, po odstranění zeleniny. Dále v horkém slunečnicovém oleji (vyjměte pánvi z ohně) přidejte lžíci soli, tolik cukru, adzhiki a čajovou lžičku černě nasekané pepře, koření pro korejské saláty, koriandr. Nalijte 120 gramů octa. Po přidání octa rychle promíchejte všechny přísady a okamžitě nalijte filety sleďů. Samozřejmě, že sleď má být umístěn na chladném místě na jeden den, aby byl namočený s vůní koření a solené.

Zde jsou takové jednoduché recepty, jak solit sleď, doporučujeme zkusit. Ryby jsou velmi chutné. A nezáleží na tom, který z uvedených receptů je připraven.