Lehce solené sledě: recepty a funkce vaření

Žádný slavnostní stůl v naší zemi nemůže udělat bez mnoha salátů a občerstvení. Ano, a ve všední dny je mnoho lidí potěšeno vychutnáním slané ryby s vařenými bramborami a nakládanou cibulí. Slané sleďy, recepty

Jednoduchý recept na lehce slané sleďy

Jak uvařit ryby rychle a chutně bez konzervačních látek a "chemie"? Nejdříve připravte pro tento pokrm všechny potřebné produkty:

• Zmrazený sleď - jeden kilogram.
• Voda je jeden litr.
• Sůl - čtyři lžíce na litr vody.
• Cukr - jedna polévková lžíce.
• Křídlový list je dva kusy.
• Hrášek černého pepře - šest kusů.

Jak se slaný sherin připravuje ve sklenici? Recepty na občerstvení jsou velmi jednoduché:

• Opláchněte dobře zmrazené ryby, odřízněte hlavy a ocasy, odstraňte vnitřek. Vyrežte kostru na polovinu.
• Položte kousky do džbánu (bez rozmrazování), posypte sůl, pepř (předčistý hrášek s nožem), cukr a bobkový list.
• Naplňte jídlo studenou vodou a protřepejte nádobu.

Po 12-14 hodinách vypusťte slanou vodu, nalijte sleď s roztaveným máslem a posypeme malým octovým olejem. Podáváme chuť s vařenými brambory, zdobíme misku s kroužky cibule.

Recept na slanění sleďů solené

Výhody slaného sleďa jsou často mluvené lékaři a odborníky na výživu. Faktem je, že taková ryba obsahuje mnoho užitečných tuků, které jsou pro naše tělo nezbytné. Ale je důležité řídit se pravidlem - jíst tuto misku se sacharidy. V opačném případě riskujete rychle zesílení. Samozřejmě na svátcích nikdo nemůže zakazovat, abyste si dopřál malou část tradičního salátu a sendvič s celozrnným chlebem.

Složení:

• Velký čerstvě zmrazený sleď - pět kusů.
• Sůl je 160 gramů.
• Voda je čtyři litry.
• Křídlový list je dva kusy.
• Směs paprik - podle vašeho vkusu.
• Semena koriandru - dvě lžíce.
• Rostlinný olej je pol sklo.

Tak jak se připravuje slaný sledě? Recept:

• Slanina je nejlépe nalijte do pětilitrového kbelíku, takže se předem postará o vhodnou kapacitu. Sleď se rozmrazí v chladničce nebo při pokojové teplotě. Poté důkladně opláchněte ryby pod tekoucí vodou.
• Nalijte tři litry vody do lopaty a položte sleď do ní.
• V litrové nádobě nalijte čtyři lžíce soli, mletého pepře a dejte vavřínu. Naplňte všechny koření vroucí vodou. Míchat slanou vodu, nechat ji vychladnout a pak ji poslat do nádrže na ryby.
• Víko zakryjte víkem a po tři dny jej pošlete na chladné místo.
• Po uplynutí specifikovaného času rybu vyjměte a nakrájejte. Filetujte filetu s koriandrem a mletým pepřem.
• Umístěte obrobky na sebe navzájem do vhodné nádoby a naplňte je rostlinným olejem.

Můžete to zkusit ihned, ale nechte ho nasát na koření po dobu šesti hodin.

Sleď s bylinkami

Pokud vy a vaši milovaní upřednostňujete jídlo připravené sami, pak si vzít tento recept na vědomí. Pro toto jídlo bude zapotřebí:

• Herrings.
• Polovinu vody.
• Jeden a půl lžíce soli.
• Polovina lžičky cukru.
• Lžíce octa.
• Deset hrášek sladké pepře.
• Tři nebo čtyři vavřínové listy.

Jak je slaný sherin připraven doma? Recepty na občerstvení jsou podrobně popsány níže:

• Nalijte vodu do džbánu, přidejte sůl, koření a bobkový list. Varejte slanou vodu na střední teplotu.
• Ryba rozmrazte, odřízněte hlavu a odstraňte vnitřek. Dejte ho do ochlazené marinády.

Zakryjte obrobek víkem a nechte jej až do večera při pokojové teplotě. V noci položte nádobí se sledě v chladničce. Denní svačina může být podávána ke stolu s jakýmikoli přílohami nebo prostě černým chlebem.

Lehce slaný sledě. Recept s rybízou

Chtěli byste kreativně přistupovat k procesu vaření? Pak si určitě rád tento recept.

Složení:

• Šťáva z poloviny citronu.
• Směs mletého pepře.
• Červená cibule.
• Polovina lžičky cukru.
• Lehce slaný sledě.
• 100 gramů černého rybízu.

Lehce slaný sleď, jehož recept si přečtete níže, se připravuje velmi jednoduše:

• Ryby pečte podle výše uvedených receptů. Potom nakrájíme filé na plátky.
• Smíchejte cukr, papriku a citronovou šťávu v malé misce. Cibulovou kůrou a nakrájíme na kroužky.
• V hlubokých pokličkách (plastový kbelík) položte kusy ryb ve vrstvách, střídající se s bobulemi a cibulí. Naplňte obrobek marinádou.

Položte obrobek do chladničky po dobu dvou hodin a poté jej přemístěte na misku a vyzdobte ryby rybízou.

Lehce solené sleď s citronem a cibulí

Křehká ryba s citrusovou vůní zdobí veškeré hostiny. Je zajímavé, že lékaři doporučují jíst sleď v zimní sezóně. Ukazuje se, že je to vynikající preventivní nástroj. Některé látky obsažené v těchto rybách pomáhají odolávat virům a posilovat imunitní systém.

Tentokrát budete potřebovat:

• Čerstvě zmrazený sleď - dva kusy.
• Cibule - dva kusy.
• Lemon.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl je velká lžíce s kluzkou.

Chutné lehce slané sleďy (recept a fotky viz níže) jsou připraveny takto:

• Rozmrazené ryby důkladně rozmrazte a vyčistěte. Poté velkoryse mastněte kostru solí dovnitř a ven.
• Olepte sledě ve fólii, položte obrobek do sáčku a pošlete jej do chladničky po dobu dvou dnů. Nezapomeňte pravidelně obracet rybu tak, aby byla rovnoměrně rozpustná.
• Po uplynutí správného času rozložte sleď a oddělte filé od kostí.
• Lemonová kůra a nakrájíme ji na tenké polotovary. Podobně udělejte cibuli.
• Ve sklenici položte vrstvy připravených potravin, nezapomínejte je střídat mezi sebou.

Pošlete nádobí na studený asi tři hodiny. Připravené občerstvení lze okamžitě podávat na stůl spolu s vařenými brambory a nakládanou cibulí. Nebo můžete od ní udělat svůj oblíbený salát.

Sleď se zázvorem a šalvějí

Tato vonná ryba se připravuje velmi rychle a velmi jednoduše. Skladujte předem s následujícími složkami:

• Sleď.
• Sůl - poloviční lžíce.
• Sušená bazalka, mletý zázvor a šalvěj - jedna čajová lžička.
• Bílý mletý pepř - polovina čajové lžičky.

Recepty na slané sledě jsou následující:

• Spojte sůl se sušenými bylinkami a kořením. Rozmrazené a pečlivě vyprané sledky rozmrazte získanou směsí.
• Ryby zabalte do potravinového filmu nebo do uzavřeného plastového sáčku.

Zasuňte obrobek do chladničky po celou noc.

Slanění dunajských sleďů

Před vámi jednoduchý recept na chutné slané ryby. Pokud jste se nikdy nepokusili slané slané sůl, můžete to zkusit právě teď. Snad po tomto experimentu nikdy nebudete chtít koupit hotové ryby v obchodě.

Složení:

• Dunajský sleď je dva kilogramy.
• Sušený kopr, koriandr a bazalka - jedna třetina čajové lžičky.
• Sůl - dvě lžíce.
• Pepř je polovina čajové lžičky.

Dále vám detailně řekneme, jak se připravuje slaný sledě. Recept:

• Čerstvý nebo rozmrazený sleď nechat sedět po dobu jedné hodiny ve studené vodě. Vyčistěte ryby, odřízněte žáby a odstraňte vnitřek.
• Podáváme rybu s velkou mořskou solí, stejně jako směs bylin a koření uvnitř i venku.
• Zatlačte kostry do plastového sáčku a dejte obrobky do chladničky na jeden den. Poté přemístěte sleď do mrazáku.

Za tři dny bude hotový chutný sleď.

Závěr

Budeme rádi, pokud budete chtít ochutnat lehce solené sleďové. Recepty na občerstvení, jak jste viděli, jsou velmi jednoduché. Můžete se ale kreativně připravit a používat přírodní koření a byliny. Výsledkem je pokaždé, když si můžete vychutnat nové pokrmy, které se liší od ostatních, které mají zvláštní chuť a vůni.