Jak slatovat soj

Na první pohled slaný sledě Zdá se, že je velmi jednoduché, proletářské a čisté jídlo. Co může být jednodušší: oloupe sleď, posypeme cibulí a podáváme s vařenými bramborami. Existuje však spousta stád: Islanďan, Norsko, Černé moře, Kerč a další.

Existuje mnoho druhů, ale více způsobů, jak slanat. Každá chovatelská stanice musí mít předpis, sleď, podle kterého se získává nejkrásnější a nejklidnější. Můžete sůl v octě a oleji, suché nebo ve slaném nálevu, s přídavkem koření a bylin.

Chcete také slané slané doma? Koneckonců, jak se ukázalo, je to velmi, velmi snadné!

Vzhledem k tomu, že se všechny chuti mohou lišit, článek uvádí několik různých receptů, které mnozí majitelé testovali a schválili.

Jak slatovat soj po dobu půl hodiny

Vyčistěte z kostí svěží (můžete a rozmrazené) sledě a nakrájejte je na malé kousky. Všechny z nich vložena do hluboké misky, posypeme paprikou, zalijeme velké množství sojové omáčky. Top s cibulovými kroužky a posypeme citrónovou šťávou. Pokud tomu tak není, použijte stolní ocot. Pak naléváme přísady slunečnicový olej, mohou být dokonce nerafinované. Posledním krokem je vylévat sledě horkou vodou se solí rozpuštěnou v ní.

Po tom všem, co jste udělali, můžete klidně nechat sleď po dobu 30 minut v klidu. Nastal čas? Můžete jíst vařené ryby.

Bohužel neexistují příliš přesné hodnoty, kolik výrobků potřebujete. Vše závisí na tom, jak velká je vaše ryba. Především pokuste se pokrýt celou kostru vodou. Co se týče papriky a cibule, všechno je zde velmi individuální. Postupujte podle vašeho vkusu.

Jak slané soře: pikantní recept

Pro přípravu takového sleďa připravte nejprve roztok, ve kterém bude projít solení ryb. Chcete-li to udělat, je nutné vařit litr vody, rozpustit v něm 2 lžíce cukru a 4 polévkové lžíce soli. Po nějaké době se roztok ochladí a pak vyleje sleď, který musí být složen do misky.

Ujistěte se, že je ryba kompletně pokryta roztokem. Pak zavřete misku a nechte ji 5 hodin v místnosti. Po této době vyjměte sleď z chladničky. Po přibližně 24 hodinách bude vaše ryba zcela připravená. Nyní víte, jak rychle sleď sleď.

Jak slané soře: vonící recept

Pít na tohle recept sleď, Buďte připraveni na to, že ji můžete jíst jen za jeden den. Ale věřte mi, stojí za to počkat.

Takže máte 2-3 výkaly. Pro ně budete potřebovat asi litr roztoku, který je připraven podle tohoto receptu. V vsypte litru vody 200 g soli, 15 pepře, bobkový list 7, načež vařit vodu. Potom jej vyjměte z desky a položte na pokojovou teplotu.

Posledním krokem je nalijte roztok do misky se sledě a vložte do chladničky.

Než servíte ryby na stůl, nalijte je slunečnicovým olejem a posypeme cibulkami.

Suchý solené sleď

To je velmi zajímavý a dobrý recept. Její jediný negativní bod - je to až po dvou dnech. Proto málo lidí připravuje sledě tímto způsobem. Ale pokud nemáte kam se ponořit, zkuste udělat sleď takhle.

Pro jednu rybu bude zapotřebí jeden a půl lžičky soli a čajová lžička cukru. Pokud se vám líbí, když sleď páchne hezky, můžete přidat všechny koření na vlastní pěst. S touto směsí rozmístěte rybu. Nezapomeňte si samozřejmě vynechat žábry, pokud vaše ryba má hlavu. Poté je třeba balení sleďů v balení, pevně utáhnout a dát do ledničky dva dny. Po jejich procházce si můžete vychutnat své nádherné solené ryby.