Sleď: recepty pro moření a marinování ryb

Rybí pokrmy musí nutně vstoupit do stravy každé osoby, i když ne každý den, ale nejméně jednou týdně. A nezáleží na tom, jaký druh osobních preferencí - ať už je to červené ryba, řeka nebo sleď: recepty na vaření chutné a zdravé ryby budou pro každého.

Samostatně bych chtěl zmínit sleď. Z toho, samozřejmě, všechno, co nevaříte, ale pro osolování je to nejvíce! I když můžete smažit sleď, obalovaný, smažené a míchal se s citronovou šťávou, hořčicí a koprem, a tak dále. Mnozí si ani neuvědomují, kolik lze dělat ze společného sleďa. Ale stále solené sleď je klasický, časově ověřený a neztratil se mezi dalšími lahodnými pokrmy.

Jak hezké je přijít domů a vidět na stolu ještě páře vařeného bramboru a slaného sledě. Někteří milují solení, jiní jako slanší sleď. Recepty na vaření toto nebo toto jídlo lze nalézt bez problémů: v kuchařce nebo na internetu. Zde je jeden z nejjednodušších receptů na přípravu slaného sleďa. Vezměte tři kusy sleďů zmrazené média, přípravu solanky: jeden litr vody při teplotě varu přetažení šálku sůl, dvě čajové lžičky cukru, pár bobkový list, pepře. Solanka má být ochlazován, nebo sleď v něm nejen solení, ale i vařené. Pak jsme v ní položili sleď a dali ho na chladném místě dvanáct hodin. Tento čas je lépe řezán pro milovníky slaných ryb na osm až deset hodin. Takže náš sleď je připraven, nemusíte již hledat recepty, určitě se vám to líbí!

Kromě slaného sleďa je v domě velmi chutné a ryba je nakládaná. Receptura na jeho přípravu je následující: slaný sledě čistěte, opláchněte, odstraňte velké kosti a odstraňte odlupování. Pak je sleď nakrájen na čisté kusy a umístěn na dno plochého kontejneru. Připravujeme marinádu z vody, rafinovaného oleje, octa nebo citronové šťávy (kyselé), koprovou zeleň, mletou černě pepř. Pak vylejte sleď připravený s marinádou a nechte to ponořit na několik hodin. Pokud si přejete, můžete do sleďů přidat další koření. Recepty takových sleďů musí být nutně v provozu s každou milenkou. Koneckonců, kde je záruka, že sleď koupený v obchodě bude muset ochutnat? A vaše vlastní výroba sleďů, jejichž recepty jste si vybrali, vždy potěší vaši rodinu a přátele, kteří přišli navštívit.

Ale i kdyby si obchod koupil bezstarostný sleď, může být "přemýšlel". Například - marinujte podle vaší chuti cibulí, paprikou a zakysanou smetanou. Nebo použijte sleď na vaření všech známých a milovaných "kabátů". Ale sleď pod kožešinovým pláštěm - to není jediný salát z této ryby, můžete vařit rybí salát, salát Kerch a dokonce sleď v cukru! A sleď je také dobrý pro vaření rybího tuku, nebo jinak - sleď lýtka. Neznámý pro mnohé i neobvyklé misky - rosol sledě, takže můžete bez obav dát do před hosty - budou příjemně překvapeni.

Plus nakládaný sledě ve skutečnosti, že to prakticky rozdělí kosti, a proto je to hezké a ne nepříjemné. V solené sleď, samozřejmě, mnohem více kostí. Ale když vaříte doma, můžete z něj odstranit téměř všechny kosti.

Sledování můžete sledovat různými způsoby. Recepty různých autorů mohou obsahovat všechny druhy ingrediencí. Například, některé přidat hořčice, a někdo preferuje majonézu okurkou. Můžete přidat plátky citronu, petrželových listů, koriandru nebo dokonce mátou.

Solené nebo nakládané sledě, které recepty jsou uvedeny výše, připravené z jejich vlastních rukou a výborně se hodí na každodenní stůl a bude to skvělý občerstvení na svátečního stolu.