Forshmak z sleďů: recept na vaření pro každý vkus

Jedna z pokrmů Židovská kuchyně se nazývá "forshmak". Jedná se o občerstvení a je připraven buď ze sleďů, nebo z nakrájeného masa. Obvykle se podává před hlavním hřištěm.

Krmení z sleďů: recept

Ve své podstatě je forshmak paštika, která se šíří na chleba. Připravte si následující recepturu. Bude to pro něj nezbytné:

• 3 velké slečny (asi 1 kg);
• kuřecí vejce - 4 ks. pro hlavní chod a 1 pro dekoraci;
• kysané jablko - 1 kus;
• 1 velká cibule;
• pár plátků lehce sušeného bochníku;
• poloviční sklenice (asi 100 ml) mléka;
• čtvrtina (asi 50-60 g) balíčku másla;
• Citrónová šťáva, ocot, cukr - na lžíci.

Technologie přípravy

Jak si vařit maso ze sleďů? Recept doporučuje nejprve namočit do mléka kusy bílého chleba (můžete si užít čistou vodu). Vařte vajíčka. Nyní oddělit sleď: maso musí být odděleno od kostí a oloupáno. Namočte jej do mléka (chuť ryby bude jemnější). Po hodině mírně stlačte sleď a nakrájejte ho. Vezměte cibuli, jablko a vejce. Vyčistěte všechny výrobky a nakrájejte je na plátky. Máslo nakrájete, takže je vhodnější jej smíchat s jinými produkty. Vezměte mýdlo na maso. Projděte přes něj bochník mléka, sleď, jablko a luk. Doporučujeme dvakrát uvařit mincemeat. Výsledná hmota se smísí s olejem, který by se měl v této době měnit. Salt Forshmak, vložte do něj drcené vejce (nechte jeden žloutek na dekoraci), promíchejte znovu. Položte připravené forshmak z sleďů (recept, jak můžete vidět, je jednoduchý), dokončete proces zdobením misky se strouhaným žloutek. Vložte do ledničky ke zhušťování.

Forshmak sleď v hebrejštině

Můžete připravit Forshmak tradičním židovským způsobem tím, že máte k dispozici následující produkty:

• jeden velký sleď (vážící asi 300 g);
• 2 kuřecí vejce;
• Cibulová žárovka střední velikosti;
• jablko;
• máslo - poloviční balení (100 g);
• 2 vařené brambory;
• zelená cibule, sůl.

Technologie přípravy

Vyčistěte sleď ze kostí a kůže. Vařené brambory a vejce. Ryby, jablka a máslo nakrájíme na velké kusy. Vejce, cibule a brambory kůra a také řez. Všechny výrobky jsou zkrouceny masem. Hmota správně hněte, dokud nebude hladká. Ozdobte rybí paštika zelená cibule. Umístěte na misku na kousky sleďů. Recepty si určitě vyžádá jeden z hostů!

Sleď pro sleď: klasický recept

Připravte si pokrm podle klasického receptu. K tomu budete potřebovat:

• jeden velký sleď (vážící asi 400 g);
• 4 čerstvé kuřecí vejce;
• 1 středně zelené jablko;
• 100 g (1/2 balení) másla;
• hlava cibule.

Technologie přípravy

Vařte vajíčka po dobu 6 minut. Ryby bez kostí, kůže (jsou zapotřebí pouze filé). Velmi jemně rozkrojte sleď nebo ho otočte v mlecím stroji. Počet ryb by měl být dvakrát menší než ostatní směsi. Vystřihněte jablko, vejce, cibuli nebo také procházejte brusičem na maso. Připojte foreshmak se změknutým máslem. Míchejte důkladně. Umístěte do misky, ozdobte cibulí a vložte do chladničky po dobu jedné hodiny.