Připravujeme na sleď z sleďů

Krmivo z sleďů je jídlo, které kořeny jdou Židovská kuchyně. Ačkoli název této občerstvení je německého původu. Pokud překládáte slovo "forshmak" do ruštiny, dostanete romantické slovo "anticipace".

Musím říci, že dnes existuje mnoho různých možností pro přípravu tohoto lahodného občerstvení. Pro variantu chuti někteří kuchaři přidávají do hmoty patek další přísady a způsoby podávání jídla se také liší. Jeden zůstává beze změny, pro přípravu chutných forshak potřebujete slané sleďy dobré kvality a cibule.

Zvažte klasický léky na předpis z sleďů. Kromě povinných složek (sleď a cibule) obsahuje také jablko, vařený vejce a bílý chléb. Pojďme si trochu promluvit o kvalitě výrobků, které budou použity k přípravě forschmack.

Nejprve je třeba zvolit dobrý sleď, mírně mastný a ne příliš slaný. Sleď je třeba nakrájet na filé bez kůže, snaží se odstranit všechny kosti. Je-li sýr stále slaný, měl by být namočený do mléka a ponechán několik hodin. Doba namáčení závisí na stupni slanosti ryb.

Cibule pro misku Forshmak ze sleďů je lepší vzít odrůdy salátů. Jablko musí být nalezeno kyselé, ideálně - odrůdy Antonovka. Podíl vaření: dva sledi - jedna cibule a středně velké jablko. Cibule a jablka, před vařením, musí být přirozeně vyčištěny. Vajíčka vaří, oddělují bílkoviny. A bílý chléb s nakrájenými šortky namočit do mléka. Na náš počet produktů půjdou dvě vejce a dvě obyčejné kusy bochníku nebo bochníku.

Vaření fordmac je nejsnadnější při mletí masa nebo v mixéru. Rozemlejeme sleďové filety, cibuli, jablko, vaječné bílé a chléb, dobře vytlačené z mléka. Výsledná hmota je pečlivě hnětavá a vyrazena. Při hnětení může být miska ochucena solí, pepřem, hořčicí a jinými druhy koření. Servírujte připravené předkrmy z sleďů lze provést na toastu nebo jednoduše položíte paštu na talíř. Pro výzdobu můžete použít zbývající žloutky, třít je na strouhátku a zelenou.

Slavnější verzi nádobí lze připravit rozšiřuje seznam přísad. Receptury uvedené v prvním produktem má být přidáno malé vařené mrkve, pár taveného sýra a 100 g másla, které se musí nejprve drží při pokojové teplotě měknutí.

Prefabs jsou připraveny podobně, pouze olej neprochází přes mlecí stroj na maso, ale přidává se k produktům během procesu broušení. A jak sloužit pro shromáždění ze sleďů na slavnostním stole? Samozřejmě, můžete si rozmazat na toast, ale můžete přijít s krásnější možností. Používejte například hotové nebo pečené tartlets o malém průměru. Další možností je připravit vařené těsto a z něj pečtovat malé kulaté buchty. Odpalované těsto těsto uvnitř dutý, takže je třeba být s chlazenými rolích snížit čepici a naplnit je připraven Forshmak obdrží občerstvení zákusky. Můžete vyzdobit takovou lahodnou svačinu s červeným kaviárem a zeleninou.

Ovšem skutečný výskyt sleďů je možné samozřejmě zkoušet pouze v Oděse. Existují speciální recepty na vaření tohoto starého občerstvení. Například mnohé ženy v domácnosti jsou přidány do Oděsy pashtetnuyu hmotnosti pečený lilek (nebo, jak se nazývají v Oděse „malý modrá“) a pečené pepř. A zeleniny a sleď filé se nikdy kroutit v mixéru nebo mlýnku a jemně nasekáme najemno s nožem. Povinnou složkou je také řada pikantních zelených, která je přidána před tím, než podáváme stůl.

Jak vidíte, existuje mnoho možností. Takže se nemusíte bát experimentovat, zkoušet různé kombinace produktů a nakonec dostanete nejchutnější a aromatické mleté ​​maso, které jistě se stane váš podpis pokrm