Alyutorsky sledování je vizitkou Dálného východu.

Sleď je hlavně těžen v mírných chladných zeměpisných šířkách Pacifiku a Atlantiku. Z oblasti svého bydliště závisí chuť ryb. Vlastností všech svých zástupců je však jejich jedinečná chuť a jemná chuť. Podle vědců se sleď, jako druh, se několik miliónů let nezměnil a proč se to stalo, stále zůstává záhadou.

Mezi mnoha studenými občerstvením je sleď pravděpodobně nejoblíbenějším místem. Je přítomen téměř na každém svátku. A toto jídlo je milováno po celém světě. Na sváteční stoly se vyznačuje filé solené sojce, posypané rostlinným olejem a zdobené cibulovými prsteny. Jako denní pokrm na večeři jsou vařené brambory a sleďy často vařené. Ukazuje se velmi chutné, jednoduché a rychlé. Po vykuření sleďa a rozřezání na kousky můžete při bramborách vařit.

Celkem je známo asi 60 druhů sleď. Sleď Aliutor žije v Kamčatce regionu a je jedním z nejpopulárnějších a sofistikované typy sledě. Jméno ryb je obdržel od stejnojmenné zátoce na Kamčatce (Olyutorskii Bay), kde se nalézá ve velkém množství na pobřeží zálivu v Koryak autonomní okresní Alyutors Live - jeden z mála severských národů. Herring Aliutor obsahuje velké množství živin, as, opravdu, a další druhy ryb. Jedná se o velké ryby, průměrná hmotnost jednoho kusu je v průměru 800 gramů. Charakteristikou sledování sleďů je vysoký obsah užitečného tuku. Bohužel, tato sleď rybolovu se mírně snížila v posledních letech, a pod jejím jménem na pultech dostal další skvělý výhled na sledě Atlantiku. Nyní je situace s rybolovem na Kamčatce se zlepší a sleď Aliutor opět stala charakteristickým znakem na Dálném východě.

Atlantský sleď obydlí žije převážně v Baltském, Barentském a Bílé moře. Jeho charakteristickým znakem je lehce zploštělé břicho oválného tvaru. Jeho obvyklá velikost je až 25 cm, ale někdy na pobřeží Islandu jsou vzorky asi 40 centimetrů.

Tichomořský sleď má velmi podobný vzhled jako atlantický sleď a žije jak v severních oblastech Tichého oceánu, tak v Barentsově a Bílém moři. Obě herní jsou cenné komerční ryby. Pacifik sleď někdy váží až 700 gramů. Všechny druhy sleďů žijí v hejnech, jednotlivé jedinci přestávají jíst a nežijí dlouho. Většinu času strávíte ve velkých hloubkách. Během tření se tato ryba shromažďuje do obrovských hejn.

Tichý a atlantský sled se vztahuje k mastným druhům, zvláště jsou chutné ve slané formě. Kromě toho je sleď marinován, uzen a slaný různými kořeními. Velmi chutné pokrmy, které používají tento druh ryb. Každý ví, že "Shuba" a forshmak jsou povinné pokrmy na slavnostních stolech.

Aby byl slaný sýr chutný, musíte si vybrat velké zmrazené vzorky s přirozenou barvou. Ryby by neměly být zažloutlé, deformované, měly by mít vypuklé oči a lisované žáby. Nekupujte čerstvě zmrazený sleď bez hlavy, naznačuje, že byl zmrazen ne zcela čerstvý. Rozmrazování zmrazeného sledě pro sůl by mělo být v chladničce při teplotě +5 ° C, pak si udrží svou šťavnatost. A před vysolováním nezapomeňte vyjmout žáby tak, aby nádoba nebyla hořká. A pak použijte svůj oblíbený recept a sůl.

Sleď obecný a všechny ostatní druhy této ryby jsou pro člověka velmi užitečné. Jejich hlavní nutriční hodnota spočívá v dostupnosti vysoce kvalitních bílkovin. Pravidelné zahrnutí sledě ve stravě snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Sleďový olej je užitečný v tom, že pomáhá snižovat tukové buňky a snižuje riziko vzniku cukrovky. Stále ve sledě je mnoho různých antioxidantů a stopových prvků. Navíc obsahuje mnoho polynenasycených kyselin omega 3 a vitamínů nezbytných pro lidské tělo, například D a B12.

Vzhledem k tomu, že se počet herních porostů značně liší, existuje již řada umělých prostor pro reprodukci, aby se zvýšila jejich produktivita a stabilizovalo jejich množství.