Kaviár z řepy

Kdo nezná řepa - tento tmavě fialový kořen, který je jedlý, dokonce opouští? V něm kromě velkého množství cukru obsahuje mnoho užitečných látek, včetně kyseliny listové, stejně jako vitamíny A a C.

Jistě, u mnoha lidí je používání řepy při vaření spojeno především s borškem, ale navíc tato mimořádně užitečná zelenina může být také nakládaná, pečená, vařená a surová, vařené saláty apod.

Dnes budeme mluvit o takovém pokrmu jako je kaviár z červené řepy, což jistě mnozí z nás jedli v dětství, v průkopnických táborech, školách a školkách, kde se obvykle podávali kotlety a rýžová kaše. A ačkoli červená řepa může být nyní zakoupena v každém supermarketu, ale pokud si vaříte doma, můžete být 100% jistý kvality. Kromě toho bude chuť podobná té, která pochází z dětství.

Kaviár z řepy - recept které si můžete zvolit podle vašeho uvážení (jelikož je jich poměrně málo) - dostatečně jednoduché k přípravě nádobí s příjemnou kyselou chutí. Je ideální pro bramborové kaše, těstoviny, různé kaše. Kaviár řepy je velmi dobrý a jako samostatné občerstvení a jako společník pro různé sendviče. Je to vynikající pokrm pro menu, které se připravuje během Párty.

Nabízíme několik recepty na vaření toto jednoduché, ale velmi chutné a užitečné jídlo.

Kaviár z řepy - jednoduché a levné. Vařte řepu, vařenou až do poloviny hotové, mrkví na velkém struhadle (po 2 kusy), smažte spolu s cibulí v rostlinném oleji, přidejte sůl, česnek a černý pepř. Pro chuť můžete přidat trochu půdních semen, které nahradí slunečnicový olej na olivě. Kaviár červené řepy vařený podle klasické receptury, stejně jako lilek, lze zachovat i na zimu. K tomu, kromě hlavních ingrediencí, musíte přidat rajčatovou pastu a ocot. Připravená, dobře uvařená směs by měla být vložena do předem vypraných a sušených nádob, sterilizována a válcována. V pánvi, ve které se vaří kaviár, musí být nutně smaltovaný.

Kaviár z řepy a rebarbory - Originální občerstvení. Řepa dobře vařte, nakrájíme na malé kostičky a projdeme spolu s rebarbem přes maso, pak přidáme sůl, přidáme trochu cukru, pepře a sezónu se zakysanou smetanou. Smíchejte směs na nízké teplotě a ponechejte pět minut.

"V klášterním způsobem" - Kaviár s kysaným zelím. Na půl kilogramu zelí a předvařené a nastrouhanou řepu smažte spolu s cibulovou hlavou v oleji, přidejte dvě lžíce rajčete, sezonu s cukrem a solí. Namísto rajčatové pasty můžete přidat sklenici některých Morse a milovníky pikantní sezóny s horkým pepřem.

Užitečné játra s jablky je dobré jak jako předkrm, tak i jako příloha. Poloviční řepa uvařit až do připravenosti, posunout do kombinace s oloupanými jablky, přidat do smažené cibule, přidat sůl a nalijte sklenici rajčatové šťávy. Vařte asi dvacet minut, dokud je připraven, neustále se míchá. Tajemství receptury je, že jablka musí být velmi kyselá.

Úžasný recept, který podporuje zdravou stravu - Kaviár z řepy se sledě a zeleninou. Pro 3 kusy střední surové zeleniny - řepa, brambory a mrkev - rošt nebo mletí v kombinaci, pak velmi jemně nakrájíme sleď a purpurovou cibuli. V litinovém kastrolu ohřejte olej, přidejte do něj všechny ingredience, přidejte sůl a zhasněte. Uprostřed tohoto procesu přidáte bobkový list. Dusíme půl hodiny na velmi nízkém ohni. Toto jídlo je nejen velmi chutné, ale také praktické: může být uloženo v chladničce po dlouhou dobu, takže je docela možné jej připravit pro budoucí použití.