Jak zmrazit cuketa na zimu: recepty

Kukuřice ve své popularitě se dá srovnat pouze s bramborami. Jsou přidány do koláčů a pečenců, plněných a smažených. Obsahují mnoho živin, ale jsou hypoalergenní. Zucchini se dokonce doporučuje jako první potravu pro děti od 4 měsíců. Ale stejně jako všechny druhy zeleniny, jeho sezóna je omezena na letní měsíce. A zbytek času najít čerstvé cukety je velmi obtížné a budou to stát mnohem víc. Chcete-li se rozmazlovat a v zimě s lahodnými pokrmy z této zeleniny, potřebujete pouze doma mrazák a víte, jak zmrazit cukety na zimu.

Nejlepší pro tyto účely jsou středně velké ovoce s tenkou kůží. Proto sběr cukřenky se nejlépe provádí uprostřed sezóny, kdy nejsou příliš velké, ale ceny jsou již zcela přijatelné. Velmi mladé cukety však nejsou vhodné, protože mají příliš mnoho vlhkosti. Při mrazu je nutné vybrat nejlepší zeleninu, která není škodlivá. Je žádoucí, aby semena byla ještě malá. Pokud jsou příliš velké, je lepší je nejprve odstranit. Než zmrazíte cukr na zimu, měli byste ji dobře umyt a vysušit ručníkem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Poté je třeba řezat cuketa. Pokud mají být použity pro polévky nebo vaření dětské pyré, lze rozřezat na střední kostky. Sklopte plastový sáček, odstraňte přebytečný vzduch a uzavřete. Můžete také použít plastové nádoby. Nejenže vypadají více esteticky, ale také šetří místo v mrazáku. Pro kojenecké jídlo si můžete jen trochu protáhnout na velkém strouhaní, jen předtím, než vymačkete trochu extra šťávy.

Ale to není jediný způsob, jak správně zmrazit cukety na zimu. Mohou být nakrájeny na kruhy o tloušťce 1,5 - 2 cm, aby se rozmrazily poté, co nebyly gumové a bez chuti, měly by být bledě 3-4 minuty předtím. Nebo můžete trochu smažit z každé strany na světle zlatou barvu. Pak usušte, položte na talíř nebo na plech na pečení pokrytý polyethylenem. Pokud existuje mnoho cukety, můžete to udělat v několika vrstvách. Jakmile je zelenina pokryta mrkví, položte je do suché nádoby a po několik měsíců ji pošlete do mrazničky.

Všechny tyto metody naznačují, že zelenina bude použita buď pro polévky, nebo pro pečivo. A jak správně mrznout cuketa na zimu, abyste si z nich mohli vyrobit lahodné palačinky? K tomu je třeba vyčistit zeleninu, vyjmout semínka a obtéct na velkém strouhaní s mrkví. Zelenina se nejlépe užívá v poměru jedna k jedné. Vytlačte přebytečnou vlhkost, vložte ji do sáčku a vložte do mrazničky. V zimě se bude rozmrazovat pouze, přidá se koření, mouka a vejce. Tyto pečivo nebudou jiné než ty, které jsou připravovány z čerstvé zeleniny.

Pro ty, kteří sledují svou postavu, existuje další způsob, jak zmrazit cukety na zimu, aby byly chutné. Je třeba přidat nakrájený kopr na nakrájené ovoce. Takový polotovar může být použit nejen pro zeleninové polévky a polévky, ale také jako samostatný pokrm. Bez rozmrazení položte cuketa na předehřátou a naolejovanou pánvi, trochu se zahřejte a přidejte jogurt, sůl, koření. Přiveďte do varu a připravte lahodnou přílohu na maso.

Existuje mnoho způsobů, jak udělat doma zmrazené cuketa. Recept, který by byl vhodný pro všechny, jednoduše neexistuje. V závislosti na účelu, pro který je zelenina zmrzlá, je třeba zvolit způsob sklizně.