Lahodné domácí přípravky: recept na konzervování cukety na zimu

Zucchini - jedna z nejběžnějších zelenin v našich zahradách. Jsou nenáročné ve své péči, jsou plodné a množství lahodných pokrmů, které lze uvařit z ovoce, je těžko plně vyčísleno. Dokonce dělají džem a víno. Kvety jsou plněné sýrem a smaženy v hluboké fritéze. Budeme se zabývat ochranou.

Squash v rajčat

Navrhovaný recept na konzervování cukety na zimu je dobrý, protože otevřením džbánu získáte prvotřídní, lahodnou svačinu. Salát lze použít samostatně a jako příjemný doplněk k ovesné kaši, masa, brambor nebo může být použit jako doplňování paliva z prvních jídel. Chcete-li to udělat, potřebujete: cuketa - jeden a půl kg, mrkev - 300 gramů, petrželové kořeny, pastinák - 30 g, cibule - 100 g, bylinky - 10 g na vyplnění tohoto receptu pro zimní squash konzervárenský je slunečnicový olej - 150 g a rajčatovou omáčkou - 450-500 g dýně umýt, řezané konce. V případě, že plod je mladý - kůra a semena nelze vyčistit, zatímco přezrálé je lepší odstranit a odstranit. Je třeba, aby snížit kruhy nebo silné plátky 2 cm Cibulové. - kroužky, kořeny a mrkve - malé proužky. Dát zeleninu v železe a vaříme s polovinou oleje. Pak přidejte jemně nasekané zelené. Osolíme podle chuti. Rajče připravte omáčku (recept konzervárenský pro zimní squash doporučuje vynechat je přes mlýnek na maso, přidejte zbytek oleje, trochou soli, uhasit asi půl hodiny). Cukety smažíme dozlatova. Sklenice, zalijeme omáčkou, pak přeplnění cukety a jiné zeleniny ve vrstvách. Poté přidejte další omáčku tak, že jsou zcela pokryt. Banky by měly sterilizovat po dobu 15 minut a role. Dát vzhůru nohama, pokrývají, necháme vychladnout. Uchovávejte na chladném místě. Mimochodem, tento recept konzervárenský pro zimní squash lze použít, pokud se místo těchto zeleniny dát do sklenice pepře.

Nakládané dřeně

Pěkné občerstvení je nakládané dřeně. Hlavním úkolem hostesky je vybrat správnou marinádu tak, aby skořápky měly bohatou sladko-kyselou nebo brakickou chuť. To je rozdíl mezi konzervováním cukety na zimu. Recepty a technologie vaření mohou být různé, ale pokud nehádíte s komponentami, zkroucení se ukáží jako neúspěšné. Ale navrhovaná možnost je zjevně podobná. Zvláště proto, že se s ním vyrovnává - je to snadné! Budete potřebovat: hlavní zeleninu - 1 kg., Koření - 50-60 g (bobkový list, voňavý a horké pepře, kopr). Pro marináda: pro 1 litr vody - 1 polévková lžíce soli (stolu) a 100 g octa. Nejprve připravte cuketa. Polotóny pro zimu (konzervování) se obvykle vyrábí z mladé zeleniny. Pečlivě je umyjte a nakrájejte je v kruzích, které nejsou tlustší než 1,5 cm. Starší, nakrájené na poloviční kroužky. Ve spodní části plechovek přidejte koření a poté je naplňte cukrem. Vařte marinádu, v pohodě. Naplňte je polotovary a vaříme půl hodiny. Přetočte ho a nechte ho ochladit po celý den. Pak ji vložte do sklepa. Konzervované potraviny budou dlouho zachovány.

Když jste se zabývali přípravky, na okurkách a marinádách je třeba dát jen obyčejnou sůl. Jodovaný pro tyto účely není vhodný, protože dává zelenině hnědavou barvu a specifickou vůni.