Vinaigrette s hráškem: neobvyklé recepty z běžných produktů

Kdo z nás nepozná toto jednoduché a chutné jídlo - vinaigrette s hráškem? Navíc, že ​​takový salát se vyznačuje jeho vynikající chutí, je také velmi užitečné. Koneckonců, vinaigrette se skládá ze zeleniny, která obsahuje velké množství vitamínů. Proto můžete často udělat takový salát, obzvláště v zimě, kdy není žádná odrůda čerstvé zeleniny a ovoce. A zde a zelenina jsou k dispozici, a jídlo se ukáže chutné. Vinaigrette je levný pokrm, který jsme zvyklí vidět na našem stole ve všední dny. Ale tento koncept je pravdivý, pokud vyrábíte normální vinaigrette - recept s hráškem. A pokud do vinaigrette přidáte nějakou neobvyklou přísadu, pak vyjde originální salát, což není škoda zdobit slavnostní stůl. V tomto článku nebudeme považovat ani jeden recept na vinaigrette s hráškem, ale několik. A vy si můžete vybrat, co se vám líbí nejlépe. A s potěšením vám s tímto jídlem potěšíte své příbuzné a hosty.

Klasický vinaigrette s hráškem

Pro toto jídlo potřebujeme 400 gramů mrkvy, řepy a brambor, 2-3 slaných okurky, cibule, hrnce zelený hrášek, všechny rostlinný olej (2 lžíce), petržel, pepř a sůl.

Veškerá zelenina musí být předem vroucí. Za tímto účelem přidejte opékanou řepu na pánvi a naplňte ji vodou. Kuchněte asi 20 minut, přidejte brambory a mrkev a ještě vaříme 10-15 minut. Odstraňte zeleninu z desky a nechte ji vychladnout až do rána.

Následujícího rána vyčistíme veškerou zeleninu ze slupky. Poté nakrájíme na kostky zeleninu, okurky a cibuli. Přidejte konzervovaný hrách (předtím vyčerpaný z plechovek s vodou). Salát plníme rostlinným olejem, solí. Před podáním posypeme petrželkou. Je čas na stůl!

Rybí vinaigrette s hráškem

U šalátu potřebujeme následující složky: pol kilogram ryby, slaná okurka, dvě brambory, mrkev a středně velká řepa, jeden kus, žárovka, 2 polévkové lžíce. l. konzervovaný hrách, pár lžící rafinovaného rostlinného oleje a majonézy.

Jako rybí salát je nejvhodnější čerstvý sleď. Můžete také použít sardinky, sleď, kranase a další ryby, které mají tmavé maso. U ryb oddělíme filety, necháme je, ochladíme a nakrájíme na malé kousky. Předvařená a oloupaná zelenina nakrájíme na kusy, nakrájíme na cibuli se slámou. Kombinujeme zeleninu, přidejte hrášek, naplňte olejem, sůl. Připravený vinaigrette může být zdoben rybami, zelenými cibulkami, řepou a nahoře naplnit malým množstvím majonézy.

Hříbový vinaigrette s hráškem

Tento salát má neobvyklou a lahodnou chuť, díky němuž je možné přivádět do svátečního stolu. Tento vinaigrette předpokládá přítomnost slaných hub. Zeleniny potřebujeme dvě cibule, mrkev a brambory, řepa, z nichž jedna středně velké čerstvé okurky, šálek konzervovaného hrášku, čtyři lžíce rostlinného oleje, několik listů salátu, citronová šťáva 2 lžíce. lžíce, petrželku a celeru.

Předvařená zelenina je oloupána a nakrájena na kostky. Cibule a okurka jsou také nakrájeny na malé kostičky. Jemně skartujte slané houby. Smíchejte máslo a lisovanou citronovou šťávu. Smíchejte všechny přísady, naplňte připravenou směsí rostlinného oleje a citronové šťávy. Na servírovacím miste rozložíme listový salát, zhora dáváme vinaigrettu a zdobíme petrželkou nebo celerem. Vkusné a krásné jídlo je připraveno!

Vinaigrette s hráškem a zelím

Do této misky je třeba vzít na 400 g cukrové řepy, brambor a mrkve, 200 g okurek a zelí, 150 g cibule, jakékoliv rostlinných olejů a solí.

Řepa, mrkev a brambory jsou vařené až do doby, než jsou připraveny a nechte vychladnout. Odlupujte kůru. Zeleninu nakrájíme na malé kostky. Připravená cibule jsou nařezány na malé kousky. Křepelka zelí je jemně rozkrájená, pokud je velmi slaná, pak opláchněte vodou. Smíchejte všechny přísady a sezoně salát s rostlinným olejem. Solim na chuť. Dali jsme je do krásné salátové mísy a podávali jsme je ke stolu. Ukázalo se, že je to jednoduché a chutné jídlo. Bon appetit!