Jaká je kalorická hodnota vinaigretty s máslem a jak se může snížit

V překladu z francouzského "vinaigra" - je to jen ocet. Později byl vynalezen salátový dresink, v němž hlavní roli hraje toto "zkažené víno". K tomu bylo přidáno stejné množství olivového oleje a malá frakce Dijonská hořčice. Zelenina, posypaná takovýmto dresinkem, byla získána jako nakládaná a současně ochucená máslem. Omáčka byla nazývána "vinaigrette", ve skutečnosti zkrácená jména z "octa". Při překladu do ruštiny můžete říci "ocet". No, my, Slované, jako vždy, něco nepochopilo a vynalezlo jejich vlastní jídlo-vinaigrette. Kalorický obsah na 100 gramů tohoto salátu je malý, protože se skládá z vařené nebo nakládané zeleniny.

Výhody Vinaigrette

Přísady sami svědčí. Cibule - lék na sedm maladií - červenou tvář, zvyšující se hemoglobin karotény bohaté na červené řepy a vitamíny A - mrkev - brambory jsou zdrojem škrobu, který negativně neovlivňuje postavu. A kam jít na ruského muže bez solené okurky a zelí? A je pochopitelné, že s tímto kvalitativním složením je kalorická hodnota vinaigretty s máslem poměrně nízká. A výhody, které pro tělo vychutnává, jsou nesmírně větší.

Co je kalorická hodnota vinaigretty s máslem?

Pokud dodržujete klasický ruský vzorec, pak 110 kcal na 100 g výrobku. Ale pokud si vaříte to tak, jak je to na Ukrajině (a lidé se tam nehádají), pak všech 160 a dokonce 200. Protože nakrájené vařené vejce, vařené fazole, konzervovaný hrách jsou používány. Podávají pokrm nejen s octem a rostlinným olejem, ale také s majonézou. Sváteční verze vinaigrette předpokládá přítomnost vařeného jazyka - hovězí nebo vepřové. A dokonce si trochu na tvrdém sýru, takže před dezertní slavnost nešel.

Co je dieta vinaigrette?

Pokud sledujete svou postavu nebo bojujete s dalšími libry, můžete ji vyzkoušet sám. Nic složitého a bolestivého. Jen tři dny po sobě si vychutnejte salát z vařené mrkvy, řepy, brambor a konzervovaného hrášku. Ochutnejte svůj salát s jogurtem nebo beztukovým tvarohem. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií vinaigrette s podmáslí se zvýší o 40-50 jednotek. A vy nemusíte vůbec sůl, kromě trochu. Je dovoleno přidat trochu zelené cibule. Pít během stravy by měly být nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, jogurt), a večer - čaj s medem.

Jak snížit kalorický obsah salátový olej

Pokud se pro vás zanedbatelné 150 kcal na 100 g salátu zdá být nadměrné, pak se zamyslíme nad tím, jak snížit tento počet. Nejprve pečte cukrovou řepu v troubě (s kůží). Takže ušetří více užitečných látek. Vařte zeleninu do stavu "al dente". To znamená, že musí být trochu pevné. Nejprve nakrájejte červenou řepu, posypeme octem a nechte ji stát. Poté odkapávejte rostlinný olej a promícháme - tento jednoduchý trik vám umožní vytvořit pestrý salát, nikoli červený. Potom jsme nakrájeli další zeleninu. Přibližně ve stejném poměru pouze mrkev o něco méně. Vycházíme z Spartanského minima, ztrácíme váhu. Pouze řepa, brambory, mrkev, ocet, rafinovaný slunečnicový olej. Kvůli chuti bych radil přidání jedné nebo dvou dalších složek: slaná okurka a vařené fazole. Nebo hrach a zelí. Kalorická hodnota Vinaigrette s fazolemi se zanedbatelně zvýší, pokud namísto octové olejové omáčky naplníme jogurtem bez tuku.