Naučte se vařit asijské občerstvení: modrá v korejském stylu

V Asii se baktérie naučily mnohem dříve než v Evropě. Proto je zde hromada pokrmů, hlavní housle, ve které modrá hraje. Jsou smažené, dusené, saute a kaviár, sůl, kyselá, atd. Dnes se ponoříme do tajemství Korejská kuchyně. Má jeden znak: výrobky jsou vystaveny velmi krátkému tepelnému zpracování. Aby nezůstaly surové, jsou velmi tenké. Podívejme se na to, jak se modlí v korejštině. Zde je výběr nejlepších receptů.

Příprava produktů

Tato doporučení platí nejen pro pokrmy asijské kuchyně, ale i pro všechny pokrmy z lilku. V této bobule obsahuje speciální látku - solanin. Pokud není z ovoce odstraněno, bude celá miska velmi horká a bude prostě nejedlá. Proto je třeba nejprve řezat baklažánky (doporučený recept modrý v korejštině), nalít je solí a nechat 15-30 minut. Následně opláchněte kousky pod tekoucí vodou, abyste odstranili jak horkost, tak nadbytek soli. No, teď přistoupíme k aktuální přípravě.

On z lilku

Akutní předkrm z masa a ryb pod tímto jménem, ​​mnozí jsou již známí, ale zkusili jste to modrou? Mladý lilek nakrájený na tenké proužky, sůl, opláchněte. Během půl hodiny až sinenkie dovoleno hořkosti, kotleta stejným způsobem mrkev a papriky, přidáme nakrájenou cibuli půl kroužky. Zeleninová směs posypeme stejným množstvím cukru a soli (neúplná lžíce), pamatujte si rukama a nechte 30 minut. Po uplynutí půl hodiny vyprázdněte džus a vylijte zeleninu dvěma polévkovými kořeními korejské mrkve. Sinenkie opláchněte a vhazujte do vroucí vody. Vařte nejdéle dvě minuty. Hošte ho do cedníku a jemně ho stiskněte rukama. Kombinujte zbývající zeleninu s lilkem, přidejte 3-4 nakrájených česneku a lžičku sójové omáčky. Zapálí na pánvi až do zákalu půl šálku slunečnicového oleje, nalít ji na malé modré koreyski.Dobavte dvě polévkové lžíce jablečného octa, míchá se a nechá se stát po dobu tří hodin.

Salát "Modrá v korejštině"

Dvě středně velké lilky se střídají a pečeme v troubě až do poloviny vaření. Měly by být měkké, ale neztrácejí svou pružnost. Potom jsme rozřezali modré na menší kousky a vložili je do misky na salát. Přidejte na ně 3-4 plátky jemně nakrájeného česneku a nakrájejte na ně banda zelené cibule. Posypeme citronovou šťávou a třikrát lžící sójové omáčky. Smažte špetkou horké červené papriky a posypeme sezamovými semínky.

Další ostrý malý salát budeme, když přidáme trochu modré v koreyskibolgarsky papriky, mrkev, česnek, čerstvý kopr nebo petržel. Jako koření zkuste přidávat směs papriky, koriandru a sezamových semen. Oblékání v tomto receptu je med, sójová omáčka a kapka octa.

Sinenky s mrkví v korejštině "Ve moci draka"

Malá hlava zelí a sekat 2 mrkve tenké nudle, osolíme a cukru, nechá okapat šťávu. Seďte s octem, česnekem a kořením. Připravené lilky (nakrájené na malé kousky) smažte v rostlinném oleji. Ochlaďte je a přidejte do zelí a mrkve. Tento svačinek je zvláště dobrý druhý den.