Recept na ostré lilky na zimu. Home Blanks

Každá hostitelka přijde v pořádku v kulinárním notebooku s receptem na ostrý lilky na zimu,

Nakrájené modré květy

Pravděpodobně je to ten nejjednodušší recept na ostré lilky na zimu. Ano, a je implementován rychle, aniž by musel být spousta času. Kilogram zeleniny je nakrájeno na malé kostky. Do něj se vloží velké hrnce vody, v ní se rozpustí dvě lžíce soli (ne jodované a ne plytké) a tři cukry na každý litr tekutiny. Když se vaří, přidá se ocot, trochu méně než poloplane a okamžitě naplněný lilek. Na mělkém ohni zelenina zhasne asi deset minut. Právě máte čas rozdrtit kopr a stisknout dvě česneky. Sterilní plechovky jsou naplněny čtvrtinou lilků a jsou posypány bylinkami a česnekem. Postup je opakován, dokud se kontejnery nenaplní. Potom se lilky s česnekem nalije vroucím olejem (opatrně, stříkají) a okamžitě se ucpávají. Pro uskladnění není vyžadován sklep nebo chladnička.

Ogonyok

Toto horké předkrm z lilku pro zimu obsahuje další přísady. S modrou se stejným způsobem jako v předchozím receptu. Nicméně, po zachycení z marinády, jsou smíchány s pastou ze čtyř sladkých papriček, dva kořeněné a pět česneku, všechny koření jsou broušeny masem. Ačkoli existují možnosti - bulharský pepř může být nakrájený jako velmi jemně a proužky, pokud chcete, aby byl jasněji cítil v občerstvení. Akutní přísady je možné užívat ve větším množství, pokud máte rádi více ohnivých pokrmů. Banky se nalévají s předpjatým olejem - pro záruku, že mohou být také sterilizovány po dobu čtvrthodiny, přesto bulharský pepř marinuje. Ale zkušenost je hezká a horká ropa, a sběrnice normálně nevybuchne.

"Teschchin jazyk"

Tento recept na ostré lilky na zimu je také známý pod názvem "Cobra". Rozdíl je pouze při řezání sinenkih: pro "jazyk" potřebujete talíře, pro "had" - brusochki. Nakrájená zelenina je posypána solí a ponechána na péči o hořkost po čtvrtinu hodiny, po které jsou smaženy až do zlacení. Čerpání paliva se provádí: masovou míchačkou nebo zpracovatelem jídla tři velké rajčata (jedna s kůží), půl šálku česneku lobule, libra bulharského pepře a tři kusy hořké. Tato výplň je dostatečná pro tři kilogramy "jazyků". Maso je zavedeno sekaná petržel, sůl (jak se vám líbí), půl šálku cukru a sto gramů octa. Hmota se smíchá a plnění začíná. Na dně nádoby se vloží vavřínový list a několik pepřových hrášek, pak lilek a dresink. Vrstvy se opakují až na samý vrchol, banky jsou sterilizovány po dobu deseti minut, zabalené a skryté pod starou dekou, aby se ochladily.

Korejská lžička

Kuchyně z těch částí je již dlouho oblíbená u našich lidí. Zvláště se líbil lidem mrkev a ostré lilky v korejštině. Obměny druhého jsou moře a každý autor trvá na tom, že je jeho nejvěrnější. Kuriozita může být splněna kromě původních Korejců. Ale k vaření snadno, jen pomocí recept níže. Lilek se rozpadá s dlouhou, tenkou slámu, podsalivayutsya a nechal sám na hodinu. Bulharský pepř (kilogram dvou kilogramů modré) a velká hořká jsou rozřezány na pruhy. Gramy sedmi set mrkve se třtou s korejským struhadlem nebo se smažou. Polovina cibule je nakrájena na polovinu kroužků a 2-3 cibulky jsou mleté. Všechny, kromě modrých, jsou kombinovány v hluboké misce, posypané octem a ponechány čtyři hodiny na marinování. Lilek se smaží do hladkého opálení a mísí se s již vytvořenou zeleninou. V tu chvíli se zavádí koření: nakrájená bazalka s petrželkou, koření s korejskými mrkvami, koriandr. Sýpka se rozdělí mezi plechovky a naplní se šťávou, která se uvolní během marinování. Pak je půlhodinová sterilizace, zakončení a chlazení v obrácené podobě, můžete bez obalu.

Co udělá Georgi šťastní

Horská kuchyně je známá svými pikantními zeleninovými občerstvením. Když jsou baklažánky vařená v gruzínštině pro zimní, ostré, proces kombinuje různé techniky z již popsaných receptů. Čtyři kilogramy modré, zbavené hořkosti ve výše zmíněném způsobu, jsou smažené. Šestnáct velkých sladkých paprik je zbaveno semen a čtyři ostré nejsou. Společně s 20 stroužky česneku procházejí míchačkou, v hrnci s touto hmotou nalijí do sklenice 9 procent octa a chudého oleje. Když se vaří, položte kostky lilku a nalijte tři velké lžíce cukru se třemi malými sůlmi. Po deseti minutách vaření je polotovar umístěn na suchých sterilních sklenicích a srolován. Chladné by mělo být převrácené a zabalené. A mohou být uloženy v městské komoře.