Lilek s fazolemi. Několik jednoduchých receptů

Jak rostlinné, tak i zeleninové produkty jsou pro výživu lidí velmi užitečné. Dlouho bylo poznamenáno, že jsou velmi dobře kombinovány v mnoha receptech. A lidé, kteří se řídí dietou nebo příspěvky, které používají pouze rostlinné potraviny, se takové pokrmy zdají dokonce výživné, stejně jako v luštěninách obsahuje hodně bílkovin. Vezměte si například lilek s fazolemi - všechny známé saláty. Je to dobré a čerstvé, a v zimě udělá váš dům vkusný a uspokojující. A na mnoha sněhových svátcích mohou být baklažánky s fazolemi bezpečně podávány jako vynikající občerstvení, které má originální a jedinečnou chuť, kromě toho je velmi bohaté na vitamíny a mikroelementy. A pokud tam je přidané množství pepře, pak není nic lepšího pro silný alkohol!

Lilek se zelenými fazolemi

Obvyklá bílá, méně často červená zelené fazole - nejčastěji používané odrůdy v domácím veřejném stravování. Používají se hlavně k přípravě lilku s fazolemi na zimu. Recepty na vaření mohou mít několik možností, ale primární složky zůstávají nezměněny. Někdy je recept doplněn o některé úspěchy a další zeleniny: mrkev a cibule, cuketa a rajčata, například. Ale to jsou detaily. Je zajímavé, že tento recept je v jeho přípravě velmi jednoduchý a rychlý, na rozdíl od jeho druhého salátu "lilek plus fazole", navíc nevyžaduje dlouhé zpracování, protože používá fazole.

Jak vařit

1. Vezmeme kilogram lilek, my, čistíme. Rozřezáme je do kruhů, přidáme sůl a necháme je vyčerpat.
2. Vypláchněte produkt z hořkosti a jemně stlačte.
3. Vezmeme velký hrnec typu kastrolu, ve spodní části vylijeme trochu hubeného oleje. My položíme lilky. Nasejeme prsteny (pár pepřů bez semen), strouhanou cibulí nebo dvěma a dáme to všechno dobré na modré.
4. Vezměte libru z fazolí do lusků, promyjte a sklápějte shora. Pokud je příliš dlouhé, můžete je rozřezat na kusy. Ze samého vrcholu dáváme kousky rajčat (tři gramy).
5. Na malý požár nechte půl hodiny vařit, aniž byste míchali do šťávy. Na samém konci vaření přidejte koření na chuť a trochu soli a ostré pepřové světlo nebo chilli.
6. Lívance se zeleninou a zeleninou jsou připraveny. Můžete se odeslat do tabulky. A můžete se vložit do sklenic, aby se na slavnostní svátky vyráběly vitamíny.

Zachování

Takže, lilek s fazolemi na zimu. Recepty, které existují pro jejich přípravu, jsou rozmanité. A každá milenka má některé její tajemství, přenášené od její matky a babičky. Zatímco tam je příležitost, a podzimní plodiny jsou docela bohaté, měli byste se pokusit uzavřít v sklenicích co nejvíce goodies a pomůcek. Stojí to za vše, zpravidla není příliš drahé, ale v zimě bude velmi chutné! Základní recept používá běžné suché bílé fazole. Můžete si vzít jak červenou, tak pockmarkovanou. V přípravku není žádný zvláštní rozdíl, chuť je trochu odlišná.

Příprava

1. Vezměte libru suchých fazolí a namočte ji přes noc. Ráno vaříme až do poloviny vařené.
2. V mísiči nebo mlecím stroji rozemleteme 1,5 kg rajčat do stavu pyré a přidáme dvě hlavy loupaného česneku. Ve stejné směsi přidejte sklenici cukru, pár lžíček soli, pár lžíce octa. Bude to výplň.
3. Nalijte vroucí v poměrně velkém kastrolu po dobu nejvýše 10 minut po vaření na mělkém ohni.
4. Odevřeme pepř z bulharského pepře ze semen a nakrájíme na kostky. Přísadu do náplně vkládáme.
5. Pak tam posíláme půl kilo karotky, nakrájené na kostičky. Po krájení nakrájíme 2 kg modré a vše posíláme do pánve s fazolemi. Mícháme a vaříme asi půl hodiny nebo 40 minut.
6. V připravených sterilizovaných kanystrech rozšiřujeme salát z lilek s fazolemi na zimu a přeléváme je vařenými víčky. Dále ukládáme, jako každá konzervace, na tmavém a chladném místě. V zásadě může být tento saute okamžitě konzumován bez konzervování, podává se stůl s masovými pokrmy nebo jako samostatné občerstvení.

Lilek s fazolemi. Recept s fotografií

Další recept na vaření je bezplatná fantazie na téma gruzínských pokrmů. Ve skutečnosti je lobio připraveno bez modré barvy. Ale někdy ve své čisté formě to je, i když chutné, ale poměrně těžké jídlo pro naše žaludek. Pokuste se trochu ulehčit asimilaci jídla pomocí lilek a jiné zeleniny.

1. Nakrájené fazole namočené přes noc a vařit až do poloviny-ready.
2. Dvě cibule jsou smažené, jemně nasekané, ve štíhlém oleji. Pak přidáme velkou mrkev, nakrájenou na proužky.
3. Samostatně v pánvi na hnědé smažte modré kostky (1 kg).
4. V pokrmy s pečenou (by mělo být docela prostorné) vylijeme modrou a pár kusů bulharského pepře, nakrájíme na malé kostičky. Pak přidáme předem připravené fazole.
5. V mixéru rozemlejte libru rajčat a hlavu česneku. S touto hmotou nalijte zeleninu a smažte do jedné misky. Po dobu 15 minut se vaří pod pomalým ohněm pod víkem. Ve finále přidáme nakrájené greeny a chmel-suneli.
6. Chcete-li uzavřít podobnou misku na zimu, nezakládejte zelené na konci. Ve sterilizovaných nádobách rozložíme horkou směs a pod víkem naléváme lžíci octa, aby nevybuchla. Zatlačte víčka a odešlete je do úložiště.