Recepty: marinované žampiony

Existuje řada receptů s žampiony pro dnešek. Mohou to být různé saláty, pečené pokrmy, ale nejoblíbenější recepty - marinované žampiony. V tomto článku bych rád zdůraznil několik lahodných způsobů marinování, které vyzkoušeli znalci hub. Recepty jsou tedy marinovanými žampiony.

Pro první způsob marinování budete potřebovat následující složky:

• žampiony - 700 g;
• tymián - pár větviček;
• cibule - několik kusů;
• list z vavříny;
• voda - 150 ml;
• černý pepř - lžíce jídelna;
• sladká paprika;
• ovoce víno - 0,3 šálku;
• sůl.

Poprvé důkladně opláchněte houby pod tekoucí vodou a nakrájíme na 2 části. Pokud jsou žampióny velké, pak je lepší je nakrájet na čtyři kusy, takže kusy nejsou příliš velké. V litrové džbánce přidáme větvičky tymiánu, načež na ně položíme nakrájené houby a cibuli, rozřezané na kroužky. Nalijte do pánve vody a přidejte bobkový list, ocot, sůl, sladký a černý pepř. Přinášíme vaření a vaříme 15 minut na malém ohni. Poté vyplňte žampiony vařené marináda a zakryjte víkem. Po vychladnutí všeho jsme je vložili do ledničky. Za tři dny si můžete vychutnat nádhernou chuť marinovaných hub.

Jedná se o poměrně jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak můžete marinovat žampiony doma. Kromě výše uvedených existují další jednoduché recepty.

Marinované houby s třešně budou vynikajícím jídlem nejen na slavnostním stole, ale i v denní době potěší vaše příbuzné. Složení:

• cherry rajčata - 350 g;
• žampiony malé - 300 g;
• voda - 1 l;
• ocot - 50 ml;
• květy - pár kusů;
• rostlinný olej - několik polévkových lžic;
• list z vavříny;
• sůl (1 lžička);
• cukr (4 lžičky);
• dýně, směs papriky.

Nalijte do pánve vody a přidejte koření, rostlinný olej, ocot. Kapalina se uvede do varu. Řízili jsme houby na poloviny. Je-li velmi malý, můžete nechat celý. Přidejte je do hrnce s vařící vodou a pak vařte asi 7 minut. Pak přidejte rajčata a vaříme další pár minut. Vyhoďte bobkový list (můžete také použít zeleninu), trvejte asi 5 minut pod víkem. Poté nechte marinádu vychladnout a dejte ji do chladničky na jeden den.

Jak vidíte, tento způsob vaření trvá ještě méně času než předchozí. Můžete říci, že je to jeden z nejkrásnějších způsobů vaření, který je nadřazen ostatním receptům. Marinované houby s třešničkou - to je vynikající předkrm na každém stole.

O tom, jak jinak můžete připravit marinády na žampiony, pak. Chcete-li provést další recept na litr vody, budete potřebovat:

• olivový olej - 100 ml;
• mletý pepř;
• petržel, rozmarýn;
• sůl.

Za prvé, vysušíme petrželku a pak ji rozdrtíme. Vyčistěte a můj česnek, pak projdeme přes pochvu. Připojíme zeleninu a česnek, přidáme olej, sůl, pepř, rozmarýn a promícháme. Pak vše důkladně promísíme mixérem, abychom dosáhli jednotného stavu. Zde je taková vynikající marináda pro žampióny připravena.

Marináda, které budou popsány níže, mohou být použity pro houby, jakož i pro rajčata, okurky, cukety a jiné nakládané zeleniny.

Složení na litr vody:

• bobkový list - pár kusů;
• květy - pár kusů;
• pepř vůně;
• sůl (1 lžička);
• cukr (1 polévková lžička);
• kyselina citrónová - 1/2 lžičky.

Vše se smíchá a vaří asi 20 minut. Pak přidejte čajovou lžičku acetické esence (80%) a vaříme dalších pár minut. Potom je nálev připraven k použití.

Další vynikající recept na přípravu marinády na litr vody, který vyžaduje:

• stolní ocot - 150 g;
• sůl (0,5 lžíce);
• cukr (0,5 lžičky);
• křen - pár kusů;
• květen (květenství)

Všechno to vaří asi 10 minut, po kterém je marináda připravena.

Poslední metoda je poměrně jednoduchá a nemá specifický zápach marinády. Ale pokud chcete, aby chuť houbů byla nasycená, měli byste použít jiné recepty. Marinované houby lze připravit mnoha způsoby. A který z nich si vyberete, je na vás!