Jak vařit slávky? Několik praktických tipů

Téměř každý obyvatel přímořské ví, jak vařit mušle - a miska se získá jako výsledek, je velmi odlišné od luxusní restauraci. Jen chytil od moře s vlastníma rukama, vařené na provizorní pánvi v podobě listu železa škeblí - skutečný pochoutka. Otevřená slávka je považována za připravenou. Zpravidla to není koření, protože jen velmi málo lidí nosí na pláž koření, ale takovým způsobem, vařené slávky jsou skvělé občerstvení do suchého bílého vína nebo studené pivo.

Některé vyzkoušené mušle byly syrové. Pochybné potěšení, protože lze říci, jsou plíce moři: hodinou prošli až tři a půl litru vody, filtrování všechny nečistoty, takže jíst syrové mušle, jste vlastně jíst, co ona odfiltrovány. Pokud chcete vyzkoušet slávky, jak vařit - samozřejmě: vyžadují tepelné ošetření.

Jak připravovat slávky, věděli ve starověku. Na pobřeží při výrubách starých osad poměrně často existují celé vrstvy tvořené krycími klapkami. Nyní jsou slávky aktivně používány pro výživu v Americe a ve středomořských zemích, stávají se v Evropě oblíbenými. Není to vůbec překvapující: maso je výživné a chutné, plné různých stopových prvků, které je činí doslova léčebným. Slávky mohou být připraveny různými způsoby, a při použití některého z nich to bude lahodné a zdravé jídlo.

Vaření mušlí

Prodej očištěných a nezralých slávek, jak vařit - záleží na vás. Oloupené mušle před vařením je třeba důkladně opláchnout, aby neměly písek, jinak by na vás zběsil a zkazil vaše potěšení. Jak vařit mušle po - zůstane podle vašeho uvážení: můžete je smažit nebo vařit, připravit omáčku, přidat do salátu, sloužit jako nezávislé jídlo. Je důležité si uvědomit, že nevyžadují mnoho koření a koření - naopak, jestliže je hodně z nich, nebudete cítit chuť masa.

Neléčené mušle před vařením, je třeba zkoumat také: škeble, mušle, které jsou otevřené trochu, nemůže existovat - všichni mají být uzavřeny. Po výběru celých skořápek pečlivě vyčistěte řasy a několikrát opláchněte a nechte žádný písek. Jak vařit mušle v mušlích, je to na vás. Mohou se vařit ve vodě, můžete místo vývaru použít víno nebo víno. Vaří se jen pár minut, až se otevřou skořápky - to bude znamenat, že slávky jsou připravené. Můžete ihned jíst nebo vařit složitější pokrm. Pokud se některé skořápky neotvírají, musí být vyřazeny - nejsou vhodné k jídlu.

Mušle s fazolemi v rajčatové omáčce

Obloha pro měkkýše může sloužit jako rýže nebo zelenina. Velmi chutné jídlo - slávky s fazole v rajčatové omáčce. Chcete-li to, co potřebujete 200-250 g vařených mušlí, sklenici fazolí, pár cibulí, 2-3 lžíce rostlinného (může být i olivový) oleje, stejné množství rajčatového protlaku, trochu česneku, sůl, cukr. Je připravena velmi jednoduše. Ořechy a fazole se vaří, můžete maso mletí a můžete je nechat tak, jak je. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na oleji, přidáme rajčatový protlak, cukr, sůl, česnek, lze také použít vývar zbyly z mušlí. Mírně roztřepte a poté přidejte maso a dejte dalších 10-15 minut. Fazolová omáčka s výslednou omáčkou. Některé dušené fazole spolu s mušlemi - to se ukáže neméně chutné. Podáváme tento pokrm lépe v chladené formě s rýží.

Nyní máte představu o tom, jak připravovat slávky, ale existuje mnoho způsobů vaření. Stojí za to vyzkoušet alespoň několik, abyste pochopili, zda se vám tento produkt líbí a v jaké formě.