Jak uvařit česnekovou omáčkou?

Která omáčka je nejvhodnější pro neslazené nádobí? Samozřejmě je to česneková omáčka. Je vyroben z česneku, rostlinného oleje a všech druhů koření a koření. Česneková omáčka je ideálně kombinována s masem, rybami a řadou salátů. Dokonce i špagety a některé druhy pizzy neobvykle chutné a chutné. Je třeba poznamenat, že chuť této omáčky je příjemná i pro děti, které většinou nejedí, nevyhýbejí se a v každém případě ignorují česnek v čerstvé formě.

V jakém roce a kým byla vytvořena první česneková omáčka, je stále neznámá, ale tento recept získal svou popularitu již delší dobu. Rodina této omáčky je Střední Asie, kde česnek, i v dávných dobách, byl oblíben u většiny lidí.

Nyní je tu obrovské množství receptů a typů česnekové omáčky. Nejjednodušší z nich je česneková omáčka na bázi olivového oleje. Chcete-li vařit, potřebujete minimální množství jídla: česnek, olivový olej a trochu soli. Rozemlejte česnek smíchaný s olivovým olejem a solí a pak vše rozměřte směšovačem. Česneková omáčka je připravená.

Pro změnu chuti česnekovou omáčkou, můžete přidat domácí majonézu, různé koření a koření, hořčice, citronová šťáva, bylinky a dokonce i vaječný žloutek.

Česneková omáčka, vařená na základě olivový olej, často používaný pro oblékání salátů. Pizza je také často nalita s touto omáčkou. Omáčka, jejíž konzistence je hustší, se používá pro krevety, jiné mořské plody, zeleninu a maso, pro knedlíky, houby, těstoviny a toasty.

Bílá česneková omáčka

Tento druh česnekové omáčky se používá v různých pokrmech, jako jsou brambory, maso, ryby. V pokrmech, které potřebují pikantní česnekovou omáčku, můžete použít následující recepturu.

Pro přípravu této omáčky budeme potřebovat:

• máslo, asi 50 g;
• malá řezaná žárovka;
• drcený česnek - dva housenky (v případě potřeby můžete i více);
• sklenici suchého bílého vína;
• mouka, přibližně 30 g;
• mléko, asi 300 ml;
• trochu soli a pepře.

Příprava

Začneme roztavit jednu lžičku máslo ve pánvi a přidejte cibuli a smažte až do zlacení. Po cibuli přidejte česnek a asi dva minuty ho opečeme v pánvi. Poté přidáme ke směsi směs koření a sůl, pak přidáme suché víno a vařte na poměrně silném ohni, dokud se víno částečně nevypaří a jeho objem nebude polovina původního. Vše odstraňujeme z ohně a necháme ji vychladnout.

Opět roztavíme zbytky másla a poté mouku po dobu pěti minut smažíme a neustále se mícháme. Dále přidáme mouku k mouce, postupujeme postupně a pomalu, mícháme dobře, dokud nehne.

Obsah obalů kombinujeme a důkladně promícháme. Nakonec byste měli dostat homogenní česnekovou omáčku. Pokud k tomu nedojde a omáčka vyprchá s hrudkami, můžete jej několik minut míchat v mísiči nebo mixéru.

K omáčce se podává omáčka v teplé podobě. Bon appetit!