Podrobný recept omáčky pro shawarma z česneku a mléčných výrobků

Recept omáčka pro shawarma zná každý kuchař, který někdy uvařil tento lahodný a výživný orientální pokrm. Stojí za zmínku, že se jedná o voňavý a mastný obvaz, který dává shawarma nepřekonatelnou chuť. Pro ty, kteří nemají ponětí o tom, jak je tato speciální omáčka vytvořena, budeme popisovat krok za krokem, jak ji připravit. Mimochodem, může být použit tento marináda nejen pro shawarma, ale také aplikovat ji namočit masové složky, které jsou následně plánované péct v troubě nebo na grilu.

Nejchutnější česneková omáčka: recept na shawarma

Nutné složky:

• silná zakysaná smetana (30% nebo 20%) - 4 velké plné lžíce;
• kefír nekyselý 3% - 4 velké lžíce;
• tlustá majonéza s vysokým obsahem tuku (je lepší vzít na křepelčí vejce) - 4 velké lžíce;
• pažitka velká - 7-8 ks. (v závislosti na požadované závažnosti);
• mletý pepř černý, voňavý - přidání chuti;
• mletá červená paprika - přidání chuti;
• koriandr a kari - podle potřeby;
• Sušené byliny (koriandr, petržel a kopr) - použijte podle přání.

Receptura omáčky pro shawarma vyžaduje povinné použití velkého množství různých složek. Hlavní složkou je čerstvý česnek. Musíte to vzít v množství, které se vám líbí. Koneckonců, někdo dává přednost použití ostré orientální misky a někdo chce pouze chytit slabé vůně jmenované složky. Takže čerstvá pažitka je třeba vyčistit od slupek, a pak dobře umýt a třít na malé struhadlo (stačí rozdrtit pomocí speciálního zařízení).

Proces plnění

Aromatická omáčka pro shawarma, recept které dnes zkoumáme, je překvapivě snadné a rychlé. Připravit chutné náplň potřebnou ležela na kousky pažitky v hlubokém kovovém mísy, a pak dal do stejných těchto složek setkali: hustá smetana, jogurt, majonézu, vysoký obsah tuku, černý a červený pepř, sladkou papriku, kari a koriandr, a také jakákoli oblíbenou Sušené byliny (zvláště vhodné pro tuto omáčku jsou petržel, koriandr a kopr).

Recept na omáčku pro shawarma doporučuje pečlivě promíchat všechny zmíněné ingredience a pak je zakrýt víkem a nechat v místnosti 30-60 minut. Na toto malé časové období se obvaz dobře vstřebá veškeré koření a koření, stává se chutnější a nasyceným. Příště česnekovou omáčkou může být bezpečně používán k určenému účelu. Pokud vaříte shawarma doma, pak se doporučí, aby bylo doplňování paliva použito na lavash nebo jednoduše velkorysě nalijte všechny hlavní součásti.

Užitečné informace

Jak již bylo uvedeno výše, recept na omáčku pro shawarma lze použít nejen při přípravě tohoto orientálního pokrmu. Takové aromatické dokonalé plnění a jako marináda pro masné výrobky (vepřové maso, hovězí maso, jehněčí maso, atd). V tomto případě je však nutné do obvazu přidat trochu soli.