Vaření lahodné omáčky na maso doma

Omáčka na maso doma se dá snadno připravit. Hlavním důvodem je splnění všech požadavků na předpis a používání vhodných produktů.

Existuje mnoho možností, jak vytvořit takový vonný obvaz. Podíváme se na nejoblíbenější a nejoblíbenější.

Omáčky: recepty

Doma můžete vyrábět omáčku na maso. V některých případech je však nutné speciální plnění. Například pokud vaříte vepřová žebra v troubě nebo na roštu, pak je pro ně ideální omáčka s jablkem a česnekem. K provedení takového receptury musíte zakoupit:

• máslo bez hořkosti - asi 50 g;
• česneku - 2 ks;
• Žárovka velká červená - 1 ks;
• prášek sladké pepře - 1 dezertní lžíce;
• rajčatová omáčka přírodní - 50 g;
• ocotové víno - 1 dezertní lžíce;
• cukrová řepa - 1 velká lžíce;
• prášková hořčice - 1 špetka;
• horká paprika - aplikujte na chuť;
• sůl, pepř - na první špetku;
• jablko zelené - 2 ovoce;
• citron malé - 1 ovoce;
• vývar maso silný - asi 200 ml.

Proces vaření

Příprava omáček na maso doma není časově náročná. Chcete-li si pro sebe uvědomit, zvažte postupný recept.

V tlusté litinové pánvi rozetřete maslo a pomalu ho zahřejte na nízké teplotě. Pak nakrájenou cibuli a nakrájíme na malé kostičky. Zelenina se rozšiřuje v předehřáté sauté pánvi a smaží se na několik minut.

Česnek prochází lisem a posílá se na luk. Také vylejte sladkou papriku a řepný cukr do pánve, poté přidejte rajčatovou omáčku a nalijte vinný ocet. Po smíchání ingrediencí se na ně roztírá horká paprika (pokud je to žádoucí), špetka soli a hořčičného prášku, stejně jako všechny ostatní koření a sušené bylinky.

Po odlupování jablek z jádra a odlupování jsou nakrájeny na malé kostičky a posílány do pánve. Také odděleně vytlačte šťávu z citronu a nalijte ji do omáčky spolu se silným masný vývar.

Přivedením obsahu pánve na místo varu se oheň snižuje na minimum. Omáčku na maso doma asi jednu hodinu. Možná, že v procesu kalení bude nutné přidat ještě trochu vývaru nebo koření.

Připravená omáčka je mírně ochlazena a podávána na stole s vepřovými žebry.

Kořeněná omáčka na maso doma: recept

Steak je velmi chutný a uspokojující masný výrobek, který se často krmí ke stolu spolu s omáčkou. Chcete-li připravit takové plnění, doporučujeme použít následující produkty:

• kečup všechny nekyselé - 2 šálky;
• česneku - 3-4 kusy;
• žárovky malé - 2 ks;
• sůl, mletý koriandr a černý pepř - 1/3 dezertní lžíce;
• drcené vavřínové listy - 1 špetka;
• cukrová řepa - frac12- dezertní lžíce (použijte podle přání).

Způsob přípravy

Jak mám připravit omáčku na maso doma? K tomu použijte jakýkoli nekyselý kečup. Vloží se do hlubokých nádob a pak přidá mletý pepř, koriandr a bobkový list. Dále na jemné struhadle ošlehnout oloupanou cibuli a stroužky česneku. Jsou také umístěny v společné misce, kde později vylévají cukr a sůl. Směs přísad dobře, omáčka je plně připravená. Ke stolu se servíruje pouze v chladné formě.

Výroba omáčky z brusinky

Jednoduchá masová omáčka doma nevyžaduje použití těžko dostupných produktů. Chcete-li provést čerpání borůvky, musíte si zakoupit pouze následující složky:

• brusinky zmrazené - 1 plné sklo;
• cukrová řepa - 3 velké lžíce;
• škorice - frac12-dezertní lžíce;
• zázvor (kořen) - podle vašeho vkusu a přání;
• špatný a anýz - dle uvážení;
• víno jakákoli červená - 50 ml;
• horká paprika - 1 špetka.

Jak vařit?

Cowberry omáčka na maso doma se děje prostě jednoduše. Plátky v mražené formě se opláchnou, násilně otřese v sítu a pak se rozloží do hrnce. Dále vylévají cukr a přidávají koření. Potlačit brusinky s tolstushku, oblékáme malý oheň a počkáme, dokud nedovolí šťávu. Poté se do něj vlévá červené víno a vaří se asi 10 minut, dokud se omáčka nezamrzne.

Odstraňte hrnce ze sporáku, přidejte mletou skořici, strouhaný kořen zázvoru s omáčkou, anýzu a horkou papriku. Po smíchání produktů čekají na úplné chlazení. Poté se šunka s lingonberry podává spolu s masem na stůl.

Omáčíme majonézou s česnekem

Majonéza a rajčatová omáčka jsou oblíbeným hráčem mnoha lidí. Chcete-li vyrobit z nich plnou omáčku, doporučujeme použít následující produkty:

• rajčatová přírodní omáčka - asi frac12-sklo;
• majonéza na křepelčích vejcích - 2 velké lžíce;
• cukrová řepa - 1,5 dezertní lžíce;
• česneku - 2 ks;
• pepř, sůl - podle přání;
• koprem a petrželkou čerstvou - dle uvážení.

Příprava

Při přípravě této omáčky není nic obtížného. Nejprve v hluboké misce rozemlete majonézu na křepelčí vejce. K tomu přidáváte cukr a silně porazíte příjem příjemné hmoty. Pak ve stejné misce rozložte přírodní rajčatovou omáčku.

Směs ingrediencí znovu, oni chuť. Je-li to žádoucí, jsou doplněny pepřem, cukrem nebo solí. Také odděleně vyčistěte stroužky česneku a otřete je na strouhák. Přidáním je do omáčky pečlivě zasahuje.

Chcete-li získat více chutné doplňování paliva, pak se vždy položí čerstvé zeleniny. K tomu je třeba petržel a kopr důkladně umýt, a pak velmi jemně skartovat ostrým nožem.