Rajčatová omáčka. Recept na vaření omáčky.

Rajská omáčka je skvělým doplňkem k hlavním pokrmům. Je skvělý pro maso, zeleninu, obiloviny a těstoviny. Receptura této omáčky je dost jednoduchá. O tom, jak je paradajková omáčka hotová, bude tento článek diskutován.

Trochu o výhodách rajčatové omáčky

Než začnete vařit, potřebujete vědět o jeho užitečných vlastnostech. Hlavní ingredience, z níž je omáčka připravená, je rajčata. Tato rostlina obsahuje lykopen - látku, která zabraňuje vzniku rakovinných buněk v těle. Kromě toho je rajčatová omáčka považována za nízkokalorický produkt. Proto může nahradit více tučné majonézy a zakysané smetany. Z tohoto důvodu se chuť jídla nezhorší, naopak získá nové zajímavé odstíny.

Přírodní omáčka z rajčat, rozhodně je užitečné pro zdraví. Může být zakoupen v obchodě, ale je lepší vařit doma. Pak může paníčka si být jisti, že její rajčatová omáčka neobsahuje žádné škodlivé přísady a konzervační látky.

Složení rajčatové pasty z těstovin

Pro přípravu omáčky potřebujete nejjednodušší a cenově dostupné produkty:

• rajčatová pasta - 70 gramů;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• cibule - 1 kus;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• černý pepř - 2-3 špetky;
• sůl - půlku čajové lžičky;
• vavřínový list - 2-3 kusy;
• voda - 300 mililitrů;
• pikantní suché byliny - 2 špetky.

Způsob přípravy rajčatové omáčky z pasty

1. Nejprve je třeba vyčistit, umýt a jemně nakrájet cibuli. Pak by měl být lehce smažený.
2. Nyní v samostatné nádobě byste měli smíchat cukr, sůl, mouku a rajčatová pasta.
3. Poté je nutné nalít vodu do výsledné hmoty a důkladně ji promíchat.
4. Tekutina by měla být nalita do pánve na smažení s cibulí. Vařte omáčku z rajčatové pasty na malém ohni až do husté konzistence. V takovém případě musí být hmota neustále rozmíchána.
5. Jakmile omáčka začne zhušťovat, měla by být přidána koření a byliny.

Rajčatová omáčka je připravená. Před podáváním byste ji měli nechat několik minut pod uzavřeným víkem. Tato omáčka udělá jakýkoli pokrm chutnější a chutnější.

Složení rajčatové omáčky z čerstvých rajčat

Nyní víte, jak vytvořit tlustou a voňavou omáčku. Rajská pasta, mouka a cibule jsou hlavními složkami pro výrobu omáčky. Může se však připravit z čerstvých rajčat. Chcete-li to provést, měli byste zásobit tyto produkty:

• rajčata - 1 kilogram;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 2 hřebíčky;
• Slunečnicový olej - 2 lžíce;
• mozzarella - 150 gramů;
• list vavřín, koření - ochutnat.

Způsob přípravy rajčatové omáčky z čerstvých rajčat

1. Nejprve olej zahřejte v pánvi a smažte cibuli. Doba vaření je sedm až osm minut.
2. Pak přidejte nakrájený česnek na cibuli a smažte zeleninovou směs další dvě minuty.
3. Dále je třeba rajčata zahalit s vroucí vodou, aby je bylo možné snadno odlupovat. Pak by měly být rajčata nakrájeny na velké kusy a vloženy do pánve. Nyní by měla být rostlinná hmota ochucena a ochucena kořením.
4. Poté se omáčka přivede k varu a vaří se při mírném zahřátí, dokud nebude vařená. Doba vaření je asi dvacet minut. V takovém případě musí být hmota neustále rozmíchána.

Rajčatová omáčka je připravena. Čerstvá zeleninová omáčka je zvláště zdravá.

Složení rajčatové omáčky z konzervované zeleniny

Tomatová omáčka může být vyrobena z konzervované rajčata. Už mají koření, které dávají pokrmu pikantní chuť a vůni. Pro přípravu podobné omáčky se používají následující složky:

• rajčata oloupaná, ve vlastní šťávě - 1 hrnec;
• česnek - 5-6 drobek;
• sůl - půlku čajové lžičky;
• citronová šťáva nebo ocot - na chuť;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• zelenina, horký pepř - na chuť.

Způsob přípravy rajčatové omáčky z konzervované zeleniny

1. Nejprve je třeba z plechovky vyjmout rajčata. Zelenina spolu s džusem by měla být umístěna do mixéru a přeměněna na tlustou, homogenní hmotu.
2. Poté musí být produkt nalien do suté pánve, umístěn na talíř a přiveden k varu.
3. Poté je třeba ochutnat omáčku a v případě potřeby přidat cukr, sůl a koření.
4. Jakmile se rajčatová omáčka vaří, musí být odstraněna z ohně.
5. Pak je třeba nalít jemně nakrájený česnek a dobře promíchat.
6. V případě potřeby můžete přidat omáčku jemně nasekané zeleniny.

Tomato omáčka z konzervované rajčata připraven. Je třeba si uvědomit, že zelenina ve vlastní šťávě se připravuje s přídavkem cukru, soli a koření. Proto při vytváření omáčky se hostitelka bude muset spoléhat na vlastní chuť, aby nedošlo ke zkažení nádobí s extra kořením. Výrobek může být uchováván v chladničce asi týden. Během této doby se obvykle jedí bez stopy.

Nyní víte, jak vařit rajčatovou omáčku. Bon appetit!